Bỏ túi hai công thức làm bánh trứng Gyeranbbang cực đơn giản!
Có lẽ thời gian nghỉ ngơi tại gia là lúc tâm hồn ăn uống của cộng đồng mạng thăng hoa nhất. Bằng chứng là sau bánh mì phô mai bơ tỏi và café Dalgona, giới thực thần lại được dịp xôn xao với món bánh trứng Gyeranbbang (계란빵) béo ngậy đến từ Hàn Quốc.
Hương vị dễ gây thương nhớ, ngoại hình bắt mắt? Dĩ nhiên rồi! Ưu điểm lớn nhất của món ăn vặt này chính là vô cùng dễ làm, chỉ tốn từ 17 phút cùng nguyên liệu dễ tìm.
Để Klook bật mí cách làm bánh trứng Gyeranbbang siêu đơn giản nhé. Chắc chắn rằng bạn sẽ mê mẩn món ăn đường phố này đấy!
1. Công Thức Làm Bánh Trứng Gyeranbbang Cùng Lò Nướng
©otakufood
Nguyên liệu (6 bánh):
- 85g bột mì
- 43g đường
- 1/4 thìa café muối
- 1/2 thìa café bột nở
- 43g bơ
- 7 quả trứng
- 80ml sữa tươi
- 1/2 thìa café vani
- Muối, tiêu và rau mùi tây để trang trí và gia tăng hương vị.
Công cụ:
- Khay bánh Muffin
- Âu trộn bột
- Máy đánh bột
- Cọ làm bánh
Cách làm:
©otakufood
- Rây bột, đường, muối và bột nở với nhau và trộn đều hỗn hợp.
- Đun chảy bơ bằng lò vi sóng. Phết đều một ít bơ chảy lên khuôn bánh Muffin.
- Cho 1 quả trứng, sữa và vani vào hỗn hợp bơ chảy còn lại rồi đánh đều tay; sau đó, cho vào hỗn hợp bột đã trộn ban đầu.
- Dùng máy bánh bột, đánh đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Chia phần bột đã nhào xong thành 6 phần rồi cho vào đáy khuôn bánh Muffin.
- Cho thêm 1 quả trứng lên trên mỗi luôn và rắc thêm muối, tiêu, rau mùi tây.
- Làm nóng lò trước ở 350 độ khoảng 10 phút.
- Nướng bánh ở 350 độ khoảng 25 phút là xong.
2. Công Thức Làm Bánh Trứng Gyeranbbang Cùng Nồi Chiên Không Dầu
©kenh14
Nguyên liệu:
- Bột bánh pancake
- Trứng gà
- Dầu ăn
- Sữa tươi
- Muối
Công cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Cốc giấy
Cách làm:
- Trộn đều bột và sữa theo tỉ lệ 2:1. Gia giảm nguyên liệu tuỳ theo số lượng bánh muốn làm.
- Phết đều dầu ăn vào bên trong cốc giấy.
- Đổ hỗn hợp bột đã trộn đều vào 1/3 cốc giấy.
- Cho 1 trứng gà vào mỗi cốc.
- Rắc thêm gia vị (muối, đường) tuỳ sở thích. Ở khâu này, bạn có thể sáng tạo thêm toppings theo khẩu vị, ví dụ như phô mai bào mỏng, ngũ cốc….
- Đặt cốc vào nồi chiên không dầu.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 17 phút.
Thế là xong! Bạn đã có ngay bữa xế dồi dào dinh dưỡng để chống virus COVID-19 rồi đấy.
Do thành phần và cách làm có phần khác biệt, bánh trứng Gyeranbbang ở công thức số 2 có phần bột mỏng và ít thơm mùi bơ hơn công thức số 1 nhưng lại khá giống với phiên bản "món ăn quốc dân" của Hàn Quốc.
Tuy nhiên, cả hai phiên bản đều ngon hết ý và cực kỳ “hợp cạ” với café Dalgona nha. Không tin à? Trổ tài vào bếp để trải nghiệm ngay. Thường xuyên “F5” Blog, Instagram & Facebook của Klook để cập nhật liên tục các tin tức, mẹo vặt hay ho về du lịch và cuộc sống nhé!
