Hawker Là Gì? 11 Địa Chỉ Ẩm Thực Hawker Nổi Tiếng Singapore

Klook Vietnam

Last updated 17/5/2024

Hawker là văn hóa ẩm thực kiêm di sản văn hóa đáng tự hào của Singapore. Bỏ túi ngay những địa điểm ăn uống và món ăn hawker nổi tiếng nhé.

Singapore - một thành phố nhỏ bé nhưng rực rỡ sức sống, nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa đa dạng. Đất nước này không chỉ nổi tiếng với những tòa nhà chọc trời và công viên xanh mát, mà còn là thiên đường ẩm thực với văn hóa Hawker đặc trưng.

Văn hóa Hawker là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của riêng Singapore. Các quầy hàng nhỏ xinh nhưng lại là nơi tạo ra những món ăn hương vị đậm đà, khiến bạn nhớ mãi. Bạn đang lên kế hoạch đi Singapore, hay bạn là người đam mê thưởng thức những món ăn ngon? Bỏ túi ngay các địa chỉ ẩm thực Hawker nổi tiếng, và những món ăn “phải thử” nhé.

Các Gợi Ý Du Lịch Singapore Hàng Đầu:

Đã đến “Klook” du lịch không lo âu. Bỏ túi ngay các sản phẩm du lịch Singapore bán chạy nhất nhé!

Tiện ích & phương tiện di chuyển:

Tour ngày đầy hứng khởi:

Địa điểm tham quan - Danh lam thắng cảnh:

Đừng quên sử dụng mã giảm giá Klook dành cho độc giả Blog Du Lịch của Klook Vietnam nhé.

Hawker Là Gì? Tổng Quan Về Văn Hóa Hawker Ở Singapore

Hawker hay còn được gọi là quầy hàng rong, là những gian hàng nhỏ phục vụ thức ăn đường phố. Văn hóa Hawker là một nét đặc trưng của ẩm thực Singapore, nơi bạn có thể thưởng thức đa dạng hương vị ẩm thực địa phương với giá cả phải chăng.

Văn hóa Hawker có nguồn gốc từ những người nhập cư đến Singapore vào thế kỷ 19. Ban đầu, họ bán thức ăn trên các xe đẩy dọc đường phố. Về sau, chính phủ Singapore đã quy hoạch và xây dựng các trung tâm ẩm thực để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo không gian thoải mái cho thực khách.

Những khu Hawker center thường có mái che, tập hợp nhiều gian hàng hawker. Mỗi quầy hàng thường chuyên về một món ăn hoặc loại hình ẩm thực nhất định, mang đến cho du khách nhiều lựa chọn phong phú.

Ngày nay, Hawker center đã trở thành điểm đến ẩm thực không thể thiếu của người dân Singapore và du khách quốc tế. Nơi đây không chỉ phục vụ những món ăn ngon, giá rẻ mà còn là không gian để mọi người gặp gỡ, giao lưu và chia sẻ văn hóa ẩm thực.

Vào tháng 12 năm 2020, văn hóa Hawker đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Đây là minh chứng cho giá trị văn hóa và ẩm thực độc đáo của Singapore, đồng thời khẳng định tầm quan trọng của Hawker center trong đời sống người dân địa phương.

Các Địa Điểm, Quán Ăn Ngon Singapore Nổi Tiếng Với Ẩm Thực Hawker

1. Bedok Chwee Kueh Singapore

Bedok Chwee Kueh, thành lập từ năm 1996 tại Trung tâm Hawker Bedok Interchange và hiện có đến bảy chi nhánh trên khắp Singapore, là một trong những quán nổi tiếng nhất khi nhắc đến món chwee kueh ở Singapore.

Chwee kueh là một món ăn sáng ngon miệng tại Singapore, khá tương đồng với món bánh bèo của Việt Nam. Bánh gồm phần kueh, là phần bánh gạo được hấp chín mềm, cùng phần topping chye poh (củ cải muối) mặn ngọt với một chút hành tỏi và hạt mè rang giòn. Bánh gạo mềm mịn tan trong miệng hòa cùng vị topping đậm đà sẽ khiến bạn ăn không thể dừng.

