Coba resep makanan Korea populer ini sambil maraton drakor malam-malam!
Memasuki karantina diri hari ke-125 (well, hari ke-45 sih...), rasanya hanya binge-watching drama Korea aja yang bisa menyelamatkan kita dari kebosanan di rumah. Nah, biar maraton drakor kamu makin menyenangkan, enggak ada salahnya kita mencoba juga mencoba berbagai resep makanan Korea untuk menemani kamu nonton (tentunya kalau udah buka puasa, ya!).
Klook telah memilih beberapa resep makanan Korea yang mudah dibuat di rumah, dan bisa membantu kamu mengobati rasa kangen pada Korea. Gampang lho!
Ramyun
Rasanya enggak ada satu drama Korea pun yang enggak ada elemen ramyun di dalamnya. Apa boleh buat, ramyun memang makanan Korea yang cocok untuk sarapan, makan siang, snacking, atau malah makan malam (walau mungkin enggak terlalu sehat, sih!). Coba bikin sendiri juga di rumah yuk.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 bungkus ramyun pilihanmu
- 1 butir telur
- 1 daun bawang, dipotong tipis
- Kimchi
Cara Membuat:
- Masak ramyun sesuai instruksi di bungkusnya. Agar mendapatkan kuah yang lebih terasa bumbunya, kami sarankan untuk memasak dengan air yang lebih sedikit.
- Setelah mi telah dimasak selama 2,5 menit, masukkan telur ke dalam panci dan biarkan selama 30-45 detik.
- Setelah matang, sajikan dengan potongan daun bawang dan sajikan dengan kimchi. Biar terasa ala Korea, kamu juga bisa coba makan langsung dari pancinya!
Popcorn Chicken
Percaya deh, setelah belajar bikin Popcorn Chicken ini, kamu pasti akan ketagihan dan bikin lagi dan lagi! Masakan ayam Korea yang dipotong kecil-kecil begini juga cocok untuk kamu yang suka rasa ayam goreng Korea yang penuh rasa dan saus, tapi males harus makan ayam utuh layaknya orang-orang Korea sana.
Resep dari Tastemade
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Ayam Popcorn):
- 250-300 gram ayam fillet
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 cup tepung roti atau corn flakes
- Garam secukupnya
- ¼ sendok teh kunyit
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Saus BBQ):
- ¾ cangkir kecap asin
- ¼ cangkir air
- 1 cangkir gula merah
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan cuka
- ¼ sendok teh lada hitam
- ½ sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok teh saus sriracha
- 1 sendok makan jahe yang diparut
- 1 ½ sendok makan bawang putih, diparut
- 1 daun bawang, dipotong
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan air
- Kimchi pedas
Cara Membuat Ayam Popcorn:
- Potong ayam dengan bentuk dadu, masukkan ke dalam mangkok
- Masukkan telur, lalu aduk dengan daging ayam
- Masukkan tepung, campurkan
- Masukkan tepung roti, campurkan
- Goreng ayam dalam minyak panas yang cukup (pastikan terendam atau deep fried), terus aduk sambil menggoreng
- Tiriskan
Cara Membuat Saus BBQ:
- Masukkan kecap asin, air, gula merah, minyak wijen, lada hitam, bubuk cabai, sriracha, jahe, dan daun bawang ke dalam panci saus. Panaskan dengan api besar hingga mendidih selama 5-7 menit.
- Masukkan 3 sendok makan air dan 3 sendok makan tepung maizena dalam mangkok, aduk hingga rata. Tambahkan adonan ini ke dalam panci saus dan aduk hingga saus mengental. Masak selama 6-8 menit.
Cara Penyajian:
- Campurkan saus dengan ayam goreng hingga rata, lalu sajikan dengan daun bawang dan kimchi.
Nasi Goreng Kimchi
Kamu pasti tidak asing lagi dengan makanan ini kalau kamu pecinta drama Korea atau variety show Korea seperti kami. Nasi goreng kimchi ini agak berbeda dari nasi goreng yang biasa kamu bikin - bukan cuma karena memakai kimchi, tapi juga karena gochujang! Kamu bisa mendapatkan saus cabai khas Korea ini di supermarket Korea atau online.
Resep dari Choosing Chia
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 cangkir nasi
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 butir bawang putih, potong-potong
- 1 cangkir kimchi, potong-potong
- ½ cangkir kuah kimchi
- 1 sendok makan gochujang (bisa diganti dengan saus sambal biasa)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1-2 sendok teh saus sriracha
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 butir telur
Cara Membuat:
- Panaskan minyak zaitun di penggorengan dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kimchi, masak selama 2 menit.
