Michelin Là Gì? Các Nhà Hàng Việt Nam Có Trong Michelin Guide

Klook Vietnam

Last updated 28/6/2024

Sao Michelin là gì? Đâu là sự khác biệt giữa sao Michelin, Michelin Guide và giải Bib Gourmand? Tìm hiểu quán ăn, nhà hàng Việt Nam có trong Michelin Guide nhé.

Cộng đồng mạng đang không ngừng xôn sao trước danh sách các nhà hàng Việt Nam được gọi tên trong Michelin Guide nổi tiếng. Bên cạnh đó, còn có hẳn 7 nhà hàng trong nước được gắn sao Michelin danh giá và rất nhiều cơ sở ăn uống "kinh điển khác" nhận giải thưởng Bib Gourmands. Vậy Michelin à gì? Các nhà hàng Việt Nam nào đã được Michelin Guide tôn vinh? Cùng tìm hiểu nhé.

Các Gợi Ý Du Lịch Việt Nam Được Yêu Thích Nhất Trên Klook:

Du lịch Việt Nam, có Klook thêm thư thái! Tham khảo các trải nghiệm du lịch Việt Nam đang được yêu thích nhé.

1. Dành Cho Gia Đình:

2. Dành Cho Người Yêu Động Vật:

3. Tour Nội Địa Ngắn Ngày/Trong Ngày Tiết Kiệm:

Truy cập www.klook.com/vi/ để tham khảo thêm nhiều gợi ý du lịch hấp dẫn. Đừng quên sử dụng mã giảm giả Klook dành cho độc giả Blog Du Lịch của Klook Vietnam nhé.

Michelin Là Gì? Tìm Hiểu Về "Sổ Tay Ẩm Thực Toàn Cầu" Michelin Guide

Michelin Guide là một loạt sách hướng dẫn ẩm thực do công ty Michelin, nhà sản xuất lốp xe hàng đầu của Pháp, xuất bản từ hơn một thế kỷ trước đây. Được coi là "bí quyết" để tận hưởng niềm vui ẩm thực, Michelin Guide trao thưởng lên đến ba sao Michelin cho các nhà hàng và khách sạn xuất sắc trên toàn thế giới.

Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc và cạnh tranh, sao Michelin được xem như một biểu tượng của sự xuất sắc và đẳng cấp. Mỗi ngôi sao Michelin không chỉ đơn thuần là một đánh giá chất lượng, mà còn là một sự công nhận danh giá, một minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng nghỉ và niềm đam mê cháy bỏng của những người làm nghề bếp.

Một ngôi sao Michelin, biểu trưng cho một nhà hàng "rất tốt so với mặt bằng chung", là sự khẳng định về chất lượng món ăn, dịch vụ và không gian ẩm thực. Hai sao Michelin, dành cho những nhà hàng có "ẩm thực xuất sắc, đáng để bạn ghé thăm", là một lời khen ngợi cho sự tinh tế, sáng tạo và kỹ thuật nấu nướng điêu luyện của đầu bếp. Và ba sao Michelin, đỉnh cao của ẩm thực, là một vinh dự lớn lao, chỉ dành cho những nhà hàng có "ẩm thực đặc biệt, xứng đáng với một hành trình riêng".

Giống như giải Grammy trong âm nhạc hay Oscar trong điện ảnh, sao Michelin không chỉ là một giải thưởng mà còn là một biểu tượng của sự thành công và uy tín trong ngành ẩm thực. Đối với các đầu bếp và chủ nhà hàng, việc nhận được sao Michelin không chỉ là một niềm tự hào lớn lao mà còn là một động lực để họ tiếp tục sáng tạo, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất cho thực khách.

