19 Đặc Sản Phú Yên Nổi Tiếng Thơm Ngon Ăn Là Ghiền

Klook Vietnam

Last updated 17/7/2023

Phú Yên hiền hoà là điểm hẹn trữ tình đối với mọi hành trình, dù là ngắn hoặc dài ngày. Có dịp vi vu đến “vùng đất thơ”, #teamKlook đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hết các đặc sản Phú Yên thơm ngon nhé.

Phú Yên, một tỉnh đẹp thuộc vùng duyên hải miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn. Với độ đa dạng trong cách chế biến và hương vị tuyệt vời, ẩm thực Phú Yên sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo.

Phú Yên là nơi giao thoa văn hóa, từ người Việt, người Hoa và người Chăm. Điều này đã tạo nên một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Hãy khám phá những quán ăn địa phương tại Phú Yên và trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà của miền Trung Việt Nam. Đó sẽ là chuyến hành trình không thể quên cho vị giác và trái tim của bạn.

Ăn gì ở Phú Yên? Đi Phú Yên du lịch tự túc thì nên mua món ngon gì về làm quà? Cùng tìm lời giải đáp ngay bên dưới đây.

Các Hoạt Động Du Lịch Quy Nhơn - Phú Yên Hàng Đầu:

Du lịch Quy Nhơn "dễ ẹc" với các gợi ý từ Klook. Bỏ túi ngay các hoạt động du lịch Quy Nhơn hấp dẫn nhé.

Đừng quên sử dụng mã giảm giá Klook dành cho độc giả Blog Du Lịch của Klook Vietnam nhé.

1. Mắt Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản địa phương mà bạn có thể tìm thấy ở khắp Phú Yên, từ nhà hàng cao cấp đến tiệm ăn bình dân. Cách chế biến thông dụng nhất là hấp hoặc hầm mềm cùng thuốc bắc, gia vị, tỏi, hành, ớt... Mỗi phần mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 40.000đ, gồm 1 đến 2 mắt - có kích cỡ bằng một chén cơm hoặc to hơn. Đây là món ăn bài thuốc giàu dưỡng chất, được người dân Phú Yên lẫn du khách phương xa ưa chuộng.

Địa Chỉ Ăn Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon

Quán bà Tám cá ngừ đại dương: Số 287, 289 và 293 đường Lê Duẩn, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Quán hải sản Chúc Xíu: 05 Độc Lập, Tuy Hòa, Phú Yên
Nhà hàng cơm niêu Năm Ánh: 394 Đại lộ Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên

2. Khô Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng Phú Yên

Để làm được khô bò một nắng Phú Yên có hương vị "chuẩn", người ta phải chọn thịt bò có nguồn gốc từ vùng núi Sơn Hòa, được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ. Thịt bò, sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị đậm đà, sẽ được phơi nắng, sấy phô rồi phơi sương. Quá trình "một nắng, hai sương" phức tạp này đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon khó diễn tả bằng lời cho món khô bò một nắng Phú Yên. Để trải nghiệm vị giác thêm phần hoàn hảo, bạn nên thưởng thức khô bò một nắng cùng với muối kiến vàng, loại muối độc-nhất-vô-nhị được làm từ kiến, trứng kiến, muối, sả, ớt... Thịt bò mặn mà, dai mềm kết hợp cùng vị chua cay của muối kiến vàng - quả thật đã tạo nên tổ hợp "điểm mười".

Địa Chỉ Mua Khô Bò Một Nắng Phú Yên Uy Tín:

Cửa hàng Hà Trung – 120 ĐL Hùng Vương, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
Cửa hàng Diệp Bảo An – 01 đường 30/04, 247 Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Cửa hàng Nhật Phước – KP. Ninh, Tịnh 5, Phú Yên

3. Cháo Hàu Phú Yên

Một món đặc sản đường phố không thể bỏ qua ở vùng này chính là cháo hàu. Cháo được nấu thơm ngon, mang đến một hương vị thanh tao. Hàu được lựa chọn cẩn thận, kết hợp với cháo tạo nên một tô cháo béo ngậy hấp dẫn.

Hương vị tuyệt vời của món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Sự kết hợp tuyệt vời giữa cháo sánh mịn và hành hoa rắc lên trên tạo nên một màu sắc hấp dẫn và thêm phần thơm ngon cho bát cháo.

