Omakase là gì? Vì sao phong cách ẩm thực này lại nổi tiếng? Tìm hiểu ngay về Omakase và các nhà hàng nổi tiếng tại Nhật Bản để thưởng thức nhé!
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với những khu rừng hoa anh đào xinh đẹp hay những tòa tháp cổ, ngôi đền mang đậm dấu ấn thời gian và văn hóa. Mà Nhật Bản còn gây ấn tượng với mọi người bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú và sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các đầu bếp đại tài.
Nếu bạn đã từng bị mê mẩn bởi những lát sashimi tươi ngon và đa dạng trong nguyên liệu thì đến với Omakase - một tinh hoa ẩm thực đỉnh cao của Nhật Bản. Bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên bởi nó luôn đem đến nhiều điều bất ngờ và bạn sẽ không biết, liệu món ăn sắp tới của mình sẽ là món gì.
Các Hoạt Động Du Lịch Nhật Bản Được Yêu Thích:
Đã đến “Klook” du lịch không lo âu. Bỏ túi ngay các sản phẩm du lịch Nhật Bản bán chạy nhất nhé!
Tiện ích & phương tiện di chuyển:
Tour ngày đầy hứng khởi:
Địa điểm tham quan - Danh lam thắng cảnh:
Omakase Là Gì?
Omakase trong tiếng Nhật có nghĩa là “tin tưởng”, nói một cách đơn giản thì bạn sẽ hoàn toàn giao phó bữa ăn của mình cho các đầu bếp. Các đầu bếp sẽ tự tay chế biến các món ăn và quyết định thực đơn hôm nay của bạn sẽ ăn những gì. Với phong cách Omakase, bạn sẽ không được biết trước món ăn và hương vị sẽ ra sao.
Với sự sáng tạo không giới hạn, các đầu bếp sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Mỗi món ăn Omakase đều là một câu chuyện, là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cứ thư giãn và tận hưởng từng khoảnh khắc, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và tâm huyết mà các đầu bếp đã đặt vào từng món ăn.
Những Điều Cần Biết Về Văn Hoá Omakase - Đỉnh Cao Ẩm Thực Nhật Bản
1. Nguyên Tắc “3 Không” Của Omakase
Nguyên tắc "3 không" chính là linh hồn của Omakase, bạn sẽ cần phải ghi nhớ câu thần chú này: Không gọi món, không hỏi giá, không kén chọn. Điều này sẽ cho phép đầu bếp được thoả sức tự do sáng tạo dựa theo những nguyên liệu có sẵn, tươi ngon nhất dành cho bạn. Việc tôn trọng và ghi nhớ những nguyên tắc này, sẽ giúp cho bạn có trải nghiệm ẩm thực độc nhất và thoải mái đón nhận các món ăn tâm huyết của các đầu bếp.
2. Chọn Ngồi Gần Và Tương Tác Với Đầu Bếp Tại Omakase
Một trong những điều thú vị khi thưởng thức Omakase là cơ hội được ngồi gần và tương tác trực tiếp với đầu bếp. Bạn có thể quan sát từng thao tác tỉ mỉ của đầu bếp, từ việc chọn nguyên liệu đến cách trình bày món ăn. Hãy tranh thủ hỏi đầu bếp về những nguyên liệu đặc biệt hoặc chia sẻ sở thích của mình để họ thiết kế thực đơn phù hợp nhất với bạn. Việc tương tác trực tiếp này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản và trân trọng hơn từng món ăn.
3. Sẵn Sàng Trải Nghiệm Hương Vị Mới Ở Omakase
Omakase là một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị. Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn mà bạn chưa từng biết đến, những sự kết hợp nguyên liệu độc đáo và những hương vị hấp dẫn. Hãy mở lòng và sẵn sàng trải nghiệm những món ăn mới này, Omakase sẽ giúp bạn mở rộng khẩu vị và khám phá những điều mới lạ của ẩm thực Nhật Bản.