Lịch Sử Michelin Guide & Sao Michelin

Bắt đầu từ năm 1900 bởi hai anh em Andre và Edouard Michelin, nhà sáng lập của hãng lốp xe Michelin, câu chuyện về những ngôi sao Michelin là một hành trình thú vị. Họ bắt đầu bằng việc phát hành cuốn cẩm nang mang tên Michelin Guide để đánh giá và đưa ra điểm số cho các nhà hàng, khách sạn và quán ăn trên khắp nước Pháp, với hy vọng khuyến khích mọi người lái xe đi du lịch và thưởng thức ẩm thực, từ đó góp phần tăng doanh số bán lốp xe - điều mà họ không ngờ rằng sẽ tạo nên một sự cách mạng trong ngành ẩm thực.

Nhận thấy nhu cầu của người dân trong việc tìm kiếm những nhà hàng chất lượng, Andre và Edouard Michelin đã quyết định mở rộng cuốn cẩm nang và thêm một mục đánh giá ẩm thực. Điều này đã đánh dấu sự ra đời của sao Michelin vào năm 1926. Sao Michelin trở thành biểu tượng để đánh giá chất lượng của một nhà hàng, với mức độ từ một sao cho đến ba sao.

Điều đáng chú ý là sao Michelin không chỉ là những con số trên giấy mà là bắt nguồn từ trải nghiệm thực tế của các điều tra viên Michelin, những người ẩn danh ghé thăm và thưởng thức món ăn tại các nhà hàng. Họ đánh giá dựa trên năm tiêu chí quan trọng: chất lượng nguyên liệu, sự hài hòa của hương vị, kỹ thuật nấu nướng xuất sắc, cá tính độc đáo của đầu bếp qua từng món ăn, và sự nhất quán trong mỗi lần ghé thăm khác nhau.

Sự Khác Biệt Giữa Michelin Guide & Sao Michelin

Như đã đề cập ở trên, Michelin Guide là một bộ sách hướng dẫn ẩm thực được xuất bản bởi công ty Michelin, nhà sản xuất lốp xe nổi tiếng của Pháp. Michelin Guide giới thiệu những nhà hàng và khách sạn tốt nhất trên toàn thế giới, và sử dụng hệ thống đánh giá sao Michelin để đánh giá chất lượng của các địa điểm ẩm thực.

Nói cách khác, không phải nhà hàng, quán ăn nào góp mặt trong Michelin Guide cũng sở hữu Sao Michelin. Bên cạnh Sao Michelin thì Bib Gourmand cũng là danh hiệu đáng tự hào của Michelin Guide. Tuy nhiên, Michelin Guide chính là kim chỉ nam cần thiết để tìm hiểu những địa điểm ăn uống chất lượng, đặc biệt là khi đi du lịch đến một vùng đất mới.

Sao Michelin là một hệ thống đánh giá chất lượng trong ngành ẩm thực, đóng vai trò là yếu tố đáng mong đợi nhất của cẩm nang ẩm thực nổi tiếng Michelin Guide. Sao Michelin đánh giá mức độ xuất sắc và độc đáo của nhà hàng, từ một sao (rất tốt) cho đến ba sao (đỉnh cao). Những nhà hàng sở hữu sao Michelin được coi là các điểm đến ẩm thực đẳng cấp, nơi khách hàng có thể trải nghiệm món ăn tuyệt vời do các đầu bếp tài ba chế biến.

Làm Thế Nào Để Nhận Được Sao Michelin? Các Tiêu Chí Trao Tặng Sao Michelin Danh Giá

Ngôi sao Michelin, biểu tượng danh giá của thế giới ẩm thực, không chỉ là một danh hiệu mà còn là một hành trình không ngừng nghỉ của sự hoàn hảo. Để đạt được và duy trì ngôi sao này, các nhà hàng và quán ăn phải không ngừng nỗ lực, sáng tạo và nâng cao chất lượng dịch vụ, bởi lẽ, Michelin Guide không chỉ đơn thuần là một bảng xếp hạng, mà còn là một thước đo khắt khe về chất lượng ẩm thực toàn cầu.

Các giám khảo Michelin, những người được mệnh danh là "những vị khách bí ẩn", thường xuyên thực hiện những chuyến "vi hành" đến các nhà hàng trên khắp thế giới. Họ đánh giá một cách khách quan và tỉ mỉ từng yếu tố, từ chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, hương vị món ăn cho đến tính sáng tạo, giá thành và sự nhất quán trong chất lượng dịch vụ.

