¡Prepárate para convertirte en un real foodie en la capital catalana!
Barcelona es una de las mejores ciudades gastronómicas que debes visitar en España. Su comida y sus platos locales son únicos y, en las ultimas décadas, ha proliferado el numero de chefs reconocidos en la cultura gastronómica catalana, aumentando el numero de restaurantes con estrellas Michelin. La cocina Mediterránea se ha popularizado gracias a nombres como Ferran Adrià o Joan Roca.
Si visitas Barcelona, una cosa es segura: nunca vas a pasar hambre. Las calles y barrios de la ciudad condal están llenos de bares y restaurantes, por lo que nunca tendrás ningún problema a la hora de encontrar un sitio para comer. La experiencia turística se una a la experiencia culinaria en Barcelona, por lo que no dudes de tomarte un buen descanso mientras exploras la ciudad para disfrutar del buen tiempo en alguna terraza mientras tomas alguna caña y pruebas las mejores tapas acompañadas de algún vinito.
A continuación, te proponemos los mejores platos locales… ¡Para que no te olvides de probar ninguno!
- Pa amb tomàquet
- La Esqueixada de Bacalao
- Arroz Negre
- Escalivada
- Calçots con salsa romesco
- Butifarra con mongetes
- Crema Catalana
- Cava
- Vermouth
- Horxata
- Pa amb tomàquet: Pan con tomate, aceite de oliva, sal y ajo para untar. Suena simple, pero es una delicatesen local, especialmente si el pan es “pa de coca” – Un tipo de pan muy finito muy fácil de identificar, ya que carece de migas.
- Esqueixada de Bacallà: Pan rallado de bacalao crudo con tomate, cebolla y aceitunas negras – ¡Aunque depende del restaurante donde vayas, la receta puede variar! Se trata de un bocado delicioso que se sirve como entrante antes de comer. Acompáñalo de una buena caña como Estrella Damn, Moritz o de un buen vinito.
Delicious Arroz Negro in Barcelona (by @jaywennington on unsplash.com)
- Arròs negre: Arroz negro (o fideuà para los más atrevidos), servido con marisco, que utiliza la tinta de calamar para obtener ese color negro. Acompáñalo siempre con Alioli… ¡Llevaras la experiencia gastronómica a otro nivel!
- Escalivada: Uno de los platos más comunes que podrás encontrar fácilmente en cualquier restaurante como tapa o aperitivo. Verduras como berenjenas, pimientos, cebollas, tomates asados… Cubiertas con anchoas. ¡Sabrosísimo!
Calçots con salsa romesco (by makamuki0 on pixabay.com)
- Calçots con salsa romesco: Podríamos estar comiendo calçots cada día del año pero, por desgracia, este plato sólo se sirve durante los meses de primavera (sobretodo Marzo y Abril). Los calçots son un tipo de cebollas locales, que se asan a la parrilla (brasa) y se pelan en la parte exterior para obtener el núcleo tierno de la cebolla. La mejor parte de esta experiencia es sumergir el calçot con (mucha) salsa romesco, un tipo de salsa muy sabrosa hecha de tomates, pimientos, ajos, almendras, pan y aceite de oliva. Para disfrutar de los calçots, coge tu ropa más vieja y cúbrete con un babero, ya que puedes terminar con las manos negras de la brasa y la camiseta llena de salsa romesco. Organiza una buena calçotada con tu grupo de amigos y disfrutad de este manjar en una casa rural.
- Butifarra amb mongetes: La butifarra es una salchicha típica catalana y las mongetes son judías blancas quedes obtener de productores locales. Prepárate para saborear este plato con un buen trozo de pan y asegúrate de tener una cama cerca al terminar, ya que te van a entrar muchas ganas de echarte una siesta para ayudar con la digestión de este delicioso plato.
Crema Catalana
- Crema catalana: ¡No podemos olvidarnos de los postres! Uno de los mejores y más típicos postres catalanes es la crema catalana, una crema muy suave que lleva caramelo quemado por encima. Prepárate para romperlo con tu cuchara y disfrutar del ruido único que hace... Sin duda, se trata de un plato que endulzará tu vida y te hará querer aún más la gastronomía catalana.
- ¿Y de beber? Como no podía ser de otra manera, tienes una gran selección de bebidas locales a tu disposición. ¿Nuestras favoritas? El vermut, el cava y la orxata (horchata). El vermut es una institución en Barcelona, el mejor día para disfrutarlo es un domingo al mediodía acompañado de unas tapitas de aceitunas, berberechos y patatas chips mientras disfrutas del sol en una terraza. El cava se reserva para ocasiones y celebraciones mas especiales, ¡no olvides de tomarlo bien frio! Finalmente, la orxata es perfecta para combatir las calurosas tardes y noches de verano mientras paseas por Barcelona.
Si, como a nosotros, te ha entrado el hambre al terminar de leer este articulo… ¿A qué esperas? Dirígete a Barcelona para disfrutar de cualquier (¡o de todas!) estas delicatesen que alegrarán tu paladar y tu vida en general. Disfruta de una experiencia culinaria única y sumérgete en las calles, bares y restaurantes de la ciudad condal para vivir la experiencia mas local.
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