กาแฟคือผลผลิตแห่งความละเอียดอ่อน ที่สะท้อนความเอาใจใส่ตั้งแต่ยังเป็นกล้าพันธุ์ ปัจจัยหลักอย่างสภาพภูมิประเทศ ปริมาณน้ำฝน หรือแม้แต่คุณภาพของดิน ล้วนแล้วแต่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟด้วยกันทั้งสิ้น เอกลักษณ์แห่งรสชาติจึงกลายเป็นจุดขายที่น่าลิ้มลอง
คุณสามารถจอง และสัมผัสกับสิ่งที่ดีที่สุด รวมถึงสถานที่ท่องเที่ยว กิจกรรม บริการรถเช่า ซิมการ์ด และอื่นๆ อีกมากมายบน Klook สมัครตอนนี้เลย! 🧡
รับส่วนลด 10% สำหรับการจองแอปครั้งแรกของคุณเมื่อคุณใช้รหัสโปรโมชั่น <TH10APP> เป็นไปตามข้อกำหนดและเงื่อนไข
เครดิตภาพ: Karl Fredrickson บนเว็บไซต์ Unsplash
กาแฟกลายเป็นวัฒนธรรมหน้าใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้นมาเพื่อเติมเต็มชีวิตของใครหลายๆคนให้สมบูรณ์มากยิ่งขึ้น มากไปกว่านั้นอาจถูกบรรจุอยู่ในสารานุกรมการท่องเที่ยว เมื่อร้านกาแฟกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวิถีนักเดินทาง ที่สร้างความกระปรี้กระเปร่าให้กับปลายทางของใครหลายๆคน เส้นทางของเมล็ดกาแฟนั้นได้พาดผ่านภาคเหนือของไทยในหลายๆจังหวัด เอกลักษณ์ของรสชาติที่บ้างก็ถูกผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่น กลายเป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ซึ่งมีความโดดเด่นเฉพาะตัว ยากที่จะมีใครเลียนแบบ
เครดิตภาพ: Yanapi Senaud บนเว็บไซต์ Unsplash
หากแต่รสชาติกาแฟไม่ได้ถูกควบคุมโดยธรรมชาติเท่านั้น มนุษย์เราถ่ายทอดทักษะการคั่วเมล็ดกาแฟ โดยส่งผ่านความร้อนจากการคั่ว เพื่อควบคุมกลิ่นและรสชาติ ความแตกต่างนี้กลับสร้างอัตลักษณ์เฉพาะตัวบางอย่างที่ตรงจริตของผู้คน ในรสชาติที่แตกต่างกันไป เราลองมาไขความลับที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาแฟ ว่าทำไม “กาแฟ” ถึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่ครองใจผู้คนเกือบทั่วโลก
เข้ม-กลาง-อ่อน สีเปลี่ยน รสชาติเปลี่ยน
เครดิตภาพ: Nousnou Iwasaki บนเว็บไซต์ Unsplash
กาแฟคั่วเข้ม มีลักษณะสีน้ำตาลเข้มค่อนไปทางดำ กาแฟคั่วเข้มแบบนี้เมื่อดื่มเข้าไปเราจะรู้สึกเหมือนได้กลิ่นช็อคโกแลตหรือกลิ่นถั่ว รสชาติที่เข้มข้นจนขมที่ออกหวาน และไม่ทิ้งความเปรี้ยวไว้ กาแฟคั่วกลาง เป็นการคั่วที่รักษาสมดุลของเมล็ดกาแฟไว้สูงมาก มีสีน้ำตาลเข้มแต่ยังอ่อนกว่ากาแฟคั่วเข้ม กาแฟออกรสเปรี้ยวแต่ยังเจือด้วยรสชาติที่หวานพอดีกัน ถือว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน กาแฟคั่วอ่อน หลังจากคั่วแล้วเมล็ดจะมีสีน้ำตาลอ่อนและมีน้ำมันเคลือบที่เมล็ดค่อนข้างน้อย ให้รสชาติที่เปรี้ยว เพราะกรรมวิธีการคั่วที่ยังคงรักษาความดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟไว้ กลิ่นสัมผัสเหมือนดอกไม้หรือผลไม้
อร่อยไม่ซ้ำ กับ 6 ประเภทกาแฟ
เครดิตภาพ: Nathan Dumlao บนเว็บไซต์ Unsplash
- กาแฟดำ (Black Coffee) กรรมวิธีการชงเพียงไม่กี่ขั้นตอน ด้วยการเติมน้ำร้อนก่อน จากนั้นตามด้วยชอตกาแฟ เพียงเท่านี้ก็ได้ลิ้มรสกาแฟที่เข้มข้นถึงใจ
- เอสเปรสโซ (Espresso) คือการดื่มชอตกาแฟแบบเพียวๆ รับคาเฟอีนแบบเต็มๆโดยไม่ต้องเปลืองเวลา