Địa Chỉ Ăn Cháo Hào Ngon - Bổ - Rẻ:

Quán cháo hàu – 363 Lê Lợi, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán cháo hàu: 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

4. Sò Huyết Đầm Ô Loan Phú Yên

Sò huyết Ô Loan đã từ lâu là cái tên quen thuộc trên bản đồ của đặc sản Phú Yên, khiến mỗi người đến thăm đây đều không thể không thưởng thức ít nhất một lần. Những con sò huyết từ vùng này tỏa hương với hương vị béo ngậy, thịt thơm ngon và chất lượng, là niềm tự hào của cả người dân Phú Yên.

Món đặc sản này có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, như nướng mỡ hành, hấp, sốt me... Đặc biệt hơn, tiết canh sò huyết là một món ăn độc đáo không thể bỏ qua. Khi thưởng thức, món này thường được kết hợp cùng lạc rang và chút nước cốt chanh để tạo nên hương vị chua chua thơm thơm ăn cực cuốn.

Ăn Sò Huyết Đầm Ô Loan Ở Đâu Ngon:

Hải sản Năm Ánh : 301 – 303 Hùng Vương, P. 7, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
Thúy Kiều – Hải sản Đầm Ô Loan : Đầm Ô Loan, xã An Hải, huyện Tuy An, Phú Yên
Quán Hoa Sữa: 174 Đường Lê Lợi, Phường 4, Thành Phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, Việt Nam

5. Bánh Hỏi Lòng Heo Phú Yên

Nhắc đến món đặc sản Phú Yên lạ miệng, không thể bỏ qua bánh hỏi lòng heo, tên bánh có lẽ vô cùng xa lạ với nhiều bạn nhỉ? Món ăn đặc sản này là một sự kết hợp hài hòa của các thành phần ngon lành. Bánh hỏi mềm mịn được đan xen giữa các lớp lòng heo phèo, dồi, chả cá và chả giò, tạo nên một hương vị đa dạng và phong phú.

Để làm tăng thêm hương vị đặc biệt của món đặc sản này, người ta thường phết lên trên một lớp mỡ hành thơm ngon. Khi thưởng thức bánh hỏi lòng heo, bạn có thể chấm kèm với nước mắm tỏi ớt để làm tăng thêm hương vị đậm đà, rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng đấy.

Địa Điểm Ăn Bánh Hỏi Lòng Heo Ngon Ở Phú Yên

Quán Yến: 118 Hùng Vương, P.6, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Hòa Đa: Cạnh quốc lộ 1A, xã Tân Mỹ, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Bà Triệu: 123 Đường Điện Biên Phủ, P. 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

6. Gỏi Cá Mai Phú Yên

Nếu bạn e ngại mùi tanh của cá mai thì đây là món ăn đặc sản lý tưởng cho bạn đấy. Đặc sản Phú Yên - món gỏi cá mai không chỉ thơm ngon mà còn không hề có mùi tanh khó chịu. Cá được rửa sạch và chế biến thành lát mỏng, sau đó được trộn đều với lạc và rau thơm tươi.

Thêm vào đó, miếng cá được vắt chanh để tăng thêm hương vị hài hòa cho món ăn. Với chút ớt tươi cay cay, gỏi cá mai trở thành một món đặc sản đáng để nhớ đối với vùng đất Phú Yên. Món này cũng rất phù hợp để thưởng thức trong những buổi nhậu nhâm nhi cùng bạn bè nữa đó.

Ăn Gỏi Cá Mai Ở Phú Yên Ở Đâu Chất Lượng:

Quán Bà Tám: 289 Lê Duẩn, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
Hải sản Năm Ánh: 301 – 303 Hùng Vương, P.7, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
Quán cây sung: Cảng Cá, Tổ 6, P.6, Tuy An, Phú Yên

7. Bánh Canh Hẹ Phú Yên

Các tín đồ mê hẹ không thể nào bỏ lỡ món ăn đặc sản ngập tràn hẹ với hẹ này đâu nhé. Với nước dùng thanh thanh, được nấu theo công thức đặc biệt của người Phú Yên, món bánh canh đặc sản của vùng đất này trở nên độc đáo. Chỉ cần thêm bánh canh, thịt, trứng cút và chả cá vào, sau đó "tưới" lên một loạt nước dùng đã được hầm chế biến trong nhiều giờ. Cuối cùng, hãy thêm một lượng lớn hẹ lên trên, và điểm xuyến chút tiêu và ớt băm để tạo điểm nhấn. Chỉ trong nháy mắt, bạn đã có một tô bánh canh hẹ đúng điệu để thưởng thức.