Địa chỉ: Yishun Ring Rd, Blk 105, #01-142, Chong Pang Food Centre
Giờ mở cửa: 6:30 - 20:00

2. Chợ Taman Jurong Singapore

Taman Jurong Food Centre là một trong những trung tâm ẩm thực hawker nổi tiếng ở Singapore. Thành lập từ năm 1972 với tên gọi Yung Sheng Food Centre, đến năm 2005 nơi đây được đổi tên thành Taman Jurong Food Centre.

Dù nằm ở vị trí khá xa trung tâm, nhưng trung tâm này vẫn thu hút được nhiều thực khách yêu thích ẩm thực địa phương với nhiều món ăn nổi bật như BBQ Seafood, ButterNut, Yong Kee Claypot Bak Kut Teh, Rong Xing Hakka Yong Tau Fu và Xiang Wei Fried Kway Teow Mee.

Địa chỉ: Taman Jurong Market & Food Centre, 3 Yung Sheng Road
Giờ mở cửa: 11:30 - 14:00 | 18:00 - 21:00 (Thứ hai đóng cửa)

3. Chinatown Complex Food Center Singapore

Chinatown Complex là trung tâm ẩm thực hawker lớn nhất Singapore, với hơn 260 quán ăn và một khu chợ bán đồ tươi sống ở tầng dưới. Với sự cạnh tranh gay gắt, giá cả tại đây thường rẻ hơn các nơi khác, chuyên các món ẩm thực Trung Quốc.

Một số món ăn nổi tiếng bạn nhất định phải thử khi đến đây có thể kể đến như gà sốt xì dầu của Liao Fan Hawker Chan (nhà hàng Michelin) và cơm đậu hũ nóng của Zhao Ji Claypot Rice. Sau khi ăn xong, bạn có thể ghé qua Smith Street Taps, quán bia thủ công đầu tiên tại các trung tâm ẩm thực hawker để thưởng thức ly bia mát lạnh nhé!

Địa chỉ: 46 Smith Street Chinatown Complex
Giờ mở cửa: 8:00 - 21:00

4. Newton Food Centre Singapore

Newton Food Centre, chỉ cách Orchard Road một đoạn đường ngắn, là một trung tâm hawker sôi động, nổi tiếng khi xuất hiện hiện trong bộ phim Crazy Rich Asians.

Đây là nơi bạn có thể thưởng thức một loạt các món ăn ngon miệng từ gần 100 quầy hàng khác nhau, như laksa, satay, ice kachang, và món trứng chiên hàu tươi ngon. Đặc biệt, ở đây còn có các quán ăn nổi tiếng được xếp hạng Michelin như Alliance Seafood nổi tiếng với BBQ Stingray và Heng chuyên về Black Carrot Cake.

Địa chỉ: 130A Clemenceau Avenue, Newton Circus, Singapore.
Giờ mở cửa: 12:00 - 2:00

5. Tekka Centre Singapore

Tekka là một trung tâm ẩm thực hawker nổi tiếng với sự pha trộn giữa các món ăn Ấn Độ và phong cách Singapore. Nơi đây không chỉ có khu chợ thực phẩm tươi sống phục vụ cộng đồng người Ấn, mà còn có khu vực ẩm thực hawker với nhiều quán ăn nổi tiếng.

Bạn có thể đến Allauddin và Yakader để thử món cơm gà Ấn Độ biryani, đến Anna Dosai Stall ăn món bánh rán dosa, hoặc SJ Tandoori nơi chuyên các món cà ri và nướng. Nếu không thích các gia vị cay, bạn cũng có thể tìm đến 545 Whampoa Prawn Noodles để thưởng thức món hae mee (mì) ngon nhất tại đây.

Địa chỉ: Tekka Market Food Centre, 665 Buffalo Rd

6. Changi Village Hawker Centre Singapore

Changi Village Hawker Centre nổi tiếng là nơi tập trung hơn 100 quán ăn hawker phục vụ đa dạng các món ăn từ Trung Quốc, Malay, Ấn Độ, Thái Lan đến món Tây.