- อเมริกาโน (Americano) จุดเด่นของอเมริกาโนคือการใส่น้ำร้อนลงไปก่อนแล้วตามด้วยชอตกาแฟทีหลัง เพื่อเบรครสชาติเข้มให้เบาบางลง
- มอคคา (Mocha) เป็นการรวมตัวพันธมิตรที่ดีอย่างกาแฟและช็อคโกแลตเข้าด้วยกัน ทำให้มีรสชาติหวานมันลงตัว
- คาปูชิโน (Cappuccino) กาแฟที่แสนจะนุ่มนวลด้วยนมร้อนและฟองนมด้านบน โรยด้วยผงช็อคโกแลตเพิ่มกลิ่นสัมผัสชวนดื่ม
- ลาเต้ (Latte) เมนูนี้ถูกใจใครหลายคนเพราะลวดลายที่สวยงาม และความกลมกล่อมกำลังดีระหว่างกาแฟและนม ให้รสนุ่มนวลละมุนลิ้น
ความลับของกาแฟดำ
เครดิตภาพ: Alin Luna บนเว็บไซต์ Unsplash
- การดื่มกาแฟดำก่อนออกกำลังกาย จะช่วยเพิ่มฮอร์โมนอะดรีนะลีน ช่วยให้หัวใจสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกายได้ดีขึ้น ร่างกายจึงไปดึงเอาไขมันมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้เรารู้สึกเหนื่อยน้อยลง และออกกำลังกายได้อึดมากยิ่งขึ้น
- กาแฟดำช่วยให้เผาผลาญไขมันได้มากกว่าปกติ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก
- คาเฟอีนในกาแฟ ช่วยลดความเครียด ลดอาการเหนื่อยล้า และทำให้ตื่นตัวอย่างรวดเร็ว
- ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน C-GSF ซึ่งเป็นตัวที่ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นอัลไซเมอร์ นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟยังช่วยเรื่องอาการหลงๆลืมๆที่เกิดตามวัยได้
- สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงของโรงมะเร็ง
เครดิตภาพ: กาแฟสบขุ่น น่าน บน Facebook
การเดินทางของเมล็ดกาแฟที่ถูกบ่มเพาะจากผืนดิน เติบโต ให้ผลผลิตเป็นเมล็ดกาแฟที่หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมท้องถิ่น กลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์สะท้อนวิถีกาแฟไทย เส้นทางสายกาแฟที่พาดผ่านไปทั่วทั้งภูมิภาคทางตอนเหนือ นำทางให้ผู้คนจากทั่วสารทิศ มุ่งหน้ามาสัมผัสและทำความรู้จักวิถีชีวิตชุมชนที่ถูกแอบซ่อนอยู่ในกาแฟอย่างกลมกลืน และหากคุณใช้เวลา 365 วัน เดินทางไปตามเส้นทางสายเหนือ สองฟากฝั่งข้างทางจะทักทายคุณด้วยร้านกาแฟใหญ่น้อย ที่คอยต้อนรับอาคันตุกะผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น เราลองมาร่วมกันออกเดินทางตามหาร้านกาแฟ พร้อมกับเมนูลับที่พร้อมจะถูกเปิดเผยว่า วัฒนธรรมแห่งการดื่มกาแฟเมื่อรวมตัวกับวัฒนธรรมล้านนา จะลำแต้ๆขนาดไหน
1.จิบกาแฟสู้ลมหนาวที่เชียงราย…เดือนมกราคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
เราเริ่มต้นด้วยการปักหมุดอยู่ที่จังหวัดเชียงราย ซึ่งเป็นจังหวัดที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในภาคเหนือ ความหนาวเย็นของลมหนาวทำให้อดไม่ได้ที่จะหากาแฟดีๆซักแก้ว เพื่อทำให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ความสนุกของการเที่ยวคาเฟ่อีกอย่าง คือการได้ตระเวนลองลิ้มชิมรส กาแฟสายพันธุ์ต่างๆที่ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดีก่อนที่จะส่งตรงถึงผู้บริโภค แค่เพียงได้ลองลิ้มชิมรส ก็อดที่จะตื่นเต้นไม่ได้ เพราะซิกเนเจอร์ของแต่ละร้านเรียกว่าไม่ธรรมดาเลยจริงๆ
เครดิตภาพ: ร้าน LOW CAL CAFE.CEI จาก ททท.