Quán Bánh Canh Hẹ Nổi Tiếng Phú Yên:

Quán Xứ Nẫu: 222 Trường Chinh, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Thành Tâm: 53 đường Điện Biên Phủ, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán bánh canh Bưu điện: góc bưu điện gần chợ Tuy Hòa, Tuy Hòa, Phú Yên

8. Dê Chóp Chài Phú Yên

Dê núi Chóp Chài là một đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên. Trên triền núi Chóp Chài, vùng ngoại ô của thành phố Tuy Hoà, có rất nhiều dê được chăn thả. Chúng được nuôi dưỡng hoàn toàn tự nhiên và ăn thức ăn trong tự nhiên, làm cho thịt dê có hương vị đặc biệt khi chế biến thành các món ăn thơm ngon và độc đáo.

Thịt dê Chóp Chài được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và đậm đà. Một trong số đó là món dê hấp cuốn với lá mơ. Với vị ngọt của lá mơ cuốn thịt dê và nước chấm mắm ruốc được pha theo công thức đặc biệt, đảm bảo món ăn ngon “hết nước chấm”.

Địa Chỉ Quán Dê Chóp Chài Hấp Dẫn:

Quán Dê Phương Đông: thôn Giai Sơn, xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên
Quán Dê Chóp Chài: số 644 đường Nguyễn Tất Thành, KP. Phước Hậu 1, xã Bình Kiến, hành phố Tuy Hòa
Quán Lẩu Dê Hoàng Gia 2: đường Nguyễn Hữu Thọ, Thành phố Tuy Hòa

9. Bắp Nướng Mắm Nêm Phú Yên

Bắp nướng mắm nêm Phú Yên là một món ăn bình dị và dân dã, nhưng lại được yêu thích và nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn vì sự khác biệt và lạ miệng so với những món ăn khác.

Bắp nướng Phú Yên hòa quyện vị ngọt tự nhiên của bắp, phối hợp độc đáo với mắm nêm và mỡ hành, tạo nên một hương vị béo ngậy đặc trưng mà khiến nhiều thực khách đến thăm quan và khám phá Phú Yên không thể cưỡng lại.

Quán Bắp Nướng Mắm Nêm Nức Tiếng Phú Yên

Quán bắp nướng Cô Mập: Đại học Phú Yên

10. Bún Bắp Phú Yên

Nếu bạn đang tò mò về đặc sản của Phú Yên, hãy thử thưởng thức món bún bắp - một món ăn độc đáo làm nên tên tuổi ẩm thực của vùng đất này. Sợi bún được làm từ ngô (bắp), mang màu sắc vàng tươi rực rỡ. Đây là món đặc trưng mà chỉ xuất hiện ở Phú Yên thôi đó.

Bún bắp nổi tiếng làm nên tên tuổi đặc sản Phú Yên nhờ vào hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Sợi bún mềm dai kết hợp với nước dùng thanh thanh từ giò, tôm và các loại hải sản khác, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, món ăn còn được kết hợp với lòng heo, ốc, mực và rau thơm tươi mát. Nếu bạn muốn khám phá đặc sản của vùng đất này độc lạ thì không thể bỏ qua món bún bắp này nha!

Địa Chỉ Ăn Bún Bắp Phú Yên Không Nên Bỏ Lỡ

Quán Kent Bi: thị trấn Chí Thạnh, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Bún bắp Phú Gia: 40 Nguyễn Trãi, Phường 4, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên

11. “Bò Gù” Phú Yên

"Bò Gù" thực chất là tên gọi vui của cá ngừ đại dương ở Phú Yên. Bên cạnh đặc sản mắt cá ngừ đại dương vốn dĩ đã quá nổi tiếng, cá ngừ đại dương còn được chế biến thành nhiều món ngon Phú Yên thừa sức làm "say lòng" thực khách. Kể "sương sương" thôi thì đã có lườn cá ngừ nướng, gỏi bao tử cá ngừ, cháo cá ngừ, cá ngừ ăn sống chấm mù tạt (sashimi)... Cá ngừ đại dương Phú Yên thường sở hữu kích thước "khủng", nặng từ 40kg đến 60kg, thớ thịt săn chắc với độ béo đặc trưng. Đi du lịch Phú Yên tự túc, bạn đừng quên thưởng thức món "bò gù" miền biển nhé.