Chất lượng nguyên liệu: Nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và an toàn là yếu tố tiên quyết để tạo nên một món ăn ngon. Các đầu bếp Michelin không chỉ lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất mà còn biết cách kết hợp chúng một cách hài hòa, tạo nên những hương vị độc đáo và khó quên.
Kỹ thuật chế biến tinh tế và sự am hiểu sâu sắc về hương vị là điều không thể thiếu đối với một đầu bếp Michelin. Họ không chỉ là những người nấu ăn tài ba mà còn là những nghệ sĩ ẩm thực, biết cách biến những nguyên liệu đơn giản thành những tác phẩm nghệ thuật trên bàn ăn.
Tính sáng tạo là yếu tố giúp các nhà hàng Michelin tạo nên sự khác biệt. Các đầu bếp không ngừng tìm tòi, sáng tạo, mang đến những món ăn mới lạ, độc đáo, khiến thực khách không khỏi ngạc nhiên và thích thú.
Giá thành cũng là một yếu tố quan trọng. Mức giá phải tương xứng với chất lượng món ăn và trải nghiệm của khách hàng. Một nhà hàng Michelin không chỉ đơn thuần là nơi để thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi để trải nghiệm những giá trị tinh tế và đẳng cấp.
Cuối cùng, tính nhất quán là yếu tố đảm bảo sự thành công lâu dài của một nhà hàng Michelin. Chất lượng món ăn và dịch vụ phải luôn được duy trì ở mức cao nhất, không chỉ trong một thời điểm mà còn xuyên suốt quá trình hoạt động.

Đạt được và duy trì sao Michelin không phải là một điều dễ dàng, nhưng đó là mục tiêu mà bất kỳ nhà hàng nào cũng khao khát. Bởi lẽ, ngôi sao Michelin không chỉ là một danh hiệu, mà còn là sự công nhận về chất lượng, sự sáng tạo và sự đam mê đối với ẩm thực.

Michelin Guide 2024 Đã "Cập Bến" Việt Nam!

Ngày 06/06/2023, giới thực thần trong nước vui mừng khi Michelin chính thức đặt chân đến Việt Nam và công bố danh sách các địa điểm ẩm thực đáng chú ý. Danh sách đưa vào tầm ngắm những địa điểm dân dã, nổi tiếng với những món ăn gắn liền với văn hóa Việt. Các trải nghiệm ẩm thực này mang đậm chất địa phương, pha trộn giữa truyền thống và sự sáng tạo, với mức giá phải chăng để mọi người có thể thưởng thức thoải mái.

Đồng thời, danh sách cũng không quên nhiều địa điểm sang trọng và đẳng cấp hàng đầu, nơi mà việc dùng bữa đòi hỏi mức độ tập trung và hoàn hảo nhất định, nhưng cũng đi kèm với mức giá cao hơn một chút.

Các Quán Ăn & Nhà Hàng Tại Việt Nam Được Gắn 1 Sao Michelin

1. Ănăn Saigon - Ẩm Thực Michelin Ở Sài Gòn

Ănăn Saigon là nhà hàng duy nhất tại thành phố Hồ Chí Minh được gắn sao Michelin (tính đến thời điểm bài viết này được cập nhật). Nhờ vào sự sáng tạo của bếp trưởng kiêm ông chủ Peter Cuong Franklin, Ănăn Saigon ghi lại nhiều điểm nhấn tốt đẹp trong lòng thực khách kể từ khi ra mắt vào năm 2017.

Với quá trình đào tạo tại Le Cordon Bleu và kinh nghiệm quý giá tại các nhà hàng danh tiếng như Caprice (Hong Kong), Alinea (Chicago) và Nahm (Bangkok), ông Peter Cuong Franklin mang đến hành trình ẩm thực kỳ thú, kết hợp hương vị đường phố Đông Nam Á và những kỹ thuật đương đại.