ร้านกาแฟหลายแห่งของที่นี่มีสเน่ห์แบบอนุรักษ์นิยม ความเก่าของบ้านโบราณที่ถูกรีโนเวตภายในให้อบอุ่นแบบร่วมสมัย อย่างร้านโลวแคล คาเฟ่ ที่ยังมีองค์ประกอบของบ้านเก่าอายุ 100 ปี ทำให้ได้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปในอดีต หากแต่ความสร้างสรรค์ที่สวนทางคือเมนูกาแฟ ที่หลายๆแห่งมีการผสมผสานวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นเช่น ลำไย ลิ้นจี่ หรือน้ำผึ้งป่าซึ่งเป็นผลผลิตที่หาได้ในพื้นที่อยู่แล้ว ทำให้เกิดรสสัมผัสเปรี้ยวหวานสดชื่น ตัดกับความหอมเข้มของกาแฟ
ที่อยู่ : 1062 ถนน สนามบิน อำเภอ เมืองเชียงราย จ.เชียงราย
2.แอ่วคาเฟ่อบอุ่นหัวใจ…ในเดือนกุมภาพันธ์
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
ร้านกาแฟหลายแห่งที่นี่เกิดขึ้นมาเพื่อส่งเสริมผลผลิตของเกษตรกรไทย นี่คือการทำธุรกิจที่คำนึงถึงกลุ่มคนที่อยู่ในห่วงโซ่เดียวกันแบบน้ำพึ่งเรือ เสือพึ่งป่า ความน่ารักของธุรกิจกาแฟที่นี่คือการส่งต่อความสุข ที่ทำด้วยความตั้งใจ เชื่อเถอะว่าทุกๆแก้วที่ส่งตรงถึงคอกาแฟ เกิดขึ้นจากความพิถีพิถันและตั้งใจ เหมือนกับการได้ดูแลคนในครอบครัว ช่างเป็นความรู้สึกที่อบอุ่นจริงๆ
เครดิตภาพ: ร้าน Phayao Coffee Roaster จาก ททท.
กลิ่นกาแฟหอมฟุ้งเตะจมูกทุกครั้งแค่เพียงเปิดประตูเข้าไปคือสเน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านกาแฟ แต่ที่ Phayao Coffee Roaster ไม่ใช่เพียงแค่นั้น เพราะที่นี่คือโรงคั่วกาแฟชั้นเลิศ เมล็ดกาแฟแทบทุกสายพันธุ์ของไทยต่างเคยแวะเวียนเข้ามาใช้บริการของที่นี่แล้วทั้งนั้น เมนูขึ้นชื่อของที่นี่ คือ Black Coffee Slurpee ที่แทบจะไม่ต้องห่วงเรื่องของรสชาติ หรือจะเป็น Butterfly Pea Americano ที่ให้ตัวชูโรงคือน้ำดอกอัญชัญนั่นเอง
ที่อยู่ : 59/1 หมู่ 17 ตำบลบ้านต๋อม อำเภอเมืองพะเยา จ.พะเยา
3.ม่วนอ๊กม่วนใจ๋…ในเดือนมีนาคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
เมื่อลมหนาวผ่านพ้นไป ฤดูกาลใหม่ก็หมุนเวียนมาแทนที่ อากาศร้อนของเดือนมีนาคมทำให้ใครหลายคนหวน คิดถึงความหนาวเย็นที่เพิ่งจากไป เครื่องดื่มเย็นๆน่าจะเป็นสิ่งที่เยียวยาจิตใจได้ดีที่สุดในเวลานี้ บรรยากาศสวยๆของคาเฟ่เมืองเหนือ กับกาแฟเย็นๆซักแก้ว น่าจะทำให้ใครหลายๆคนยิ้มออกได้แน่นอน
เครดิตภาพ: ร้าน เฮินไต จาก ททท.
