Nên ăn gì khi du lịch Ý? Cùng Klook khám phá các món ăn Ý ngon nức tiếng, từ Spaghetti đến Pizza Napoli trong bài viết này nhé!
Nước Ý mê hoặc du khách không chỉ bởi những công trình kiến trúc tráng lệ, mà còn vì sự quyến rũ đầy tinh tế của nền ẩm thực phong phú, tinh xảo. Một chiếc bánh pizza thơm lừng hay một đĩa pasta đầy ắp hương vị đều có cách kể câu chuyện riêng, tạo nên trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.
Mỗi món ăn mang trong mình hương vị tươi ngon của nguyên liệu cùng sự tinh tế từ bàn tay người đầu bếp, tạo nên nét văn hóa, niềm đam mê và dấu ấn lâu đời mà người Ý gửi gắm, làm nên sức hút khó cưỡng lại. Hãy cùng khám phá các món ăn Ý không thể bỏ lỡ trong hành trình du lịch của bạn nè!
Các Hoạt Động Du Lịch Ý Dành Cho Bạn:
Đã đến “Klook” du lịch không lo âu. Bỏ túi ngay các sản phẩm du lịch Ý bán chạy nhất nhé!
Tiện ích & Phương tiện di chuyển:
Tour ngày đầy hứng khởi:
Các danh lam thắng cảnh không thể bỏ lỡ:
1. Pizza Kiểu Napoli - Món Đặc Sản Ý Nhất Định Phải Thử
Được biết đến như món pizza nguyên bản, Pizza Napoli có nguồn gốc từ thế kỷ 18, khi những chiếc bánh đầu tiên ra lò với đế bánh mỏng, giòn và dai, được nhào nặn thủ công từ bột mì cao cấp và ủ kỹ trong 48 giờ. Topping bánh đơn giản nhưng tinh tế với cà chua San Marzano, xúc xích salame, thịt xông khói prosciutto và phô mai mozzarella tan chảy, rắc thêm ít húng quế và dầu ô liu, tổng thể tạo nên một bản giao hưởng vị giác hoàn hảo.
Mỗi chiếc Pizza Napoli cần được nướng ở nhiệt độ 485°C trong lò nướng củi, để đảm bảo đế bánh phồng đẹp và hơi cháy xém ở viền. Với kỹ thuật làm bánh được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể, Pizza Kiểu Napoli chứa đựng cả một phần linh hồn ẩm thực Ý. Khi ăn, bạn nên nhấc từng miếng pizza bằng tay, cảm nhận sự mềm mại, thơm ngon, và thưởng thức cùng chút rượu vang đỏ.
Nếu có dịp, hãy ghé thăm các nhà hàng nổi tiếng như L'Antica Pizzeria da Michele hay Sorbillo ở Napoli để tận hưởng món pizza này đúng cách.
2. Món Cháo Ngô Polenta Kiểu Ý
Cháo ngô Polenta là một món ăn truyền thống của miền Bắc nước Ý, thoạt nhìn có vẻ giản dị, nhưng hương vị và sự đa dạng trong cách chế biến sẽ khiến bạn ngỡ ngàng. Xuất hiện từ thời La Mã cổ đại, polenta từng là món ăn của người nông dân, tới nay, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Ý và các quốc gia Nam Âu.
Điều thú vị là polenta có thể biến tấu linh hoạt, tùy vào loại sốt và nguyên liệu đi kèm. Bạn có thể thưởng thức cùng thịt lợn rừng, nấm sốt bơ, phô mai tan chảy hay thậm chí là hải sản. Polenta còn được sử dụng trong các món tráng miệng, như bánh quy và bánh nướng, mang lại sự đa dạng cho bữa ăn.
Khi đến vùng Lombardy hoặc Piedmont, đừng quên ghé qua nhà hàng Ristorante Da Guido để thưởng thức món polenta chế biến theo phong cách truyền thống, với giá từ 6-10 Euro một phần.
3. Risotto - Món Cơm Đậm Đà Chuẩn Vị Ý
Nhắc tới món ăn Ý không thể không kể đến Risotto, món cơm đặc biệt với kết cấu sánh mịn, thấm đẫm hương vị từ các nguyên liệu tinh túy nhất.