Không khó để tìm thấy những món ăn Việt Nam thân thuộc trong thực đơn phong phú của Ănăn Saigon. Một trong những món độc đáo mà bạn không thể bỏ qua là Caviar Bánh Nhúng - một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt giòn của bánh waffle truyền thống và sự tinh tế của bánh tart Pháp. Với vỏ bánh tart được thay thế bằng bánh ngọt hình hoa thị nhẹ nhàng và giòn rụm, kết hợp cùng trứng cá hồi, cá hồi hun khói và kem tươi.

Không chỉ có Caviar Bánh Nhúng, Ănăn Saigon tự hào mang đến nhiều món ăn đậm văn hoá Việt Nam với phong cách chế biến tinh tế và sự đẹp mắt trong từng chi tiết. Đặc biệt, tô Phở độc đáo của nhà hàng, có giá trị lên đến 100 USD (khoảng 2,3 triệu đồng).

Chỉ sau một năm mở cửa, nhà hàng đã trở thành ngôi sao sáng trong làng ẩm thực khi giành được giải thưởng Nhà hàng được hội đồng bình chọn năm 2018. Năm 2021, Ănăn Saigon được tạp chí TIME danh tiếng vinh danh trong danh sách World's Greatest Places. Đồng thời, ông Peter Cuong Franklin cũng đạt giải thưởng Nhà hàng Tốt nhất Việt Nam năm 2021 và 2023 trong khuôn khổ 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á.

Ănăn Saigon

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 710000, Việt Nam
Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Chủ Nhật: 17h00 - 23h00 | Thứ 2 đóng cửa.

2. Gia Restaurant - Hà Nội

Nói đến trải nghiệm Fine-dining ở Hà Thành, sẽ là thiếu sót lớn nếu bỏ qua Gia Restaurant. Việt Nam vốn nổi tiếng với danh sách món ăn đường phố đậm vị và giá thành rẻ; thế nhưng ẩm thực cao cấp vẫn là khái niệm còn khá mơ hồ. Tại Gia Restaurant, bạn có thể thưởng thức ẩm thực trong nước với cách tiếp cận mới, đơn giản hơn nhưng vẫn tôn vinh nguyên liệu truyền thống và tạo ra hương vị phá cách.

Nhà hàng này nằm đối diện Văn Miếu - Quốc Tử Giám và được xây dựng trên nền móng của một ngôi nhà cổ có hơn 100 năm tuổi. Không gian trong nhà vẫn giữ được các đặc trưng của kiến trúc nhà cổ Hà Nội, với hai tầng và một giếng trời để mang ánh sáng tự nhiên vào toàn bộ không gian. Cầu thang dốc 75 độ và các chi tiết chạm khắc trên tường, tranh vẽ và các trang trí lấy cảm hứng từ hoa sen và hoa văn tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám.

Khác với thực đơn gọi món, Gia phục vụ Tasting Menu, đưa thực khách vào hành trình khám phá hương vị của hơn 10 món ăn độc đáo kèm đồ uống. Thực đơn của Gia Restaurant thay đổi hàng quý, đảm bảo sự độc đáo và sự mới mẻ.

Gia Restaurant không chỉ sử dụng nguyên liệu từ mọi vùng miền mà món ăn còn được lấy cảm hứng từ ký ức và trải nghiệm của bếp trưởng Sam Trần. Sam muốn kể về cuộc sống và những vùng đất đã đi qua, về những hương vị truyền thống được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Gia Restaurant mang đến nhiều lựa chọn truyền thống như bún riêu, súp lươn, mỳ gà tần và nguyên liệu bị lãng quên như rau dớn ở vùng Tây Bắc hay lá giang trong văn hoá ẩm thực người Thái, nhưng lại được tái hiện theo góc nhìn mới và thú vị. Qua mỗi món ăn, Gia Restaurant gợi mở cảm xúc về những nguyên liệu quen thuộc, đồng thời kể câu chuyện về văn hoá truyền thống của người Việt, về một nền ẩm thực gắn kết giữa quá khứ, hiện tại và tương lai vẫn đang chờ hoàn thiện.