12. “Gà Nước Mặn” Phú Yên

Tương tự như "Bò Gù", "Gà Nước Mặn" là biệt danh của cá bò hòm, loài động vật sinh sống chủ yếu ở vùng biển Khánh Hoà, Bình Thuận, Ninh Thuận và Phú Yên. Sở hữu lớp da cứng và ngoại hình "xù xì", ít ai biết rằng thịt cá bò hòm lại trắng phau, dai, béo và thơm như thịt gà - chỉ có xương sống mà không có xương dăm. Chẳng cần chế biến phức tạp, chỉ việc nướng chín cá bò hòm trên than hồng rồi ăn kèm với rau sống, nước chấm mặn ngọt là bạn đã có ngay món ngon Phú Yên cực phẩm.

Ăn "Gà Nước Mặn" Phú Yên Ở Đâu Ngon?

Quán ăn Ba Long: Bạch Đằng, phường 1, thành phố Tuy Hòa
Hải sản Năm Ánh: 301-303 Hùng Vương, phường 7, thành phố Tuy Hòa
Quán Thúy Kiều: An Hải, Tuy An, Phú Yên

13. Cá Mương Nướng Phú Yên

Nếu thích ăn cá, Phú Yên chắc chắn là "thiên đường ẩm thực" dành cho bạn. Bên cạnh cá bò hòm, vùng đất sơn thuỷ hài hoà này có sở hữu một món đặc sản trứ danh khác là cá mương nướng. Đây là loại cá nước ngọt kích cỡ nhỏ, thường được đánh bắt tự nhiên ở khu vực sông, suối - nhưng nổi tiếng nhất vẫn là cá mương sông Ngân Sơn. Cá mương nướng (hoặc chiên áp chảo) sẽ có lớp vẩy giòn tan, thịt chắc và ngọt - ăn với nước mắm Gành Đỏ càng thêm "bắt vị".

Địa Chỉ Ăn Cá Mương Nướng "Chuẩn Vị" Phú Yên:

Quán Bảo Hà: 95 QL1A, Chí Thạnh, Tuy An, Phú Yên
Quán Quê Hương: An Thạch, Tuy An, Phú Yên
Quán Đồng Nội: An Khê, Tuy An, Phú Yên

14. Cơm Gà Phú Yên

Trong hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên, bạn đừng bỏ qua món cơm gà dễ ăn, dễ "thương nhớ". Cơm được đảo đều trên bếp dầu cùng tỏi rồi nấu cùng nước luộc gà nên sở hữu sắc vàng bắt mắt cùng hương thơm đặc trưng. Thịt gà ngon ngọt, dai mềm nhưng không bị bở, ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà. Bạn có thể thưởng thức cơm gà Phú Yên với nước mắm hoặc muối ớt xanh tuỳ sở thích đấy.

Địa Chỉ Ăn Cơm Gà Phú Yên Nổi Tiếng:

Cơm gà Tuyết Nhung Phú Yên: 189 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa
Quán cơm gà Phương : Trần Quý Cáp, Phường 3, Tuy Hòa
Cơm gà Thảo My: 31 Ngô Gia Tự, Tuy Hòa, Phú Yên

15. Xôi Bồ Câu Phú Yên

Điểm cộng lớn nhất của đặc sản xôi bồ câu Phú Yên là phần xôi nếp được hong cùng lá dứa; sau đó, đem hấp chín với thịt bồ câu đã xào sơ cùng gia vị. Cách chế biến này giúp xôi chín dẻo, không bị mềm hay khô, thấm đượm hương vị đậm đà của thịt bồ câu. Khi ăn, người ta sẽ kèm thêm một phần thịt bồ câu rô ti thơm phưng phức. Đây là loại bồ câu đã trưởng thành hoặc bồ câu ra ràng, da chín vàng giòn, thịt trắng mềm ngon ngọt - nói chung là "duyệt".