การได้จิบกาแฟท่ามกลางธรรมชาติสีเขียวสบายตา สูดกลิ่นผืนนาสลับกับกลิ่นกาแฟ นี่คือความสุขอันแสนเรียบ ง่ายของร้าน เฮินไตคอฟฟี่ เรือนไม้ธรรมดาที่มอบความสุขให้คอกาแฟมาแล้วนักต่อนัก เปลี่ยนจากสายหมอกมาเป็นสายลม ที่โชยพัดเอื่อยๆยามจิบกาแฟ นี่คือความสุขอันแสนธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ลองดูเมนูทีเด็ดของที่นี่ Tiger Coffee โดยชูวัตถุดิบอย่างถั่วลายเสือ เมื่อความอร่อยมาพร้อมกับคุณค่าทางอาหาร จึงไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
ที่อยู่ : 420 หมู่ 1 ต.แม่ลาน้อย อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน
4.หนีร้อนมาพึ่งเย็น…ในเดือนเมษายน
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
เดือนเมษายน ถือว่าเป็นการตัดริบบิ้นสู่หน้าร้อนอย่างเป็นทางการ ไม่ว่าจะหันหน้าไปทางไหนก็เจอแต่อุณหภูมิร้อนฉ่า และด้วยภาคเหนือเป็นภูมิภาคที่อยู่ใกล้ชิดพระอาทิตย์ที่สุด จึงต้องรับความร้อนไปแบบไม่เต็มใจสักเท่าไหร่นัก นาทีนี้ขบวนพาเหรดของเครื่องดื่มเย็นๆ จึงพากันตั้งแถวออกมาต้อนรับลูกค้า ขนความสดชื่นและความเย็นชื่นใจมาเสิร์ฟกันโดยพร้อมเพรียง
เครดิตภาพ: ร้าน Coffee Jack จาก ททท.
ถึงอากาศจะร้อน แต่ถ้าได้นั่งดื่มกาแฟในห้องแอร์เย็นๆก็น่าจะดีไม่น้อย Coffee Jack คาเฟ่ เอาใจสายชมวิวด้วยผนังกระจกบานกว้าง ให้นั่งผ่อนคลายทอดกายชมวิวท้องฟ้าแบบไม่มีอะไรมากั้น ลองสั่งซิกเนเจอร์แก้วเด็ดอย่าง Avocado Coffee ที่หวานมันกลมกล่อม หรือจะเป็น Americano ช่อดอกมะพร้าว ที่ให้รสหวานละมุนลิ้น ดับร้อนด้วยของอร่อย แก้วเดียวไม่เคยพอจริงๆ
ที่อยู่ : 837 ตำบลขุนยวม แม่ฮ่องสอน
5.ดับร้อน ดับกระหาย…ในเดือนพฤษภาคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
เมื่ออากาศร้อนไม่มีท่าทีว่าจะปรานีผู้คน เราคงต้องหาที่หลบร้อนไปที่ไหนซักแห่ง และจะเป็นที่ไหนเสียมิได้ ถ้าไม่ใช่คาเฟ่สุดชิลแอร์เย็นฉ่ำ ที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบชื่นใจ ถึงแม้ร้านกาแฟบางแห่งจะเปิดโล่งแบบโอเพ่นแอร์รับวิวภูเขาหรือท้องทุ่งนา แต่สายลมที่พัดมาก็เป็นเครื่องปลอประโลมใจที่ดี ลองพาตัวเองออกไปซึมซับบรรยากาศของเมืองเหนือแล้วจะรู้ว่า ดินแดนล้านนานั้นมีเสน่ห์จริงๆ
เครดิตภาพ: ร้าน Hohm Cafe’ จาก ททท.
ถึงแม้ใจกลางเมืองเชียงใหม่จะคราคร่ำไปด้วยร้านกาแฟที่ต่างพากันสร้างจุดขายเพื่อเรียกลูกค้า แต่ร้านHohm Cafe’ กลับคงคอนเซ็ปต์บ้านไม้หลังน้อยที่รายล้อมด้วยต้นไม้สีเขียวนานาพันธุ์ เมนูSignature ของที่นี่มีชื่อว่า ‘กลิ่นดิน’ เป็นเมนูชื่อแปลกที่เกิดจากการผสมผสานกันระหว่างชาและโกโก้ สร้างรสสัมผัสที่แปลกใหม่ ยากจะมีใครเหมือน หรือจะเป็นอีกเมนูที่ชื่อว่า Militaly Tea ชาทหาร ที่เพียงแค่ฟังชื่อก็แทบจะอดใจลองสั่งมาชิมไม่ได้เลย
ที่อยู่ : 129/21 หมู่ 2 บ้านแพะ ซอย 7 ต.ช้างเผือก จ.เชียงใหม่
6.กลิ่นฝนโชยมา…ในเดือนมิถุนายน
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.)
กลิ่นฝนโชยมา พร้อมท้องฟ้าสีเทา เหมือนเป็นสัญญาณบอกว่าฤดูฝนกำลังมาเยือน นี่คือความเย็นสบายแบบไม่ต้องห่มกายด้วยชุดที่หนาเตอะ ต้นไม้ใบหญ้าโอนเอนไปมาเมื่อหยดน้ำฝนกระทบลงสัมผัส แม้บรรยากาศอาจจะชวนเหงาไปบ้าง แต่ลองหาโอกาสไปเยี่ยมชมร้านกาแฟหน้าฝนดู ความเงียบ เหงา เศร้า ซึม ที่สายฝนมอบให้ จะถูกแทนที่ด้วยความสดชื่น กระปรี้กระเปร่าทันที
เครดิตภาพ: ร้าน ออมม่าคาเฟ่ จาก ททท.
ร้านสีขาวเล็กๆสะอาดตา ออมม่าคาเฟ่ คือ Home Cafe แสนอบอุ่นที่อยากให้ทุกคนมาสัมผัสกับบรรยากาศสบายๆ เหมือนได้กลับมาอยู่บ้าน แม้ว่าข้างนอกฝนจะตก อยากให้ลองหนีความเปียกปอนเข้ามาหลบฝนในร้าน ฮีลใจด้วยเครื่องดื่มเรียกความสดชื่นอย่าง อเมริกาโน่สับปะรด รับรองว่าความอร่อยนี้จะทำให้คุณยิ้มได้อย่างแน่นอน
ที่อยู่ : 74 หมู่11 บ้านใหม่นาแขม ตำบลแม่เมาะ อำเภอแม่เมาะ จ.ลำปาง
7.ชุ่มฉ่ำรับสายฝน…ในเดือนกรกฎาคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.)
สายฝนโปรยปรายในตอนเช้า ทำให้ใครหลายๆคนอยากซุกตัวอยู่ใต้ผ้าห่มไม่อยากลุกไปไหน เวลาบนนาฬิกาถูกเลื่อนปลุกซ้ำไปซ้ำมา คือทางออกเดียวที่พอจะยื้อเวลาเอาไว้ได้ ลองดื่มกาแฟแล้วเด้งตัวออกไปรับบรรยากาศอันแสนชุ่มฉ่ำของภาคเหนือกันดีกว่า วิวทิวทัศน์ภูเขาสูงและทุ่งหญ้าที่เขียวขจี เคล้าอากาศเย็นสบาย ออกไปสูดอากาศให้เต็มปอดแล้วจะพบว่า สายฝนก็นำพาความสุขมาให้เราได้เหมือนกัน
เครดิตภาพ: ร้าน Me and Mum Cafe จาก ททท.