Gia Restaurant

Địa chỉ: 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Thứ 7: 18:00-21:00 | Chủ Nhật: 11:30-13:30, 18:00-21:00 | Thứ 2 đóng cửa.

3. Hibana by Koki - Ẩm Thực Michelin Ở Hà Nội

Hibana by Koki là nhà hàng Nhật Bản duy nhất tại Việt Nam được gắn 1 sao Michelin cho phong cách Teppanyaki độc đáo. Viết về nhà hàng Hibana by Koki, Michelin Guide nhận định: “Khách hàng được đón tiếp và phục vụ chu đáo, tận hưởng các món ăn trong không gian đậm chất nghệ thuật của quầy bar 14 chỗ tại tầng hầm của khách sạn Capella.

Đầu bếp Hiroshi Yamaguchi thân thiện và tài ba chế biến những món ăn teppanyaki đậm đà với hương vị phức tạp và chính xác. Thực đơn mang đậm phong cách sang trọng, được tạo điểm nhấn bởi các nguyên liệu cao cấp được nhập khẩu từ Nhật Bản hai lần mỗi tuần, như bào ngư, tôm hùm, nhím biển, thịt bò Yaeyama Kyori và cua tuyết Hokkaido”.

Được xem như “trái tim” của nhà hàng Koki, Bếp trưởng Yamaguchi là một người giàu tâm huyết và kinh nghiệm trong nghề, với tay nghề chuyên môn cao. Ông đã sáng tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, mang theo dấu ấn của bố mùa Xuân - Hạ - Thu - Đông và chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất từ Xứ Phù Tang.

Tại Hibana by Koki, thưởng thức Teppanyaki là một trải nghiệm nghệ thuật thực thụ thông qua kỹ thuật thượng thừa. Sự sáng tạo trong ẩm thực của Bếp trưởng Yamaguchi không chỉ thể hiện sắc nét qua những món ăn đẹp mắt mà còn ở sự hoà trộn tinh tế của umami (hương vị thứ năm), kansha (sự tôn trọng sâu sắc đối với nguyên liệu) và omotenashi (nghệ thuật hiếu khách của người Nhật). Mỗi món ăn được chế biến bởi Đầu bếp Yamaguchi thể hiện sự cân bằng tuyệt đối trong hương vị thông qua sự tinh tế trong ẩm thực.

Hibana by Koki - Hà Nội

Địa chỉ: Tầng hầm 1, Capella, 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

4. Tầm Vị - Nhà Hàng Michelin Ở Hà Nội

Nói về Tầm Vị, các chuyên gia của Michelin cảm thán: “Nhà hàng theo phong cách tiệm trà cổ này mang đậm nét đặc trưng của miền Bắc Việt Nam với bộ sưu tập đầy hoài niệm của nội thất Trung Quốc, biển báo viết tay, máy hát đĩa than và điện thoại cổ điển. Tầm Vị phục vụ đa dạng món ăn miền Bắc, song song đó là nhiều lựa chọn từ miền Trung và miền Nam Việt Nam. Món chả ốc có hương vị đặc trưng, được ăn kèm rau thơm, thảo mộc tươi, bún và nước mắm. Món canh cua mồng tơi vị tinh tế và súp thanh cua thanh ngọt”.

Nằm trên con phố nhỏ Yên Thế, quận Ba Đình, nhà hàng Tầm Vị vẫn giữ nguyên diện mạo và thực đơn đậm chất truyền thống, với các món ăn dân dã như trứng rán, rau muống, dưa cà…Toạ lạc tại một căn nhà gỗ hai tầng yên tĩnh, Tầm Vị có khoảng 20 bàn, đủ để tiếp đón trên dưới 100 thực khách.

Từ tường, trần, sàn, cầu thang cho đến bộ bàn ghế cũ và ống đũa tre, mọi thứ đều tạo nên không gian của một ngôi nhà cổ xưa. Các vật trang trí nhẹ nhàng, hài hòa với phong cách hoài cổ. Quán còn có một khu vườn nhỏ với nhiều cây xanh, tạo không gian thích hợp để ngồi thư giãn trong những ngày trời mát.