Không giống cơm thông thường, risotto được nấu từ loại gạo đặc biệt như Arborio hoặc Carnaroli, với kỹ thuật khuấy liên tục trong nước dùng (broth) để tạo độ béo ngậy và hương vị đậm đà. Mỗi miếng risotto tan chảy trong miệng, để lại dư vị phong phú, từ mùi thơm của nấm porcini, hải sản tươi sống đến vị ngọt béo của phô mai parmesan.
Risotto có thể biến tấu theo nhiều phong cách, từ phiên bản Risotto alla Milanese với nghệ tây, đến Risotto ai Frutti di Mare hải sản. Giá của một đĩa risotto thường dao động từ 10-18 Euro, tùy vào nguyên liệu. Nếu là tín đồ của risotto, bạn hãy ghé qua Osteria dei Vespri ở Sicily hoặc Ristorante Da Vittorio tại Bergamo để thưởng thức hương vị chuẩn Ý.
4. Mì Ý Spaghetti Sốt Cà Chua Thịt Bằm
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Ý, chắc chắn đã từng nghe tới hoặc thử món mì Spaghetti huyền thoại. Với sợi mì dài, mỏng, dai hòa quyện cùng nhiều loại sốt như sốt cà chua, sốt thịt băm Bolognese, hay sốt hải sản Alle Vongole, mỗi loại Spaghetti lại mang đến một hương vị khác biệt, làm say lòng biết bao du khách.
Điều thú vị là mỗi vùng của Ý lại có cách chế biến Spaghetti riêng. Đến Rome, bạn sẽ được thưởng thức món Spaghetti Carbonara với thịt xông khói và trứng. Còn nếu ghé Napoli, món Spaghetti Aglio e Olio đơn giản với tỏi và dầu ô liu cũng đủ làm bạn bất ngờ với sự tinh tế trong hương vị. Đặc biệt, khi ăn kèm phô mai Parmigiano Reggiano, vị béo ngậy hòa quyện với mì tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt hảo.
Đừng quên ghé thăm nhà hàng "Da Enzo al 29" ở Rome hay "Trattoria da Nennella" ở Napoli để thưởng thức phiên bản Spaghetti chuẩn vị truyền thống.
5. Gnocchi - Pasta Khoai Tây Đặc Trưng Của Ý
Gnocchi là một món ăn độc đáo và thú vị của ẩm thực Ý, được chế biến từ khoai tây, bột mì và trứng. Được ví như một loại "pasta bánh bao," Gnocchi có kết cấu mềm mịn, nhẹ và hơi bột. Khi kết hợp với sốt cà chua, sốt pesto hay phô mai Gorgonzola, món này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho ai yêu thích sự đa dạng trong hương vị.
Nguồn gốc của Gnocchi bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, khi người ta làm món ăn này từ bột mì semolina. Tuy nhiên, phiên bản Gnocchi khoai tây như ngày nay chỉ xuất hiện sau khi khoai tây được du nhập vào Ý từ Nam Mỹ vào thế kỷ 16. Chính điều này đã biến Gnocchi trở thành một món ăn phổ biến tại các vùng có khí hậu mát như miền bắc nước Ý.
Hãy thử ghé qua "Osteria Antica Bologna" ở Bologna để nếm thử món Gnocchi với nhiều loại sốt phong phú và đậm đà nhé.
6. Bánh Gạo Chiên Arancini Kiểu Ý
Arancini - những chiếc bánh gạo chiên giòn tan, vàng ươm là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Sicily. Với phần nhân là gạo Risotto béo ngậy kết hợp cùng thịt, phô mai, hay rau củ, Arancini không chỉ hấp dẫn về ngoại hình mà còn mang đến sự phong phú trong hương vị. Khi cắn vào, lớp vỏ giòn rụm bao bọc phần nhân mềm mịn bên trong tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời.