Nổi bật tại đây là các quán như International Muslim Food Stall Nasi Lemak, Weng Kee Ipoh Hor Fun, Mizzy Corner Nasi Lemak và Changi Famous Nasi Ayam. Ngoài các món ăn truyền thống, du khách còn có thể thử các món ăn như cá đuối nướng, chả cá nướng lá chuối otah.

Địa chỉ: Changi Village Hawker Centre, 2 Changi Village Road
Giờ mở cửa: 6:00 - 2:00 (Thứ bảy và chủ nhật sẽ mở 24/24)

7. Lau Pa Sat Singapore

Nằm ngay giữa trung tâm tài chính của thành phố, Lau Pa Sat là một trong những trung tâm hawker bạn không nên bỏ qua. Với kiến trúc thuộc địa thế kỷ 19 mang đậm phong cách Victorien, Lau Pa Sat mang đến một không gian ẩm thực đặc sắc.

Đặc biệt, vào khoảng 7 giờ tối, khu vực "đường phố satay" (Boon Tat Street) sẽ mở cửa, nơi có nhiều quán bán các món satay ngon cùng những món ăn địa phương như cá đuối nướng với sốt sambal. Ngoài ra, du khách có thể ghé thăm Food Folks để khám phá các sản phẩm, món ăn quen thuộc và mới lạ.

Địa chỉ: 18 Raffles Quay
Giờ mở cửa: 24/24

8. Chomp Chomp Food Centre Singapore

Chomp Chomp Singapore, hay còn gọi là Serangoon Gardens Food Centre, là một hawker centre rất nổi tiếng với người dân địa phương Singapore. Dù nằm ngoài trung tâm thành phố, gần Bishan, Chomp Chomp vẫn thu hút rất đông du khách ghé thăm, đặc biệt là vào buổi tối.

Tại đây, du khách có thể thưởng thức các món nướng như cá đuối nướng, cánh gà nướng, cũng như các món hủ tiếu nóng hổi. Các đầu bếp chuẩn bị món ăn một cách điêu luyện, cùng không khí sôi động của chợ đêm sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Địa chỉ: 20 Kensington Road
Giờ mở cửa: 16:00 - 00:30

9. Albert Market And Food Centre Singapore

Albert Centre Market là một trung tâm hawker nổi tiếng gần khu mua sắm Bugis, cung cấp nhiều lựa chọn ẩm thực Malaysia và Trung Quốc. Tại đây, du khách có thể thưởng thức các món như Yong Tau Foo từ Bai Nian Niang Dou Fu, Ma Bo Laksa từ Ma Bo Lor Mee, và thức uống giải khát từ Whampoa Soya Bean. Bạn có thể dành một ngày dạo khu mua sắm Bugis, và dừng chân nghỉ ngơi, ăn uống tại Albert Centre.

Địa chỉ: 270 Queen Rd

10. The Old Airport Road Hawker Centre Singapore

Hình thành từ những năm 1970, Old Airport Road Food Centre là điểm đến phổ biến với những người yêu thích ẩm thực phong phú ở khu vực đông của Singapore. Nằm hơi xa trung tâm thành phố và không được nhiều du khách lui tới, trung tâm ẩm thực hawker này được coi là nơi tốt nhất tại Singapore về giá cả và quan trọng hơn là hương vị.

Nơi đây nổi tiếng với sự đa dạng của các quán ăn, cùng với những món ăn đặc trưng như: mì hoành thánh wonton mee, mì Phúc Kiến Lor Mee và món hủ tiếu xào char kway teow. Trải Nghiệm Ẩm Thực Địa Phương tại Trung Tâm Hawker ở The Old Airport Road cùng Klook Vietnam!

Địa chỉ: Block 51, Old Airport Road, Geylang
Giờ mở cửa: 6:00 - 22:30

11. Chợ Tiong Bahru Singapore

Khác với những trung tâm hawker thường náo nhiệt nhất vào buổi tối, chợ Tiong Bahru lại là nơi nổi tiếng để bạn dùng bữa sáng và trưa. Nhiều quán ở đây mở cửa từ sáng sớm, vào lúc 7 giờ sáng và thường đóng cửa vào buổi chiều tối.