“ร้านเล็กในป่าใหญ่” คือคำจำกัดความที่แสนสั้นแต่บรรยายภาพของ Me and Mum คาเฟ่ได้อย่างชัดเจน ร้านเล็กๆ สีขาวท่ามกลางแมกไม้สีเขียวช่างดูสดชื่นสบายตา ลองจินตนาการถึงสายฝนพรำกับการจิบเครื่องดื่มอันแสนอร่อยอย่าง ‘ชากุหลาบลิ้นจี่’ ไม่ใช่แค่สีสันอันสวยงามที่ชวนให้ลองลิ้มชิมรส แต่รสชาติที่ถูกสร้างสรรค์ก็ช่างเข้ากันอย่างลงตัว
ที่อยู่ : 524 หมู่6 ตำบล ผาสิงห์ อำเภอเมืองน่าน จ.น่าน
8.ติดฝน ติดกาแฟ…ในเดือนสิงหาคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.)
เมื่อสายฝนยังไม่ยอมจากเราไปไหน ก็ปล่อยให้ความชุ่มฉ่ำได้ทำหน้าที่ของมัน ชะล้างความร้อนอบอ้าวออกไปบ้าง แล้วเรามาแอ่วเหนือกันให้ฉ่ำ เที่ยวไปให้ทั่วแบบไม่ต้องกลัวเปียกฝน พาตัวเองออกไปสัมผัสธรรมชาติอันแสนจะเย็นสบาย ร้านกาแฟหลายแห่งในภาคเหนือแอบซุกตัวอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ รอให้ผู้คนออกไปค้นหา ว่าการดื่มกาแฟดีๆซักแก้ว แล้วเหลียวมองทิวทัศน์ที่อยู่รอบด้านแบบพาโนรามา มันช่างเป็นความรู้สึกรู้สึกที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
เครดิตภาพ: ร้าน Kamin Dessert Cafe’ จ.อุตรดิตถ์ จาก ททท.
Kamin Dessert Cafe’ คือคาเฟ่กึ่ง Co-Working ที่เรียกว่าครบวงจรจริงๆทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ตอบโจทย์ผู้คนทั้งขาจรและขาประจำที่แวะเวียนมาไม่ขาดสาย ดีไซน์ของร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงามกับบรรยากาศสีเขียวด้านนอกที่เข้ากันอย่างลงตัว สำหรับใครที่เป็นคอกาแฟน่าจะถูกใจเพราะทางร้านมีบริการกาแฟอร่อยๆ หรือจะเป็นแนวSpecialty ที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี และสิ่งหนึ่งที่จะพลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนที่นี่คือ ‘อเมริกาโน่น้ำส้ม’ ความลงตัวที่ถูกจับคู่อย่างเหมาะเจาะ ไม่ว่าด้านนอกฝนจะตกหรือลมแรงขนาดไหน กาแฟหอมๆแสนอร่อยจะฮีลใจให้คุณเอง
9.กรุ่นกลิ่นกาแฟ…ในเดือนกันยายน
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
หากลองจินตนาการถึงภาพของผู้คนที่กำลังนั่งปล่อยใจสบายๆในร้านกาแฟ ในมือมีกาแฟหอมกรุ่นที่พร้อมจะกระตุ้นต่อมแห่งความสุขให้กลับมาทำงานอีกครั้ง นั่นจึงไม่สำคัญว่าท้องฟ้ากำลังประโคมสายฝนลงมาหนักแค่ไหน เพราะการได้ดื่มกาแฟดีๆซักแก้วในวันที่ฝนพรำมันช่างดีต่อใจเสียเหลือเกิน
เครดิตภาพ: ร้าน จงกล คาเฟ่ จาก ททท.