Các Nhà Hàng Omakase Nổi Tiếng Ở Nhật Bản
1. Nhà Hàng Oniku Karyu - Tokyo
Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ tại quận Ginza sầm uất, Oniku Karyu là một cái tên không thể bỏ qua khi nói đến các nhà hàng Omakase cao cấp tại Tokyo. Không gian ấm cúng, trang nhã của nhà hàng là nơi lý tưởng để bạn tận hưởng những miếng thịt Wagyu hảo hạng tan chảy trong miệng.
Với thực đơn Omakase tại đây, bạn sẽ được phục vụ các nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa. Từ món khai vị đến món chính, từng món ăn đều được chăm chút tỉ mỉ mang đến một trải nghiệm vị giác đa dạng và phong phú. Nhà hàng Oniku Karyu này còn sở hữu 1 sao Michelin nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về tay nghề chuyên nghiệp và hương vị độc đáo của nơi đây.
Nhà Hàng Oniku Karyu
- Địa chỉ: 104-0061 7F VORT Ginza biller, Ginza 1-chome 14-6, Chuo-ku, Tokyo
- Giờ hoạt động: 5–11:30 PM (Đóng cửa Chủ nhật)
2. Nhà Hàng Udatsu Sushi - Tokyo
Udatsu Sushi là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn trải nghiệm Omakase một cách tinh tế. Nhà hàng không chỉ nổi tiếng với sushi thượng hạng mà còn bởi không gian ấm cúng, tràn đầy nghệ thuật và sự tận tâm của đầu bếp Hisashi Udatsu.
Đến với Udatsu Sushi bạn có thể chọn ngồi ở quầy bar để xem đầu bếp trình diễn kỹ thuật điêu luyện. Biến mỗi miếng sushi đều được cắt tỉa tinh xảo, kết hợp hài hòa giữa hương vị và hình thức. Ngoài ra nhà hàng còn có các phòng ăn riêng với sức chứa từ 2-4 khách cho những ai muốn có không gian riêng tư hơn.
Nhà Hàng Udatsu Sushi
- Địa chỉ: 2 Chome-48-10 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo, Japan
- Giờ hoạt động: 12–2 PM, 6–11 PM
3. Nhà Hàng Masaru Midori - Tokyo
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực, thì Masaru Midori là một lựa chọn hoàn hảo. Nhà hàng này đã tồn tại được hơn 45 năm lịch sử và nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực tại đây, bạn phải đặt trước từ rất sớm.
Những miếng sushi tại Masaru Midori được tuyển chọn và chế biến từ những con cá tươi ngon nhất, kết hợp với gạo Nhật Bản hảo hạng đem đến một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ và khó quên. Ngoài ra các món ăn luôn được đổi mới theo mùa và các đầu bếp sẽ thiết kế thực đơn sao cho mỗi món có thể kết hợp hoàn hảo nhất với rượu sake. Mỗi món ăn tại đây đều là một tác phẩm nghệ thuật, vậy nên hãy thật thoải mái để đón nhận hành trình ẩm thực tuyệt vời tại đây nhé!
Nhà Hàng Masaru Midori
- Địa chỉ: 6-12-6 Seijo, Setagaya City, Seijo, Tokyo A＊G Seijo Gakuen-mae B1F, Japan
- Giờ hoạt động: 11 AM–3 PM, 5–10 PM
4. Nhà Hàng Kasumicho Yamagami - Tokyo
Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là về hương vị mà còn là một nghệ thuật, và Kasumicho Yamagami chính là một minh chứng rõ ràng cho điều đó. Với menu Omakase gồm 10 món thay đổi theo mùa, các món ăn sẽ được phục vụ theo từng nhịp độ khác nhau để đưa bạn đi qua hành trình khám phá hương vị của bốn mùa.
Qua bàn tay của các đầu bếp đại tài, mỗi món ăn sẽ được kết hợp hài hòa giữa hương vị và hình thức, tạo nên một bữa tiệc thị giác và vị giác khó quên. Kasumicho Yamagami mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mới mẻ, bạn sẽ khó cưỡng lại việc ghé thăm thường xuyên để đón chờ các thực đơn theo mùa tiếp theo.
Nhà Hàng Kasumicho Yamagami
- Địa chỉ: 106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−2−13 3F
- Giờ hoạt động: 6–11 PM (Đóng cửa Thứ hai)
5. Nhà Hàng Namba Shiorian Yamashiro - Osaka
Shiorian Yamashiro là một trong những nhà hàng sushi hàng đầu tại Osaka và đã được vinh danh với ngôi sao Michelin. Với menu Omakase đa dạng, nhà hàng mang đến cho thực khách một hành trình khám phá hương vị Nhật Bản đích thực.
Nhà hàng có mức giá khá cao, tuy nhiên trải nghiệm Omakase tại đây sẽ khiến bạn hài lòng. Bởi so với các nhà hàng sushi khác tại Osaka, Shiorian Yamashiro nổi bật với sự tinh tế trong từng chi tiết, từ cách chọn nguyên liệu đến cách trình bày món ăn.
Nhà Hàng Namba Shiorian Yamashiro
- Địa chỉ: 8F, 3-3 Canal Side Soemoncho, Chuo Ward, Osaka, Japan
- Giờ hoạt động: 11:30 AM–2 PM | 5–11 PM
6. Nhà Hàng Taian - Osaka
Taian là một nhà hàng Kaiseki nổi tiếng tại Osaka, từng vinh dự nhận được 3 sao Michelin. Với không gian ấm cúng và thực đơn Omakase thay đổi theo mùa, Taian mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế và độc đáo.
Khi đến với Taian, bạn sẽ được trải nghiệm một hành trình ẩm thực tuyệt vời. Mỗi món ăn sẽ kể một câu chuyện riêng, nó chứa đựng sự tinh tế của chất lượng nguyên liệu và tài năng của các đầu bếp. Taian nổi bật từ những món khai vị nhẹ nhàng đến những món chính cầu kỳ và tráng miệng thanh mát, mỗi hương vị sẽ đều để lại ấn tượng sâu sắc cho bạn.
Nhà Hàng Taian
- Địa chỉ: 1F Yamamoto Matsu Bldg., 1-21-2, Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
- Giờ hoạt động: 5:30–10 PM (Đóng cửa Thứ hai)
7. Nhà Hàng Naruto Sushi - Osaka
Naruto Sushi là một địa chỉ quen thuộc với những tín đồ mê sushi tại Osaka, đặc biệt là những ai yêu thích hương vị Nhật Bản truyền thống với giá cả phải chăng. Naruto Sushi đã tồn tại được hơn 110 năm và là nhà hàng sushi vô cùng nổi tiếng, nên bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng và kỹ thuật đại tài của các đầu bếp tại đây.
Naruto Sushi thu hút thực khách bởi không gian ấm cúng và những món sushi tươi ngon, được chế biến tỉ mỉ. Trải nghiệm Omakase tại Naruto Sushi sẽ là một trải nghiệm ẩm thực xứng đáng với số tiền mà bạn bỏ ra cũng như sẽ khiến bạn có kỷ niệm tuyệt vời tại Nhật Bản.
Nhà Hàng Naruto Sushi
- Địa chỉ: 1 Chome-15-22 Nanbanaka, Naniwa Ward, Osaka, Japan
- Giờ hoạt động: 5–10 PM
8. Nhà Hàng Kaiseki Mizuki - Kyoto
Kaiseki Mizuki là một trong những điểm đến ẩm thực cao cấp hàng đầu tại Kyoto, nơi nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản được nâng tầm lên một tầm cao mới. Omakase tại Kaiseki Mizuki là một hành trình nghệ thuật, các món ăn được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa. Kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại của đầu bếp.