Arancini xuất hiện từ thế kỷ 10, khi Sicily còn nằm dưới sự cai trị của người Ả Rập. Cái tên "Arancini" trong tiếng Ý có nghĩa là "quả cam nhỏ" vì hình dạng và màu sắc vàng óng của món ăn. Mặc dù là một món ăn đường phố phổ biến, thường được bán tại các quầy hàng nhỏ, nhưng Arancini cũng có mặt trên menu của các nhà hàng sang trọng như "Antica Focacceria San Francesco" ở Palermo.
7. Ravioli - Món Mỳ Ý Có Nhân Hấp Dẫn
Ravioli được biết đến như một loại mỳ Ý nổi tiếng có nhân, có nguồn gốc từ thời Trung Cổ ở Ý, đặc biệt phổ biến tại vùng Tuscany. Ravioli được nhắc đến lần đầu vào thế kỷ 14, trong bức thư của thương gia người Ý, Francesco di Marco Datini.
Vỏ Ravioli làm từ bột mì và trứng, bên trong là nhân đa dạng từ phô mai, thịt, rau củ đến hải sản. Ravioli thường được nấu chín bằng cách luộc, sau đó kết hợp với các loại sốt như sốt cà chua, sốt kem hoặc bơ tỏi, tạo nên hương vị hấp dẫn và phong phú. Ravioli dù trong hình dáng nào, hình vuông, hình tròn, hay bán nguyệt, đều làm nổi bật tính sáng tạo và tinh tế của ẩm thực Ý.
Món này thường được ăn kèm với một ít phô mai Parmesan bào nhỏ và rượu vang Ý. Tại Ý, bạn có thể thưởng thức Ravioli nổi tiếng tại nhà hàng Osteria Francescana (Modena) với giá khoảng 25-40 Euro/phần.
8. Bò Bít Tết Bistecca Fiorentina Kiểu Ý
Bistecca alla Fiorentina - cái tên nghe thôi đã thấy chất Ý đầy quyến rũ! Đây là món bò bít tết trứ danh của vùng Tuscany, nổi tiếng với phần thịt T-bone dày, được nướng trên than hồng. Hương vị béo ngậy của thịt bò non kết hợp với lớp vỏ ngoài giòn rụm là sự hoàn hảo mà chỉ Florence mới có thể mang lại. Người dân địa phương thường không tẩm ướp cầu kỳ, chỉ đơn giản là để nguyên thịt bò nướng, làm nổi bật hương vị nguyên bản của miếng thịt.
Một lát Bistecca Fiorentina chuẩn có độ dày khoảng 5-6 cm và nặng từ 1 đến 1,5 kg, đủ để làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Món này thường đi kèm với đậu trắng Cannellini hoặc salad, và không thể thiếu một ly rượu vang Chianti đỏ đậm đà.
Du khách Ý nhất định phải ghé Ristorante I' Toscano tại Florence để cảm nhận được sự tinh tế trong từng miếng bít tết.
9. Salad Cà Chua Mozzarella Caprese Kiểu Ý
Được cho là xuất phát từ đảo Capri xinh đẹp, Salad Caprese mang trong mình sự tươi mát của vùng Địa Trung Hải, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn từ lần thử đầu tiên. Với màu sắc đại diện cho quốc kỳ Ý – xanh của lá basil, trắng của phô mai mozzarella, và đỏ của cà chua, món salad này đã trở thành biểu tượng của sự đơn giản mà tinh tế.
Caprese thường được ăn như món khai vị, đơn giản lại vô cùng đậm đà. Thêm vài giọt dầu ô liu thượng hạng và chút muối biển là đủ để tạo nên một bữa tiệc vị giác tuyệt vời. Một phiên bản phổ biến khác của món này là sử dụng giấm balsamic hoặc thêm một chút pesto để tăng hương vị.
Nếu bạn ghé thăm Naples, hãy đến nhà hàng Pizzeria di Matteo hoặc La Caprese để thưởng thức một đĩa Caprese tươi ngon.
10. Vitello Tonnato - Thịt Bò Phủ Sốt Tonnato Kiểu Ý
Vitello Tonnato, món ăn trứ danh từ vùng Piedmont, Ý chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất kỳ thực khách sành ăn nào. Lần đầu nghe qua, có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng thịt bê và cá ngừ không phải là sự kết hợp hoàn hảo, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự cân bằng giữa vị thanh nhẹ của thịt và độ béo ngậy của sốt.