Địa Chỉ Ăn Xôi Phú Yên Ngon:

Xôi Ngọc Hân: 254 Trần Hưng Đạo, P. 4, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
Xôi Chị Nhạn: 5 Lê Thành Phương, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
Xôi Cô Sáu: 311 Lê Lợi, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên

16. Chả Dông Phú Yên

Từ tháng giêng đến tháng năm âm lịch, người dân xã Hoà Hiệp Bắc, Hoà Hiệp Trung, Hoà Tâm... lại rủ nhau đi bắt con dông - nguyên liệu chính làm nên món đặc sản chả dông danh tiếng. Thịt dông, sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị, sẽ được cuốn trong bánh tráng thành những cuốn nhỏ cỡ như ngón tay trỏ rồi chiên giòn. Quá trình đi bắt con dông không đơn giản; nhưng khi nhắc đến hương vị chả dông ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt thì mọi vất vả dường như đều xứng đáng.

Ăn Chả Dông Phú Yên Ở Đâu Ngon:

Nem nướng 92 - Chả dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P. 3, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Linh – Chả ram dông & Dông nướng: 90 Nguyễn Công Trứ, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên

17. Bánh Tráng Hoà Đa Phú Yên

Nếu bảo bánh tráng phơi sương của Tây Ninh độc đáo thì bánh tráng từ làng Hoà Đa, Phú Yên cũng không hề kém cạnh. Bánh tráng dày nhưng không bị cứng, dẻo thơm, mịn đều - là lựa chọn tuyệt vời cho các món cuốn, gỏi, xào, nộm hay thậm chí là nướng lên ăn không cũng vô cùng thích thú. Chẳng quá lời nếu bảo rằng bánh tráng Hoà Đa là mảnh ghép không thể thiếu khi bàn về nét đẹp văn hoá, ẩm thực Phú Yên.

18. Cốm Nếp Phong Hậu Phú Yên

Đối với người dân Phú Yên mà nói, cốm nếp Phong Hậu là cái tên gắn liền với ký ức tuổi thơ - đặc biệt trong những ngày cận Tết. Hương cốm nếp nồng nàn phảng phất trong không khí se lạnh tiết giao mùa càng khiến lòng người thêm nhung nhớ. Cắn một miếng cốm ngọt thanh vị đường cát, cảm nhận mùi nếp mới như tan ngay ra trên đầu lưỡi rồi nhấp một ngụm trà thơm - hạnh phúc đầu xuân có khi đơn giản chỉ là thế. Ngày nay, du khách có thể dễ dàng mua được cốm nếp Phong Hậu tại các cửa hàng đặc sản ở Phú Yên. Đây cũng là quà tặng đặc sản được nhiều #teamKlook yêu thích.

19. Gỏi Sứa Đầm Ô Loan

Vi vu đến Đầm Ô Loan (huyện Tuy An, Phú Yên), nếu không gặp phải ngày mưa bão, bạn ắt hẳn sẽ được thưởng thức món gỏi sứa nổi tiếng nơi này. Thịt sứa, sau khi trụng sơ qua nước sôi, được trộn cùng rau sống, đậu phộng rang, cơm dừa, nước chanh, nước mắm chua cay... rồi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng nước. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng hương vị món này cực kỳ "dễ gây nghiện", khiến du khách ăn một lần rồi lưu luyến mãi không thôi.

Quán Gỏi Sứa Đầm Ô Loan Ngon:

Quán Tuấn: Đầm Ô Loan, Xã An Hải, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Sơn Hải: Cầu An Hải, Xã An Ninh, Huyện Tuy An, Phú Yên
Quán Phước Nguyệt: Cảng An Hải, Huyện Tuy An, Phú Yên

Bạn đã “tăm tia” được món ngon Phú Yên nào trong danh sách phía trên hay chưa? Để hành trình vi vu thêm hứng khởi, đừng quên ghé thăm Blog của Klook Vietnam để “sưu tập” cẩm nang du lịch Phú Yên tự túc, lịch trình du lịch Quy Nhơn Phú Yên 3 ngày 2 đêm, review đi Quy Nhơn Phú Yên 4 ngày 3 đêm… cùng nhiều thông tin hay ho khác.

Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!

Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.

Đâu là món ăn đặc sản Phú Yên “chân ái” dành cho bạn?

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH: