【日本士多啤梨】日本士多啤梨當造季節又到了，粒粒又大又甜又多汁！日本各地都會出產不同品種的士多啤梨，不同品種、等級及產地有甚麼分別？如何挑選優質的日本士多啤梨？Klook為大家介紹10大日本人氣士多啤梨品種，教你分辨等級，揀最靚士多啤梨，仲有日本當地摘草莓活動推介！
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日本士多啤梨｜品種、當造季節
每年 11 月底至翌年 5 月都是日本士多啤梨的當造季節，主要集中在冬季至春季。通常 11 月底至 12 月會有福岡甜王、淡雪等熱門品種，到 12 月底至 1 月就會有古都華、菊池士多啤梨等新興品種。
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在香港常見出產於九州的士多啤梨，如福岡縣、佐賀縣、熊本縣、長崎縣等，而說到產量的話則以關東栃木縣最多，其次是九州福岡縣及熊本縣。日本士多啤梨的甜度一般都達 11 度以上，以下是常見的熱門品種：
日本士多啤梨10大品種｜甜度、產地比較
日本士多啤梨品種、甜度｜1. 福岡「甜王」（あまおう）
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- 代表產地：福岡縣
- 甜度：11 度以上
- 口感：偏硬
甜王是九州福岡縣獨有的品種，亦是香港最為熟識的品種。名字「あまおう」取自日文紅色「あかい」、圓形「まるい」、大「おおきい」和美味「うまい」四詞的字首。甜王較闊身和扁平，形狀像個荷包般，色澤鮮紅，厚肉多汁，甜味和酸味適中。甜王的等級一般會是G（Giant）或DX（Deluxe），前者較大粒，後者則較甜。
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日本士多啤梨品種、甜度｜2. 淡雪（あわゆき）
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- 代表產地：佐賀縣、奈良縣
- 甜度：13 度－15 度
- 口感：偏硬
淡雪有著淡粉紅色的圓錐外形，果肉呈白色和淡粉紅色，品種稀有，所以價錢也相對較貴。淡雪的甜味突出，酸度較低，每口都能品嚐到濃郁爽甜的滋味。
日本士多啤梨品種、甜度｜3. 熊本縣「熊香」（ゆうべに）
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- 代表產地：熊本縣
- 甜度：11 度－13 度
- 口感：偏硬
熊香出產自九州熊本縣，士多啤梨大粒肥美，味道清甜微酸。包裝上印有熊本縣吉祥物 Kumamon熊本熊，可愛吸引，價錢也較經濟。
日本士多啤梨品種、甜度｜4. 靜岡縣「閃亮香」（きらぴ香）
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- 代表產地：靜岡縣
- 甜度：12 度
- 口感：偏硬
閃亮香是靜岡縣獨有的品種，由「章姬」及「紅臉頰」混配而成。它成修長圓錐形，外表鮮紅有光澤，清甜多汁，果肉厚實爽口，酸度也較低。
日本士多啤梨品種、甜度｜5. 奈良縣「古都華」（ことか）
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- 代表產地：奈良縣
- 甜度：12 度 - 15 度
- 口感：偏硬
古都華是奈良縣的原創品種，由「7-3-1」及「紅臉頰」混配而成。它的外皮呈艷紅色，果香濃郁，甜度和酸度都很高，厚實多汁。
日本士多啤梨品種、甜度｜6. 奈良縣三色士多啤梨（古都華、淡雪、白珍珠）
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- 代表產地：奈良縣
- 甜度：13 度 - 15 度
- 口感：偏硬
奈良縣的三色士多啤梨一盒集齊古都華、淡雪及白珍珠 3 款品種，最適合心大心細的你！古都華果香突出，果肉結實，酸甜平均，甜度約12－15度。淡雪呈淡粉紅色，爽甜多汁，甜度約 13－15 度。白珍珠的果皮及果肉都是純白色的，出產極少，十分矜貴，味道更香甜。
日本士多啤梨品種、甜度｜7. 熊本縣JA菊池「糖蜜士多啤梨」（きくちのまんま）
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- 代表產地：熊本縣
- 甜度：13 度 - 16 度
- 口感：偏硬
糖蜜士多啤梨來自熊本縣菊池郡，是農夫在溫室以蜜糖培植出的高品質稀有品種。果實大粒呈圓錐體，果皮鮮艷且甜度很高，果肉飽滿，濃郁多汁。它每一粒都有專屬保護套包著，證明它有多矜貴！
日本士多啤梨品種、甜度｜8. 戀之實（恋みのり）
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- 代表產地：熊本縣、長崎縣
- 甜度：12 度 - 14 度
- 口感：偏硬
戀之實也是香港常見的品種，產地來自熊本縣或長崎縣。果肉呈雪白色，形狀大粒且肉質結實，果香濃郁，酸甜味平衡，粒粒香甜爽口！