Thịt bê được hầm chín mềm trong rượu vang trắng, sau đó thái lát mỏng và được phủ một lớp sốt làm từ cá ngừ, lòng đỏ trứng, dầu ô-liu, và một chút chanh. Vitello Tonnato thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh, làm tăng thêm sự tươi mát của món ăn, rất phù hợp trong bữa tiệc mùa hè hoặc khi làm món khai vị.
Bạn có biết rằng, đây còn là món ăn được ưa chuộng tại Argentina vào dịp Giáng Sinh? Bạn nhớ ghé thăm các nhà hàng nổi tiếng như Del Cambio tại Turin, hoặc Trattoria della Posta ở Alba. Một phần ăn có giá khoảng 15-20 euro, xứng đáng với hương vị tinh tế và sự kỳ công trong chế biến.
11. Nấm Cục Trắng Bianco Tartufo Kiểu Ý
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực cao cấp, nấm cục trắng (Bianco Tartufo) chính là báu vật bạn không thể bỏ qua khi đến Ý. Loại nấm này được mệnh danh là "kim cương trắng" của ẩm thực, không chỉ vì độ hiếm mà còn bởi hương vị độc đáo, không thể lẫn vào đâu được. Nấm Bianco Tartufo chủ yếu được tìm thấy tại vùng Piedmont, đặc biệt là thị trấn Alba, nơi tổ chức các phiên chợ nấm hàng năm vào tháng 10 và 11, thu hút hàng ngàn du khách và đầu bếp danh tiếng từ khắp nơi trên thế giới.
Hương thơm của nấm cục trắng được mô tả như mùi đất sau cơn mưa, nhẹ nhàng, sâu lắng, kết hợp với một chút hương vị bùi bùi và thanh thoát. Loại nấm này thường được bào mỏng lên các món ăn như pasta, risotto, hoặc thậm chí là trứng chiên, chỉ cần một vài lát mỏng cũng đủ để món ăn trở nên sang trọng và đậm chất ẩm thực Ý. Tuy nhiên, giá cả của Bianco Tartufo không hề rẻ, có thể lên đến 3.000 - 7.000 euro/kg, và một phần ăn với loại nấm quý giá này có thể lên đến hàng trăm euro.
12. Kem Gelato - Món Tráng Miệng Mát Lạnh Từ Nước Ý
Khác biệt với kem truyền thống (ice cream), Gelato có nguồn gốc từ thời Phục Hưng ở Ý, sau đó phát triển mạnh mẽ tại các thành phố như Florence và Napoli. Điều đặc biệt của Gelato nằm ở cách chế biến: với ít không khí hơn trong quá trình khuấy, Gelato trở nên đậm đặc và giàu hương vị hơn hẳn kem thông thường.
Thêm vào đó, Gelato chứa ít chất béo (chỉ 5-8%) so với kem đá lạnh, khiến đây trở thành món tráng miệng được nhiều người yêu thích vì sự “thân thiện” với sức khỏe. Một số hương vị kem Gelato nổi bật gồm có: pistachio, hazelnut, và tiramisu.
Khi bạn đến Ý, hãy ghé qua Gelateria Dondoli tại San Gimignano, một trong những quán Gelato nổi tiếng nhất với giá chỉ khoảng 2-5 Euro cho một ly Gelato đầy màu sắc. Bên cạnh đó, bạn đừng quên ghé qua La Carraia ở Florence để trải nghiệm Gelato trong không gian cổ kính đậm chất Ý.
13. Bánh Tiramisu - Bánh Ngọt Vị Cà Phê Nước Ý
Trong hành trình khám phá ẩm thực nước Ý, có lẽ không món tráng miệng nào quyến rũ như Tiramisu - món bánh mang cái tên có nghĩa là "hãy làm tôi vui lên". Xuất hiện từ những năm 1960, Tiramisu kết hợp giữa bánh ladyfinger (Savoiardi) mềm mại thấm đẫm cà phê, xen lẫn lớp kem mascarpone béo ngậy. Thêm một chút cacao rắc phía trên càng tôn lên hương vị cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, đắng, béo ngậy.