Tầm Vị nổi tiếng với các món ngon Việt Nam chứa đầy ký ức tuổi thơ, từ cá kho, trứng rán, đậu phụ rán, rau muống luộc đến canh tôm nấu bầu. Thực đơn của quán thay đổi theo mùa nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên hương vị truyền thống và phong cách phục vụ chân phương.

Ở Tầm Vị, mối quan tâm hàng đầu không nằm ở danh tiếng của đầu bếp mà chính là sự hài lòng của khách hàng. "Đó là sự vô tư và chân thành, xuất phát từ sự tận tâm của cả một ê kíp, từ những người đi chợ, chọn nguyên liệu mỗi ngày, từ người phục vụ, phụ bếp, những người đứng bếp. Đó là những điều chúng tôi luôn biết ơn và cảm thấy hài lòng” - chị Mai Anh, quản lý nhà hàng Tầm Vị chia sẻ.

Tầm Vị - Hà Nội

Địa chỉ: 4B Yên Thế, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Thứ 7: 11:00-14:30 | 17:00-21:30; đóng cửa vào Thứ 2 và Chủ Nhật

Năm 2024 đánh dấu một bước ngoặt mới trong hành trình ẩm thực của Việt Nam khi Michelin Guide vinh danh thêm ba nhà hàng với ngôi sao danh giá. Mỗi nhà hàng, với phong cách và dấu ấn riêng biệt, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên cho thực khách.

5. La Maison 1888 - Nhà Hàng Michelin Ở Đà Nẵng

Nằm ẩn mình trong khu nghỉ dưỡng sang trọng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, La Maison 1888 là một tuyệt tác kiến trúc mang phong cách Đông Dương cổ điển. Để đến được đây, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm cáp treo lên đồi, một hành trình thú vị mở ra trước mắt bạn khung cảnh biển trời hùng vĩ.

Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Pierre Gagnaire tài ba, thực đơn 5 hoặc 7 món tại La Maison 1888 là một bản hòa ca tinh tế của ẩm thực Việt, Pháp và Nhật. Với những nguyên liệu thượng hạng và sự sáng tạo không ngừng, mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật, đánh thức mọi giác quan của bạn. Đặc biệt, món tráng miệng Pierre Gagnaire Grand Dessert sẽ là một cái kết hoàn hảo cho bữa tiệc ẩm thực tuyệt vời này.

6. The Royal Pavilion - Thành Phố Hồ Chí Minh

Tọa lạc tại một trong những khách sạn sang trọng bậc nhất Sài Gòn, The Royal Pavilion gây ấn tượng với không gian xa hoa, lộng lẫy. Những bức tường được trang trí bằng đá ngọc bích, những bức tranh sơn mài vàng lá truyền thống và nội thất tinh xảo tạo nên một không gian ẩm thực đậm chất hoàng gia.

Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng người Hồng Kông, thực đơn tại The Royal Pavilion là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, mang đến cho bạn những món ăn Quảng Đông tinh túy và sáng tạo. Đừng quên thưởng thức món tôm chiên sốt XO trứ danh hay món súp hoành thánh chua cay đậm đà. Và nếu bạn ghé thăm vào buổi trưa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món dim sum hảo hạng nhé!

7. Akuna - Nhà Hàng Michelin Ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Akuna, với ý nghĩa "dòng nước chảy" trong ngôn ngữ thổ dân Úc, là một không gian ẩm thực độc đáo và sáng tạo. 1200 thanh ánh sáng được treo xung quanh bếp mở tạo nên một dòng suối lấp lánh dưới ánh hoàng hôn, mang đến một cảm giác thư thái và dễ chịu. Đầu bếp Aisbett tài năng đã khéo léo kết hợp các nguyên liệu địa phương và nhập khẩu để tạo nên những món ăn Âu sáng tạo mang đậm dấu ấn Việt Nam. Thực đơn nếm thử tại Akuna chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên và thích thú. Và đừng quên thưởng thức những ly rượu vang Úc và quốc tế hảo hạng để hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này.