- Tambahkan nasi, kuah kimchi, gochujang, minyak wijen, sriracha, dan kecap asin. Aduk rata
- Terus masak, namun jangan aduk nasi selama 1-2 menit agar sebagian nasi menjadi crispy
- Goreng telur, sajikan dengan nasi goreng
Korean Rolled Omelette
Buat Korean-style rolled omelette ini untuk menemani maraton drama Korea-mu sambil makan malam, dan rasanya mood kamu akan jauh lebih baik! Kamu juga bisa menyajikan rolled omelette ini untuk menemani nasi goreng kimchi-mu.
Resep dari Korean Bapsang
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 telur ukuran besar
- 1 hingga 1 ½ sendok makan daun bawang yang telah dipotong-potong
- 1 hingga 1 ½ sendok makan wortel yang dipotong kecil
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga teraduk rata. Tambahkan garam dan lada, aduk hingga rata.
- Masukkan daun bawang dan wortel yang telah dipotong-potong kecil.
- Panaskan 1 sendok teh minyak di teflon dengan api sedang, ratakan agar seluruh bagian teflon mendapatkan minyak.
- Masukkan setengah dari adonan telur, goyangkan teflon agar telur melebar hingga ke seluruh bagian teflon. Biarkan hingga cukup masak namun masih agak basah.
- Dengan menggunakan spatula, angkat salah satu bagian telur, lalu lipat ke sisi seberangnya. Kemudian, lipat sekali lagi agar telur terlihat memanjang.
- Masukkan sisa adonan telur di bagian teflon yang terbuka. Biarkan hingga cukup masak.
- Kembali lipat agar memanjang lagi. Setelah cukup masak, tiriskan. Tunggu agar telur tak lagi terlalu panas, potong telur menjadi beberapa bagian.
Cheese Corn
Makanan korea yang satu ini memang gak sepopuler yang lain, tapi kami yakin Cheese Corn juga layak banget diangkat! Dan bagian terbaiknya adalah: makanan ini juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Resep dari Boston Globe
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 sendok makan mayonnaise
- 4 jagung yang sudah dipreteli, atau 1 kaleng jagung yang sudah dikeringkan
- 1 sendok makan mentega
- 1 butir bawang putih, potong-potong tipis
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 ons mozzarella parut
Cara Membuat:
- Panaskan oven dengan temperatur tinggi. Tuang mayonnaise ke dalam piring gratin atau semacamnya, sebarkan mayonnaise agar merata.
- Panaskan saute pan dengan api sedang, tuang mentega dan bawang putih. Setelah panas, tambahkan jagung. Masak sekitar satu menit lalu tambahkan garam, lada, dan gula untuk menambah rasa.
- Tuangkan jagung ke dalam piring gratin atau wadah lainnya, lalu sebarkan keju parut di atasnya secara merata. Masukkan ke dalam open selama beberapa menit hingga keju meleleh dan mulai terlihat coklat. Keluarkan dan sajikan.
Ramdon
Kalau kamu sudah menonton Parasite, kamu pasti tahu makanan yang satu ini. Yup, inilah masakan yang dibuat Chung-sook, ibu keluarga Kim yang menjadi ART di rumah keluarga Park, hanya dalam 8 menit sebelum keluarga Park tiba di rumah. Adegan tersebut terjadi dalam momen-momen paling menegangkan dalam film ini, dan seperti kelihatannya di film - Ramdon atau Jjapaguri ini memang enak! Pantas aja keluarga Park doyan banget makanan yang satu ini.
Resep dari David So
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Ramyun Chapagetti
- Ramyun Neoguri
- Steak sirloin
- Garam dan lada secukupnya
- Kimchi untuk side dish
Cara Membuat:
- Masak ramyun Chapagetti dan Neoguri bersama-sama di satu panci
- Sambil menunggu ramyun masak, siapkan steak sirloin-nya. Bumbui dengan menaburkan garam dan lada secara merata, lalu masak dengan api sedang hingga tingkat kematangan medium (3 menit tiap sisi). Potong dadu.
- Tiriskan ramyun yang sudah masak, lalu tuang ke dalam mangkok. Masukkan semua bumbu dan minyak chapagetti dan neoguri. Tambahkan sedikit air mendidih jika diperlukan agar bumbu bisa merata dan mi tidak terlalu kering.
- Tambahkan steak yang sudah dipotong-potong di atasnya, sajikan dengan kimchi.