Tiramisu là một món bánh kem lạnh cổ điển, thích hợp để nhâm nhi cùng một tách cà phê espresso nóng, hay ăn tráng miệng ở hầu hết các nhà hàng trên khắp nước Ý. Giá một phần tiramisu thường dao động từ 5-10 euro tùy nơi. Trong đó, đừng bỏ qua nhà hàng Pompi nổi tiếng với Tiramisu ngon nhất nước Ý. Pompi thậm chí còn sáng tạo ra nhiều phiên bản Tiramisu hương vị dâu tây, chuối, và hạnh nhân để bạn tha hồ thưởng thức.
14. Rượu Vang Limoncello Ở Ý
Limoncello, viên ngọc sáng của ẩm thực miền Nam nước Ý, mang đến cho thực khách một trải nghiệm độc đáo ngay từ ngụm đầu tiên. Được làm từ vỏ chanh tươi, loại rượu mùi này nổi bật với màu vàng tươi rực rỡ, kết hợp giữa vị chua thanh của chanh và vị ngọt nhẹ nhàng của đường. Với nồng độ cồn khoảng 25% đến 30%, Limoncello mang đến cảm giác dễ chịu, thích hợp cho mọi thực khách thưởng thức trong hoặc sau bữa ăn.
Loại rượu này còn có thể dùng để pha chế cocktail hoặc làm nguyên liệu trong các món tráng miệng như bánh mousse, kem. Giá của một chai Limoncello tại các cửa hàng ở Ý dao động từ 15 đến 30 EUR, phụ thuộc vào chất lượng và thương hiệu. Bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Limoncello tại các quán bar và nhà hàng nổi tiếng ở vùng Amalfi hoặc Naples, nơi nổi tiếng với những vườn chanh trải dài bạt ngàn.
15. Cà Phê Espresso Đậm Đà Kiểu Ý
Nếu bạn là người yêu cà phê, nhất định phải thử Espresso - tinh hoa của văn hóa cà phê Ý. Được pha chế từ hạt cà phê rang đậm và nén dưới áp lực cao, cùng một lớp bọt kem mịn gọi là “crema” phủ lên trên, một tách espresso nhỏ nhưng lại mang đến hương thơm đậm đà, không thể lẫn vào đâu được.
Bạn có thể thưởng thức espresso nguyên chất hoặc kết hợp nó trong các thức uống khác như cappuccino, latte hay macchiato. Các kỹ thuật đánh sữa cùng với kỹ năng đổ hình khéo léo giúp tạo ra những tác phẩm latte art đẹp mắt, chắc chắn sẽ phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức cà phê Espresso của bạn.
Giá của một tách espresso ở Ý rất phải chăng, chỉ từ 1 đến 2 EUR tại các quán cà phê địa phương. Một số quán cà phê Espresso nổi tiếng ở Ý, bạn nên ghé qua như Caffè Florian ở Venice hay Sant'Eustachio Il Caffè ở Rome.
Món ăn Ý không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và truyền thống, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa đặc sắc của đất nước này. Từ pasta tươi ngon đến pizza đậm đà, từng món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, phản ánh phong cách sống của người Ý.
Bạn dự định du lịch Châu Âu? Tham khảo ngay các bài blog hữu ích của Klook: Tour Ẩm Thực North Beach và Little Italy ở San Francisco, Kinh Nghiệm Đi Tháp Nghiêng Pisa Biểu Tượng Nước Ý, 11 Ý Tưởng Du Lịch Provence Tự Túc Siêu “Chất”, 10 Địa Điểm Du Lịch Vatican, Đất Nước Nhỏ Bé Nhất Thế Giới, 10 Địa Điểm Du Lịch Amsterdam Trong Ngày Trên-Cả-Tuyệt-Vời, Kinh Nghiệm Du Lịch Châu Âu Tự Túc 14 Ngày Dành Cho Bạn, Hướng Dẫn Đi Đến Rome Từ Paris Bằng Tàu Hoả Châu Âu, Thủ Tục Xin Visa Schengen Mới Nhất
Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!
Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.
Đừng quên thưởng thức các món ăn Ý tuyệt vời khi bạn có dịp ghé thăm!
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
