Singapore là đất nước giao hòa giữa nhiều nền văn hóa, nền ẩm thực vô cùng phong phú với vô vàn món ăn đến từ khắp nơi trên thế giới như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Indonesia… Vốn là đất nước nổi tiếng đắt đỏ và xinh đẹp, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải tốn nhiều tiền để thưởng thức các món ăn vặt Singapore vừa ngon vừa rẻ đâu nhé.
1. Bánh mì Kaya Toast
Hình: seriouseats
Món ăn sáng truyền thống duy nhất của người dân Singapore chính là bánh nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng. Loại bánh mỳ truyền thống là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh- một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để cho từ từ tan chảy giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm.
Hình: cavinteo
Điểm bán Bánh nướng Kaya ngon nhất:
Chin Mee Chin Confectionery
204 East Coast Road
2. Nyonya Kueh
Hình: themalaymailonline
Kueh là loại bánh ngọt nhỏ, có rất nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Thành phần chính gồm sữa dừa, nước đường và sắn. Những nguyên liệu này dễ dàng được tìm thấy ở khu vực Đông Nam Á nên hẳn các nước láng giềng đều rất quen thuộc với hương vị của chúng. Kueh Lapis đầy sắc màu, hay Ondeh Ondeh với hương vị ngọt ngào, có quá nhiều loại Kueh để thử và bạn chắc chắn sẽ mê loại bánh này đây.
Hình: timeout
Điểm bán Nyonya Kueh ngon nhất:
Rumah Kim Choo
109 East Coast Road
3. Bánh sầu riêng
Hình: discoversg
Bánh được kẹp trong lớp giấy trắng và không hề có một chút dầu mỡ nào. Khi thưởng thức, vỏ bánh ấm giòn, nhân sầu riêng mát lạnh, đúng mùi sầu riêng tươi. Vỏ bánh quyện với nhân sầu riêng thơm nức mũi. Bánh sầu riêng ngon nhất khi dùng ngay, nếu để lâu, bánh sẽ bị mềm và sầu riêng bớt lạnh, không ngon như lúc đầu.
Hình: sg.openrice
Điểm bán bánh sầu riêng ngon nhất:
Goodwood Park Hotel
22 Scotts Road
4. Ice Kachang
Món ice kachang là kiểu chế biến hiện đại, công phu hơn của món đá viên – được làm từ thạch, đậu đỏ (theo tên gọi, kachang có nghĩa là hạt đậu trong tiếng Mã Lai), bắp ngọt và attap chee (hạt cọ) là chủ yếu và được trang trí bên trên bằng một nắm đá bào, nước xi rô màu sắc hấp dẫn và một chút sữa đặc. Ice kachang còn có thể được dùng với rượu cocktail trái cây, thạch lô hội và phía trên trang trí đẹp mắt với chocolate và sầu riêng để thỏa mãn khẩu vị của những người sành ăn tại Singapore.
Điểm bán Ice Kachang ngon nhất:
An Ji Xiang Hua Ice Jelly
BIK 335 Smith Street, #02-183, Chinatown Complex Market
5. Bánh mì kẹp kem
Đây là món ăn khá đặc biệt ở Singapore, tương tư như bánh mì kẹp kem ở Việt Nam, bánh sandwich mềm, vị đặc biệt, đa dạng và thơm kẹp chung với kem mát lạnh, chắc chắn sẽ khiến bạn tan chảy ngay từ cái miếng đầu tiên.
Điểm bán Bánh Mì Kẹp Kem ngon nhất
Khu Bugis
6. Chwee Kueh
Hình: thepleasuremonger
Đây là một món ăn sáng phổ biến ở Singapore và Johor, hầu hết các cửa hàng chỉ mở cửa vào buổi sáng và đóng cửa vào buổi trưa. Món bánh gạo Chwee Kueh này được làm từ bột gạo và nước kết hợp với nhau sau đó đem lên hấp chín. Bên trên được đặt thêm củ cải và ớt xanh.
Điểm bán Chwee Kueh ngon nhất
Jian Bo Shui Kueh
30 Seng Poh Road, #02-05, Tiong Bahru Market and Food Centre
7. Tàu hũ
Tàu hũ là một món tráng miệng Trung Quốc được làm bằng đậu hũ non và xi-rô đường. Món tàu hũ truyền thống rất mềm mịn, thường được ăn nóng hoặc lạnh. Một số nơi còn cho thêm thạch, sữa đậu nành khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.
Gần đây, món tàu hũ được làm bằng cách cho thêm gelatine khiến cho tào phớ mềm mịn, dai và có nhiều hương vị khác nhau như xoài, dưa gang hoặc cây hạt vừng.
Điểm bán tàu hũ ngon nhất:
Rochor Beancurd
2 Short Street
8. Popiah
Hình: allrecipes.asia
Popiah là một món nem cuốn lạ miệng, có nguyên liệu chính gồm củ cải thái nhỏ, củ sắn cuộn chung với một số loại rau, đậu phộng, trứng và đậu phụ. Tất cả được thái nhỏ và cuốn chung trong một lá gói mỏng làm từ gạo. Món ăn này thường được ăn kèm với một loại nước sốt ngọt, thường là sốt đậu cho thêm tí ớt để thêm phần kích thích vị giác. Món Popiah cũng có một số biến tấu tại nhiều nơi khác nhau, đôi khi có thêm thịt lợn chiên, tôm hoặc nạc cua.
Hình: thepeakmagazine
Điểm bán Popiah ngon nhất:
Qi Ji
Bugis Village, 160 Rochor Road
9. Chendol
Một bát chè Cendol ngon lành được tạo nên từ những nguyên liệu tuyệt vời như bánh lọt, nước cốt dừa để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Món chè này được nấu bằng đường thốt nốt nên bạn không cần phải quá quan tâm đến vấn đề ngán đâu nhé.
Chè cendol hiện nay có rất nhiều biến tấu. Một số nguyên liệu đã được cho thêm vào những bát chè để tạo điểm nhất và cũng để tăng thêm hương vị của món ăn như thạch rau câu, siro, đậu đỏ, đá bào…
Điểm bán Chendol ngon nhất:
Cendol Geylang Serai
1 Geylang Serai, #02-107, Geylang Serai Market and Food Centre
10. Teh Tarik
Hình: sigb
Teh tarik hay trà kéo tại Singapore là món trà Ấn Độ thơm ngon với lớp bọt sủi tăm trên miệng ly mà bạn không thể bỏ lỡ sau khi đã thưởng thức vô vàn món ngon. Nếu may mắn, bạn còn có dịp xem người bán biểu diễn rót trà điệu nghệ nữa đấy.
Hình: tripsavvy
Điểm bán Teh Tarik ngon nhất:
Mr Teh Tarik
135 Amou street, #01-01, Far East Square
