【 金澤必吃美食推薦 】金澤人的廚房「近江町市場」！壽司、海鮮、金箔冰淇淋⋯⋯
金澤獨特的地理位置，鄰近天然漁港擁有許多新鮮的漁獲食材，也因為雪山圍繞，曾被選為在昭和與平成時期「名水百選」。雪山融雪是當地的重要水源，這些降雪融化成清澈的雪水之後，不但哺育了當地的土地，更灌溉了稻米。這樣的組合讓石川縣金澤的美食文化得以被推崇與發展至今。這篇精選了 金澤必吃美食推薦 ，趕快安排一次金澤美食之旅吧！
1. 超優惠壽司券 – 百万石の鮨
「百万石の鮨」是由石川縣當地的壽司店家所推出的連鎖食券，只要在觀光案內所及可購買到。以3800日圓的價格吃到最頂級的十貫壽司，平均一罐只要380日圓的超優惠價格，是近期受到許多觀光客推薦的食券。兼容著職人淬煉多年的技巧和石川的在地風味的十貫壽司組合，會根據參加店家、季節、當令食材，推出不同的款式。
其他參與店家：
能登国 助ずし ／ 能登すしの庄 信寿し ／
這次選擇體驗的店家是，不論從兼六園、東茶屋街還是近江町市場徒步就能到達的「幸兵衛壽司」。滿滿的十貫壽司排開後，才發現比想像中的份量還要十足的多！
幸兵衛寿司
地址：金沢市橋場町1-6
営業時間：11:30～14:00／16:00～22:30 / 假日11:30～22:30
定休日：星期三
官方網站：（日文）http://www.koubei-sushi.co.jp/
海鮮丼、壽司、可樂餅應有盡有 – 近江町市場
有著金澤人的廚房美名的近江町市場是金澤最著名的市場，每天早上都有大量新鮮的魚貨，讓這裡成為海鮮丼、壽司的一級戰區。以下是精選的幾間熱門店家和必吃款美食，下次造訪金澤不妨去朝聖一下喔！
2. 網友激推CP值破表 – 山さん壽司本店
台日網友評價第一名，CP值之高的超人氣壽司、海鮮丼專門店。壽司都是由老師傅親手捏製，職人的手藝保證，是每天都大排長紅的名店！
山さん寿司 本店
地址：石川県金沢市下近江町68
営業時間：7:30～19:00 ※根據當天食材狀況有提前打烊的可能
定休日：無
平均花費：￥2,000～￥2,999
3. 最道地的金澤味 – 魚旨海鮮
利用當季食材推廣「地産地消」的魚旨，不僅是漁獲，連使用的水、米、純米醋、醬油都是來自金澤的在地食材。小小的店面裡，擠滿著當地的居民和遠道而來的觀光客，熱門指數破表的必吃店家。
魚旨
地址：石川県金沢市下堤町19 近江町市場 Dエリア
営業時間：平日 11:00～15:00 / 假日 7:00～15:00
定休日：星期三
平均價位：￥2,000～￥2,999
4. 暖心也暖身冬日限定 – 金沢おでん關東煮
除了海鮮之外，冬天的金澤有著當地人最愛的早餐 – 關東煮！位於近江町市場入口的金澤關東煮店-いっぷくや，是講到關東煮大家都知道的名店。小巧的店面擺放著幾張桌椅，自助式的點餐，簡易而樸實。
店家有多國語言菜單可以參考，對日式關東煮沒有概念的人也可以順利的點餐喔！
金沢おでん いっぷくや （Kawazawa oden ippukuya）
地址：石川県 金沢市 上近江町 50番地
營業時間：9:30～16:00
定休日：星期三
平均價位：(單價)￥130～￥1,200
5. 國民美食！ダイヤモンド（Diamond）可樂餅
來到近江町市場不能錯過的國民美食- 可樂餅！綿密的馬鈴薯泥和豐富的配料搭配，是最適合邊走邊吃的定番美食。口味之多從基本款的，奶油、肉、玉米，到野菜、毛豆、甜蝦、螃蟹。讓你想不到的口味都會出現在這邊，絕對讓你選擇困難每個都想吃！其中的「甜蝦可樂餅」，可是金澤的超級名物呢。
世界の食品ダイヤモンド
地址：金沢市下近江町２４番地營業時間
營業時間：8:00～17:00
定休日： 不定休
平均價位：￥100～￥250
6. 每個都想吃一口 – CHILL OUT & SOFT CREAM畑
從富山發跡的CHILL OUT & SOFT CREAM畑，共有四十多種口味、皆是利用在地有機食材製成的手作冰淇淋。在全日本的熱鬧地區皆有分店，每間都是大排長龍的人氣名店。冰淇淋上頭炙燒過的焦糖酥脆又帶點焦糖特有的苦味，底層的冰淇淋滑順濃郁，簡單的兩種食材，透過互補而讓人滿足。
CHILL OUT & SOFT CREAM畑
地址：石川県 金沢市 藤江北 3-301 リージェント2 1F
營業時間：平日11:00～19:00/假日10:00～19:00
7. 最奢華的金箔冰淇淋 – 箔一
小時候對於金箔的印象，大概就是蛋糕上面那一小塊亮亮沒有味道的裝飾了，一直夢想著可以把大片金泊吃下去的我，終於在金澤完成了這貪吃的夢想。金箔冰淇淋，在金澤的路上隨處可見，但當地人最推薦的是這間「箔一」。
店員熟練的翻出一整疊，以襯紙相隔的金箔，一張一張快速地撕開、浮貼在冰淇淋上。輕薄的金箔，並不會完全貼合冰淇淋，仍有大面積會隨著行走時、風吹時搖晃。大口地直接含住之後，一股熟悉卻又陌生的金屬味在嘴中散開。「蛋糕店都只用一點點原來不是因為貴啊」，真的不能單吃金箔，你會覺得自己用敏感性牙齒啃了一把湯匙。
箔一（東山店）
地址：石川県金沢市東山 1-15-4
營業時間：9:00～18:00
官方網站：（有中文）http://www.hakuichi.co.jp/