Ba nhà hàng mới được vinh danh bởi Michelin Guide 2024 không chỉ là những điểm đến ẩm thực hấp dẫn mà còn là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam. Đây là minh chứng cho sự phát triển không ngừng và sự sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp tài năng trong nước.

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Việt Nam Nhận Giải Thưởng Bib Gourmand Của Michelin

Bên cạnh những cái tên nổi bật phía trên, Michelin Guide 2024 đã chính thức công bố danh sách các nhà hàng được trao tặng giải thưởng Bib Gourmand danh giá, trải dài từ Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh đến Đà Nẵng. Đây là danh hiệu khẳng định các nhà hàng, quán ăn này là “điểm đến hàng đầu” dành cho các thẩm định viên của Michelin, được đánh giá dựa trên chất lượng món ăn, phong cách phục vụ và giá thành phải chăng.

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Bib Gourmand Ở Hà Nội

1946 Cua Bac: Nổi tiếng với món bún riêu cua đậm đà, thơm ngon.
Xới Cơm: Thực đơn cơm nhà đa dạng, mang hương vị truyền thống Việt Nam.
Bún Chả Chan (mới): Bún chả đậm đà, thịt nướng thơm phức.
The East: Không gian ấm cúng, ẩm thực Việt Nam đương đại tinh tế.
Bún Chả Ta (phố Nguyễn Hữu Huân): Bún chả Hà Nội truyền thống, hương vị đặc trưng.
Luklak (mới): Lợn nướng xiên que ăn kèm rau sống và nước chấm đặc biệt.
Chả cá Thăng Long: Món chả cá Hà Nội nổi tiếng, thơm ngon khó cưỡng.
Mr Bảy Miền Tây (mới): Các món ăn miền Tây Nam Bộ đậm đà, phong phú.
Chào Bạn: Ẩm thực Việt Nam hiện đại, sáng tạo và tinh tế.
Phở 10 Lý Quốc Sư (Hoàn Kiếm): Phở bò truyền thống, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngọt.
Don Duck Old Quarter: Vịt quay Bắc Kinh với lớp da giòn tan, thịt mềm thơm.
Phở Bò Ấu Triệu: Phở bò gia truyền, hương vị đặc trưng khó quên.
Tuyết bún chả 34: Bún chả Hà Nội truyền thống, hương vị chuẩn vị.
Phở Khôi Hói (mới): Phở bò thơm ngon, nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh.
Habakuk: Ẩm thực Hàn Quốc chuẩn vị, đa dạng món ăn hấp dẫn.
Phở Gia Truyền (Hoàn Kiếm): Phở bò gia truyền, hương vị đậm đà, thịt bò mềm ngọt.
Phở Gà Nguyệt: Phở gà thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, thịt gà dai ngon.