Để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và bất ngờ, Kaiseki Mizuki liên tục thay đổi và sáng tạo với các nguyên liệu đa dạng, từ hải sản tươi sống đến các loại rau củ hữu cơ trồng theo mùa. Điều này đảm bảo rằng thực khách sẽ luôn cảm thấy mới mẻ và không bao giờ nhàm chán mỗi khi dùng bữa tại đây.
Nhà Hàng Kaiseki Mizuki
- Địa chỉ: 543 Hokodencho, Nakagyo Ward, Kyoto, Japan
- Giờ hoạt động: 11:30 AM–2 PM, 5:30–8 PM (Đóng cửa Thứ ba, Thứ tư)
9. Nhà Hàng Kyoyouri Jikishinbou Saiki - Kyoto
Thưởng thức Omakase tại Kyoyouri Jikishinbou Saiki mang đến một trải nghiệm thị giác và vị giác tuyệt vời. Sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hương vị và hình dáng của các món ăn tạo nên một tổng thể hoàn hảo, khiến thực khách không khỏi ngạc nhiên và thích thú.
Điều đặc biệt của Omakase chính là cảm giác chờ đợi món ăn tiếp theo và thưởng thức tại Kyoyouri Jikishinbou Saiki, đã khiến sự chờ đợi của các vị khách trở nên được mong chờ và hào hứng hơn. Bởi họ tin chắc rằng các đầu bếp tại đây sẽ phục vụ họ những món ăn chất lượng và tuyệt vời nhất.
Nhà Hàng Kyoyouri Jikishinbou Saiki
- Địa chỉ: 443-1 Kamibentencho, Higashiyama Ward, Kyoto, Japan
- Giờ hoạt động: 11 AM–2:30 PM, 5:30–10:30 PM (Đóng cửa Thứ tư)
10. Nhà Hàng Kinobu - Kyoto
Đề cao sự thoải mái và giá trị mà các thực khách sẽ nhận được, Kinobu đem tới một trải nghiệm Omakase đẳng cấp và được cá nhân hóa. Nơi mà mỗi thực khách sẽ cảm thấy mình được quan tâm và chăm sóc một cách chu đáo nhất.
Kinobu sẽ dẫn dắt vị giác của bạn đi từ những miếng sashimi tươi ngọt tan chảy trong miệng, đến những món nigiri sushi được tạo hình tinh xảo và kết thúc bằng món tráng miệng tươi ngon. Đặc biệt thực đơn luôn đổi theo mùa, đảm bảo rằng mỗi lần ghé thăm đều sẽ khiến bạn bất ngờ và sẽ có trải nghiệm mới lạ, khó quên tại đây.
Nhà Hàng Kinobu
- Địa chỉ: 416 Iwatoyamacho, Shimogyo Ward, Kyoto, Japan
- Giờ hoạt động: 11:30 AM–3 PM, 6–9:30 PM (Đóng cửa Thứ tư)
Trải nghiệm Omakase là một trải nghiệm đẳng cấp và xứng đáng mà với số tiền mà bạn đã bỏ ra. Hãy một lần thử phong cách ẩm thực Omakase và đặt niềm tin vào các đầu bếp, để được bước vào hành trình ẩm thực đầy thú vị và mới mẻ này nhé!
Để có thêm những thông tin thú vị về du lịch Nhật Bản, bạn có thể đọc thêm Rừng Trúc Kyoto Arashiyama, Du Lịch Kyoto 5 Ngày 4 Đêm, 23 Địa Điểm Du Lịch Kyoto, 13 Tour Kyoto, Du Lịch Kyoto 2 Ngày 1 Đêm Từ Tokyo, eSIM Nhật Bản, Địa Điểm Du Lịch Tokyo, Địa Điểm Du Lịch Nhật Bản Tháng 9, Lễ Hội Mùa Hè Nhật Bản, Chi Phí Đi Nhật Bản Bao Nhiêu?, Lịch Trình Du Lịch Nhật Bản 14 Ngày, Kinh Nghiệm Du Lịch Nhật Bản Tự Túc,...
Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!
Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.
Thưởng thức đỉnh cao ẩm thực Omakase ngay thôi nào!
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