Dù chợ bán từ sáng tới chiều, nhưng để thưởng thức những món ăn ngon nhất của Tiong Bahru, bạn nên tới vào giờ trưa. Đây là lúc các quán hawker tại chợ phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt như vịt quay, mì sườn hèo, và cơm gà Hải Nam

Địa chỉ: 30 Seng Poh Rd

Các Món Ăn Hawker Singapore Ngon "Đỉnh Của Chóp"

1. Cua Sốt Ớt, Cua Sốt Tiêu

Món cua sốt cay là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Singapore, được CNNGo bình chọn là món ăn ngon thứ 35 trên thế giới. Thịt cua sốt cay, ngọt và mặn được phục vụ với màu thầu chiên. Món ăn này có hai phong cách chính là sốt chua cay kiểu Trung Quốc và sốt tiêu.

Một số địa chỉ nổi tiếng bán món này là Jumbo Seafood Restaurant, Momma Kong's, Red House Seafood, và No Signboard Seafood. Giá khoảng 25-90 SGD tùy kích cỡ.

2. Thịt Xiên Nướng Satay

Mặc dù có nguồn gốc từ Indonesia, satay đã trở thành một món ăn rất phổ biến tại Singapore, và có thể tìm thấy ở cả nhà hàng sang trọng và các trung tâm ẩm thực. Thịt được ướp với nghệ nướng lên thơm nức mũi, và thường được phục vụ cùng với sốt đậu phộng, hành tây và cơm.

Một số địa chỉ bán satay nổi tiếng là Fang Yuan Satay, Shi Xiang Stall và Chong Pang Huat. Giá khoảng 20 SGD.

3. Cá Đuối Sốt Sambal

Đây là một món ăn đường phố của Singapore ảnh hưởng từ văn hóa Malaysia. Thịt cá đuối mềm được nướng trong lá chuối và ăn kèm với sốt sambal cay nồng. Sốt sambal được chế biến từ ớt, tôm, nước mắm, hành tím, đường, giấm và gừng.

Một số địa điểm nổi tiếng bán món này là Chomp Hai Wei Yuan Seafood Barbecue, B.B.Q. Seafood và Chan BBQ. Giá khoảng 10 SGD.

4. Cơm Gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam có thể coi là món ăn quốc dân của Singapore, có mặt ở khắp các nhà hàng và trung tâm ẩm thực. Món ăn gồm thịt gà luộc, cơm dẻo thơm, tương gừng và sốt cay. Điều làm nên sự đặc biệt của món này là các loại gia vị và sốt được sử dụng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Một số địa chỉ ăn cơm gà nổi tiếng là Boon Tong Kee, Hawker Chan và Wee Nam Kee Chicken Rice. Giá khoảng 15 SGD.

5. Mì Laksa

Là món ăn truyền thống của người Peranakan, laksa là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Singapore. Laksa là món mì có nước dùng làm từ nước cốt dừa, bánh cá otah, tôm và hến.

Một số địa điểm bán laksa nổi tiếng là 328 Katong Laksa, Sungei Road Laksa và Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa. Giá khoảng 8 SGD.

6. Singapore Sling

Singapore Sling là một loại cocktail nổi tiếng được phát minh ngay tại Singapore, là một trải nghiệm ẩm thực bạn không thể bỏ qua. Cocktail đậm hương vị vùng nhiệt đới tươi mát, được chế biến từ gin, brandy, nước ép dứa và các loại gia vị khác.

Một số địa điểm nổi tiếng phục vụ Singapore Sling là Adrift by David Myers, Post Bar và Halia. Giá khoảng 20 SGD trở lên.

7. Đá Bào Kacang

Một trong những món tráng miệng Malaysia phổ biến tại Singapore dành cho cả trẻ em và người lớn đó chính là đá bào Kacang. Món này bao gồm đá bào, đậu đỏ, thạch hoặc rau câu, siro ngọt và các loại topping như ngô ngọt và các loại khác.

Một số địa điểm bán đá bào Kacang nổi tiếng là Annie's Peanut Ice Kacang, Mei Heong Yuen và Quig Tiang Cold and Hot Desserts. Giá khoảng 8 SGD.