日本士多啤梨品種、甜度｜9. 栃木縣「栃乙女」（とちおとめ）
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- 代表產地：栃木縣
- 甜度：15 度
- 口感：偏硬
栃乙女是日本產量第一的士多啤梨，它的果實大顆呈圓錐形，外表鮮紅有光澤，果肉偏硬而多汁，而且糖度高，口感清甜飽滿。
日本士多啤梨品種、甜度｜10. 佐賀縣「佐賀莓小姐」（いちごさん）
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- 代表產地：佐賀縣
- 甜度：13 度－15 度
- 口感：適中
佐賀莓小姐是佐賀縣於 2018 年發表的新士多啤梨品種，經 7 年研發而成。它呈修長橢圓形，外表鮮紅有光澤，酸甜度適中，果味濃郁多汁。包裝以女性剪影作標誌，突顯出對士多啤梨味道的自信。
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日本士多啤梨｜等級
日本所有蔬果都有分等級，士多啤梨也不例外！按照形狀大小、顏色、糖度等準則評分，由低至高排列：（沒有蓋印）< ○ < 良 < 優 < 秀 < 青秀 < 赤秀 < 特秀。一般在香港會見到「秀」、「青秀」或「赤秀」等高等級，而「特秀」一般只在日本國內才買到。
此外，個別士多啤梨也有自己的等級制，例如福岡甜王的專屬等級制：
等級 | 重量 | 形狀和顏色 |
G (Grande) | 1包約270克；1粒約30克 | 大粒但形狀不整齊，色澤明亮 |
DX (Deluxe) | 1包約280克；1粒約30克 | 比「G」級大粒，色澤鮮艷 |
EX (Excellent) | 1包約450克；1粒約40克 | 大粒且形狀工整，散發閃亮光澤 |
此外，其他士多啤梨根據每盒的份量、外形工整程度來劃分，有 2L、3L、5L、G 級、DX 級等，數字愈大，士多啤梨就愈大粒，而 G 和 DX 級則代表外形最工整。
日本士多啤梨｜3大方法揀靚士多啤梨
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根據以下 3 個條件就能輕易選擇出新鮮美味的士多啤梨！
1. 等級
正如以上所說，每盒士多啤梨都會根據分量、外形工整度等分成各個等級，並等在包裝盒子上。香港常見中等級數的 2L、3L，數字愈大，士多啤梨就愈大粒。較高級則有 G 和 DX 級，代表士多啤梨最大粒，且外形最工整。
2. 梨葉
你亦可以留意士多啤梨的葉子的顏色，鮮綠色就代表新鮮，愈翹代表愈甜；反讓，變深色或變黃則代表較熟並有機會開始爛，甜度或品質都會減退。
3. 果肉
購買時可以檢查士多啤梨果肉有沒有出現壓痕、甩皮、變色、發霉或滲出汁液，這些都是品質變壞的情況。可以選擇果實清晰分明，大粒豐滿，且鮮紅有光澤的士多啤梨。
日本士多啤梨｜保存方法
如果買回來後不是即晚就食用，可以用報紙將士多啤梨包好，再放置在雪櫃內的蔬果格中，建議在 3 天內就要食用。日本士多啤梨容易變壞，也很怕濕水，所以不要沾水或吹冷氣。如果放在室溫中，約 1 天便會開始變壞。記得不要摘下葉子，否則會加快收水，令士多啤梨更快變壞。
日本士多啤梨｜清洗方法
在進食前，可以先以水沖洗士多啤梨表面，再用清水浸 5 至 10 分鐘。洗完的士多啤梨要即時食用，葉子可以留待食用前一刻才去除，確保士多啤梨的新鮮度。
日本士多啤梨｜摘士多啤梨農場推介
除了在香港超級市場或果檔購買外，還可以到日本農場親身採摘士多啤梨！推介以下摘士多啤梨活動推介：
出發地區 | 活動 | 購買連結 |
東京 | 富士山五合目 + 水果採摘吃到飽 + 山景纜車一日遊 | |
東京 | 河津櫻花 + 淨蓮瀑布 + 無限量採草莓一日遊 | |
札幌 | 北海道冰釣 + 冬季草莓採摘體驗 | |
東京 | 冬季螃蟹 + 足利花卉公園 / 相模湖燈飾匯演 + 草莓採摘一日遊 | |
東京 | 群馬縣滑雪橇 + 採草莓 + 螃蟹吃到飽一日遊 |
1. 富士山五合目 + 水果採摘吃到飽 + 山景纜車一日遊
從東京出發前往山梨果園採摘當造水果，品嚐最新鮮的多汁美味。之後再到富士山周邊，遊覽富士山五合目俯瞰迷人湖景，並搭乘河口湖全景纜車，欣賞一望無際的富士山美景！
2. 河津櫻花 + 淨蓮瀑布 + 無限量採草莓一日遊
從東京出發前往河津迎接櫻花季，欣賞油菜花，再到日本 100 大瀑布之一的淨蓮瀑布。接着前往伊豆水果公園盡情採摘士多啤梨，享受清甜滋味！
3. 北海道冰釣 + 冬季草莓採摘體驗
從札幌出發到結冰的湖面冰釣 ，再到果園採摘士多啤梨，又玩又食，十分滿足！
4. 冬季螃蟹 + 足利花卉公園 / 相模湖燈飾匯演 + 草莓採摘一日遊
從東京出發到士多啤梨園採摘和享用新鮮的士多啤梨，再享用美味的螃蟹盛宴，更可前往足利花卉公園或相模湖觀看由 300 萬個燈泡組成的燈飾匯演，浪漫醉人！
5. 群馬縣滑雪橇 + 採草莓 + 螃蟹吃到飽一日遊
從東京出發到群馬縣享受美食和玩樂之旅，可以在雪地中滑雪橇，亦可享用螃蟹自助午餐，更可到果園新鮮採摘當造士多啤梨任食！