ร้านกาแฟที่นี่ดูเรียบง่ายให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนเรานั่งทานกาแฟอยู่ที่บ้าน อาคารไม้หลังสีขาวที่ถูกโอบล้อมไว้ด้วยต้นไม้อันร่มครึ้มชวนให้รู้สึกผ่อนคลาย ‘จงกล คาเฟ่’ เป็นคาเฟ่เล็กๆที่มีสไตล์เป็นของตัวเองไม่ซ้ำใคร ให้ความรู้สึกเหมือนArt Galleryที่เราสามารถเลือกถ่ายรูปเก๋ๆได้เกือบทุกมุม หากใครมีโอกาสได้มาเยือนจังหวัดสุโขทัย ลองแวะมาเช็คอินที่นี่แล้วอย่าลืมสั่งอัญชันลาเต้ กาแฟแก้วสวยที่โชว์การแยกเลเยอร์ของชั้นสี มองดูแล้วก็เหมือนเป็นงานศิลปะที่ดื่มได้จริงๆ
ที่อยู่ : 107/4 อำเภอสวรรคโลก จ.สุโขทัย
10.ปลายฝนต้นหนาว…ในเดือนตุลาคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
เดือนตุลาคมถือว่าเข้าสู่ปลายฝนต้นหนาวของภาคเหนือแล้ว อากาศเย็นสบายถึงแม้จะมีฝนโปรยมาให้ชุ่มฉ่ำใจอยู่บ้าง การมาเที่ยวภาคเหนือในช่วงนี้เราจะได้พบเห็นงานเทศกาลต่างๆ สถานที่สองข้างทางถูกประดับประดาด้วยโคมไฟใหญ่น้อย นับเป็นการเปิดฤดูการท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจ หากใครมีโอกาสแวะมาแอ่วเหนือช่วงนี้ก็อย่าลืมเก็บภาพบรรยากาศท้องทุ่งนาสีเขียวสดสองข้างทางกับหมอกจางๆยามเช้า จิบ กาแฟซักแก้ว แค่นี้ความสุขก็ถูกเสิร์ฟมาอยู่ตรงหน้าแล้ว
เครดิตภาพ: ร้าน Cup Craft จาก ททท.
ร้าน Cup Craft นับว่าเป็นร้านกาแฟสาย Specialty ที่มีโรงคั่วเป็นของตัวเอง กลิ่นหอมและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร ทำให้ Cup Craft กลายเป็นร้านกาแฟแถวหน้าของจังหวัดเพชรบูรณ์ เมืองแห่งมะขามหวาน การผสมผสาน 2 ขั้วความอร่อยจึงถูกสร้างสรรค์ขึ้น กลายเป็นเมนู Signature ยอดฮิตของที่นี่อย่าง ‘Tamarind Fresh Coffee’ ที่นำมะขามหวานของเพชรบูรณ์มาเคี่ยวจนเป็นไซรัปสูตรพิเศษ ท้อปด้วยกาแฟ House Blend คั่วกลาง จนกลายเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีอัตลักษณ์เฉพาะตัวอันน่าสนใจ
ที่อยู่ : 1/13 ถ.ประชาสิทธิ์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.เพชรบูรณ์
11.ลมหนาวโชยมา…ในเดือนพฤศจิกายน
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
ลมหนาวที่เริ่มพัดโชยมาในเดือนพฤศจิกายน ได้พัดพาเอารอยยิ้มและเสียงหัวเราะของผู้คนมาด้วย คราบน้ำฝนที่แห้งเหือดถูกแทนที่ด้วยสายหมอกและอากาศอันแสนเย็นสบายในยามเช้า ร้านน้ำชากาแฟใหญ่น้อยที่แอบซุกตัวอยู่ทุกหัวระแหง กลายเป็นศูนย์รวมความอบอุ่นของผู้คนที่ได้ออกมาพูดคุย หยอกเย้า ก่อนที่จะแยกย้ายกันไปเริ่มต้นวันใหม่ของตัวเอง
เครดิตภาพ: ร้าน เกวา คาเฟ่ จาก Facebook