8. Chè Cheng Tng

Chè Cheng Tng là một trong những món tráng miệng đường phố nổi tiếng nhất tại Singapore. Món này chứa nhiều nguyên liệu dinh dưỡng, thích hợp để giải nhiệt trong thời tiết nóng bức, như hạt sen, hạt bạch quả, long nhãn, hạt sago, dưa gang...

Địa điểm bán chè Cheng Tng nổi tiếng là Xi Le Ting Dessert ở Commonwealth. Giá khoảng 1 SGD.

9. Đá Bào Cendol

Cendol là một món tráng miệng đường phố được CNN bình chọn là một trong 50 món tráng miệng ngon nhất thế giới. Đây cũng là một món đá bào, nhưng lại khác phần topping so với món kacang. Cendol gồm đá bào, bánh lọt (cendol), đường thốt nốt và nước cốt dừa, có thể thêm các topping như ngô và đậu đỏ.

Four Seasons Cendol là nơi chuyên bán món cendol. Giá khoảng từ 1-10 SGD

Ăn uống

35 Món Ăn Ngon Singapore Nổi Tiếng Đặc Sản

Singapore có gì ăn? Ẩm thực Singapore vô cùng đa dạng. Đây là các món ăn ở Singapore xứng danh đặc sản Singapore phải thử trong chuyến đi sắp tới.

Kinh Nghiệm Trải Nghiệm Ẩm Thực Hawker Tại Singapore

Trải nghiệm ẩm thực tại các trung tâm ẩm thực (hawker centre) là một nét văn hóa không thể bỏ qua khi đến Singapore. Dưới đây là một số mẹo vặt để bạn có trải nghiệm tuyệt vời tại các hawker centre:

Hãy dạo quanh một vọng tại hawker centre trước khi đặt món. Một khu hawker thường khá rộng lớn với nhiều gian hàng khác nhau. Khi dạo quanh, bạn có thể quan sát mọi gian hàng và không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn.
Chỗ ngồi tại các trung tâm hawker ở Singapore thường là chỗ chung. Vì vậy, bạn nên chọn bạn và đánh dấu chỗ ngồi trước khi đi mua thức ăn. Đặt một gói khăn giấy lên ghế là cách đánh dấu chỗ ngồi phổ biến tại Singapore. Bạn cũng đừng quên dọn bàn sau khi ăn xong!
Các gian hàng hawker thường không chấp nhận thanh toán bằng thẻ, hay chuyển khoản, nên bạn cần mang theo tiền mặt để thuận tiện thanh toán nhé!
Thường thì mỗi gian hàng hawker chỉ chuyển về một món ăn nhất định. Bạn có thể mua nhiều món ăn từ nhiều gian hàng khác nhau để thử đa dạng món ăn. Nếu có hai người bạn có thể mua khoảng 3 món ăn và thưởng thức cùng nhau.
Nếu không biết quán hawker nào ngon thì đừng ngần ngại “gia nhập” vào dòng người đang xếp hàng nhé. Hàng người càng dài có thể chắc chắn món ăn ở đó rất đang mong đợi!
Nhiều món ăn hawker thường được nêm nếm đậm đà và cay. Vậy nên, nếu không ăn được cay thì bạn nên nói trước với đầu bếp khi gọi món để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn.

Văn hoá Hawker là một nét đặc trưng của ẩm thực Singapore, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Những trung tâm Hawker sầm uất với những gian hàng đầy ắp món ăn ngon sẽ cho bạn những trải nghiệm khó quên. Với 11 địa chỉ ẩm thực được giới thiệu ở trên, Klook Vietnam hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm lựa chọn trong hành trình khám phá Singapore.

Ghé thăm trang Blog Du Lịch của Klook Vietnam để tìm hiểu thêm nhiều bài viết nổi bật về du lịch Singapore, đơn cử như Review Night Safari Singapore, Đường Tàu Lượn Làm Nên Tên Tuổi Universal Studios Singapore, Sự Kiện & Show Diễn Âm Nhạc HOT Nhất Singapore, Món Ăn Ngon Singapore Xứng Danh Đặc Sản, Địa Điểm Du Lịch Singapore Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Lỡ…

Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!

Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá các ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với các #teamKlook cùng sở thích nhé.