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Bib Gourmand Ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Bánh Xèo 46A (mới): Bánh xèo miền Trung giòn rụm, nhân tôm thịt thơm ngon.
Phở Chào: Phở bò truyền thống, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngọt.
Bếp Mẹ ỉn (phố Lê Thánh Tôn): Ẩm thực Việt Nam dân dã, món ăn đậm đà hương vị quê hương.
Phở Hòa Pasteur: Phở bò nổi tiếng Sài Gòn, hương vị đặc trưng không thể bỏ qua.
Bò Kho Gánh (mới): Bò kho đậm đà, thơm ngon, ăn kèm bánh mì nóng giòn.
Phở Hoàng: Phở bò truyền thống, nước dùng trong veo, thịt bò tươi ngon.
Bún bò Huế 14B (mới): Bún bò Huế chính gốc, hương vị cay nồng đặc trưng.
Phở Hương Bình: Phở bò thơm ngon, nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh, thịt bò mềm.
Chay Garden (quận 3): Ẩm thực chay đa dạng, sáng tạo và hấp dẫn.
Phở Lệ (quận 5): Phở gà ngon trứ danh, nước dùng ngọt thanh, thịt gà ta dai ngon.
Cơm Tấm Ba Ghiền: Cơm tấm Sài Gòn đặc trưng, sườn nướng thơm lừng, bì giòn tan.
Phở miến gà Kỳ Đồng: Phở gà nổi tiếng Sài Gòn, hương vị đặc trưng khó quên.
Cục Gạch quán: Ẩm thực Việt Nam dân dã, không gian ấm cúng, gần gũi.
Phở Minh: Phở bò truyền thống, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngọt.
Dim Tu Tac: Dimsum đa dạng, hương vị Hồng Kông đặc trưng.
Phở Phượng: Phở khô gà, đặc sản Gia Lai, hương vị độc đáo.
Hồng Phát (quận 3): Bánh mì xíu mại thơm ngon, đậm đà hương vị Sài Gòn.
Sol Kitchen & Bar (mới): Ẩm thực kết hợp Âu Á, không gian sang trọng.
Mặn Mòi (mới): Hải sản tươi sống, chế biến đa dạng, hấp dẫn.
Tiệm cơm thố Chuyên Ký (mới): Cơm niêu Singapore với nhiều món ăn kèm hấp dẫn.
Vị Quê Kitchen (mới): Ẩm thực miền Trung đa dạng, đậm đà hương vị quê hương.
Nhà Tú (mới): Bánh canh cua đậm đà, thơm ngon, đặc sản miền Tây.
Xôi Bát: Xôi gà, xôi xéo, xôi thập cẩm thơm ngon, đậm đà hương vị Hà Nội.

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Bib Gourmand Ở Đà Nẵng

Ăn thôi: Ẩm thực đường phố Đà Nẵng phong phú, đa dạng.
Bà Đông: Bánh tráng cuốn thịt heo, đặc sản Đà Nẵng.
Bánh xèo tôm nhảy cô Ba: Bánh xèo giòn rụm, nhân tôm tươi ngon.
Bé Ni 2: Ẩm thực Huế giữa lòng Đà Nẵng.
Bún bò Bà Rơi (Hải Châu): Bún bò đậm đà, nổi tiếng ở Đà Nẵng.
Bún chả cá 109: Quán bún chả cá đông khách, hương vị thơm ngon.
Bún chả cá Hờn: Bún chả cá đậm đà, giá cả phải chăng.
Cô chủ nhỏ: Ẩm thực chay đa dạng, hương vị đặc biệt.
Indian Aroma Restaurant: Ẩm thực Ấn Độ đặc sắc, hương vị mới lạ.
Mì quảng sứa Hồng Vân: Mì quảng sứa ngon, hấp dẫn thực khách.
Năm Hiền (đường Phan Thanh): Ẩm thực Việt Nam dân dã, giá cả bình dân.
Ngọc Chi: Hải sản tươi sống, chế biến đa dạng.
Phú Hồng: Bún mắm nêm, đặc sản Đà Nẵng.
Quán Nhân: Ẩm thực Việt Nam đa dạng, giá cả hợp lý.
Rang: Bánh mì chảo, món ăn sáng được yêu thích ở Đà Nẵng.
Thìa gỗ: Cơm gà, món ăn quen thuộc với hương vị đặc biệt.

Trong danh sách các nhà hàng, quán ăn được Michelin Guide tôn vinh còn có sự góp mặt của rất nhiều cơ sở ăn uống khác, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Michelin Guide 2024 đã khẳng định sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng khám phá những "viên ngọc ẩn giấu" này và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời nhất mà đất nước Việt Nam mang lại.

Dù yêu thích đặc sản Tây Bắc, món ăn Sài Gòn, món ăn Hà Nội hay đặc sản Đà Nẵng, Michelin Guide là công cụ hữu ích cho các thực thần khi vi vu trong nước. Hãy ghé thăm trang web của Michelin Guide để khám phá thêm các địa chỉ ăn uống xịn sò khác nhé.

Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!

Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.