Barre Centifolia

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Cocktails Signature

Entrez dans un monde de saveurs et de créativité au Bar Centifolia, où l'art de la mixologie atteint de nouveaux sommets. Sous la direction experte du mixologue primé Yuzo Komai, chaque cocktail est un chef-d'œuvre, mélangeant des saveurs uniques et des ingrédients de haute qualité. Que vous ayez envie d'un classique intemporel ou d'une création maison originale, le savoir-faire habile de Komai garantit une expérience de cocktail exceptionnelle qui ravit les sens. Dégustez des créations signatures comme le Lejay Chocolatre et le Japanese Harmony, mettant en valeur un mélange harmonieux d'ingrédients uniques tels que le matcha Uji et le whisky de Kyoto.

Performances de Cocktails par Yuzo Komai

Préparez-vous à être émerveillé par les compétences extraordinaires de Yuzo Komai, champion du Suntory Cocktail Award, au Bar Centifolia. Ici, la création de cocktails se transforme en un art théâtral, chaque boisson étant un spectacle de précision et de créativité. Des démonstrations de feu bleu aux glaçons taillés en diamant, les performances de Komai ne se concentrent pas seulement sur le goût mais aussi sur l'expérience visuelle et sensorielle. Assistez à la magie alors qu'il prépare chaque cocktail avec flair et finesse, rendant votre visite inoubliable dans le monde de la mixologie.

Collection de Verres Antiques

Découvrez le charme et l'élégance de la Collection de Verres Antiques du Bar Centifolia, une superbe collection de plus de 100 verres anciens qui ornent les étagères derrière le bar. Cette collection impressionnante ajoute non seulement à l'attrait esthétique du bar, mais améliore également votre expérience de dégustation. Chaque cocktail est soigneusement servi dans un verre qui complète son caractère unique, offrant un mélange parfait d'histoire et de mixologie moderne. Imprégnez-vous des riches histoires derrière chaque verre et savourez une boisson qui est autant sur le contenant que sur les saveurs qu'il renferme.

Signification Culturelle

Le Bar Centifolia rend hommage au patrimoine culturel du quartier Azabu-Juban en incorporant l'emblème local, la rose, dans son identité. Ce clin d'œil réfléchi à la tradition enrichit l'atmosphère du bar, créant un espace où l'histoire et la modernité coexistent harmonieusement. De plus, le bar offre un aperçu de la culture japonaise à travers son attention méticuleuse aux détails et l'incorporation d'éléments traditionnels. Le nom du bar, inspiré de la rose centifolia, symbolise la dévotion de Komai à créer un héritage qui s'étend sur un siècle.

Fusion Culturelle

Le Bar Centifolia incarne une fusion d'influences japonaises et occidentales, reflétée dans sa décoration et son menu. Ce mélange culturel offre aux visiteurs un aperçu du style de vie cosmopolite de Tokyo tout en honorant ses riches traditions.

Présentation Artistique

Chaque cocktail au Bar Centifolia est une œuvre d'art, servi dans des verres antiques et orné de garnitures complexes. L'utilisation de compositions florales inspirées de l'ikebana et de touches fantaisistes comme de minuscules ours en peluche ajoutent au plaisir visuel.