เกวา คาเฟ่ ร้านสีขาวสะอาดตาที่มีส่วนเว้าส่วนโค้งของโครงสร้าง เหมือนกำลังหยอกล้อไปกับปุยเมฆบนท้องฟ้า ทุ่งหญ้าหางกระรอกที่โอนเอนไปมาตามแรงลมหนาวที่พัดผ่าน ทำให้บรรยากาศดูผ่อนคลาย ชวนให้สูดออกซิเจนได้อย่างเต็มปอด หากใครต้องการสร้างความสดชื่น เพิ่มวิตามินซีให้ร่างกาย ต้องไม่พลาดที่จะสั่ง ‘กาแฟส้มซ่า’ ที่คั้นน้ำส้มสดๆทุกเสิร์ฟ ส่งตรงความเปรี้ยวสดชื่นตัดกับรสขมของกาแฟได้อย่างลงตัว
ที่อยู่ : 31/59 ถนน บริรักษ์ ตำบล อุทัยใหม่ อ.เมือง จ.อุทัยธานี
12.แอ่วเหนือ หน้าหนาว…ในเดือนธันวาคม
เครดิตภาพ: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
เดือนธันวาคม ถือเป็นเดือนแห่งการท่องเที่ยวภาคเหนืออย่างเต็มรูปแบบ เพราะด้วยสภาพอากาศที่เย็นถึงใจ ตัดสลับไปกับภาพบรรยากาศทะเลหมอกสีขาว คล้ายเกลียวคลื่นที่ปกคลุมยอดดอย นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศจึงต่างพร้อมใจกันมุ่งหน้าขึ้นไปหาจุดกำเนิดแห่งความงดงามนี้ เมื่อทิวทัศน์และอากาศหนาวพร้อมใจกันต้อนรับผู้คนในช่วงสิ้นปี อย่าลืมจัดเวลาหาวันหยุดยาวมาดื่มด่ำกับอากาศหนาวบนยอดดอย ให้สมกับที่รอคอยมานาน
เครดิตภาพ: ร้าน โตนคาเฟ่ จาก ททท.
ร้านกาแฟเล็กๆที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นอย่าง ‘โตนคาเฟ่’ โชว์โครงสร้างแบบไม่ต้องปรุงแต่งอย่างมีศิลปะด้วยผนังไม้หรือกำแพงอิฐ คล้ายจะโชว์ให้เห็นเนื้อแท้ที่ซ่อนอยู่ภายใน ความสร้างสรรค์ที่ถูกคัดมาแล้วว่าจะส่งตรงถึงมือลูกค้าทุกคนอย่างมีคุณภาพตามคอนเซ็ปต์ From Heart to Good Taste หากลองได้มารู้จักเมนู กระท้อนปั่นพริกเกลือ เมนูหาทานยากที่จะวนมาให้ทานตามฤดูกาลแต่ละปี หรือ กาแฟส้มซ่า ที่นำเอาผลไม้ประจำท้องถิ่นมาเป็นวัตถุดิบ รับรองว่าแก้วนี้ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา
ที่อยู่ : 38 ถนนมหาราช ตำบลอุทัยใหม่ อ.เมือง จ.อุทัยธานี
เที่ยวเมืองไทย ไม่ไปไม่รู้…คำนี้คงไม่เกินจริง เพราะสองฟากฝั่งตลอดการเดินทางจะเผยให้เห็นความสวยงามของธรรมชาติที่มนุษย์ยังไม่อาจเข้าไปรุกล้ำ หรือวัฒนธรรมของผู้คนที่น่าสนใจ ที่แสดงผ่านวิถีชีวิตตลอดเส้นทางทั่วภาคเหนือ และยิ่งหากคุณเป็นคนรักกาแฟ คุณจะพบว่าตลอดเส้นทางสายเหนือ มีร้านกาแฟ หลายแห่งที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ รอคอยให้นักท่องเที่ยวได้แวะเวียนมาดื่มด่ำกับบรรยากาศและกาแฟคุณภาพได้ตลอดทั้งปี
ไม่พลาดทุกโปรเด็ด ติดตามคลูกได้ทุกช่องทาง
Facebook | @klookth 👉🏼 bit.ly/klookthfb
Instagram | @klooktravel_th 👉🏼 bit.ly/kookthig
Twitter | @klookth 👉🏼 bit.ly/klooktwitter
TikTok | @klookth 👉🏼 bit.ly/klookthtt
Youtube | @klookth 👉🏼 bit.ly/klookthyt
👤 สอบถามรายละเอียดก่อนจอง
Line Official Account | @klookth 👉🏼 bit.ly/klookthoa
