2025台南美食》30間台南在地人推薦！老饕美食清單不藏私

Jessica Tseng

Last updated 2024年10月17日

每次規劃台南行程，編輯每次清單都是滿滿的台南美食，每一次去台南都好像是一次增肥之旅，怎麼樣都吃不完。即將去台南玩的你，只想到去國華街吃碗粿嗎？編輯不藏私分享給你心中的 25 間必吃名單，集中在台南美食主要戰區：國華街、中西區和安平區。準備去台南玩不知道要吃什麼小吃的話，跟著編輯的清單吃吧！

❗️優惠活動、價格、營業時間可能有變動，實際資訊請以官方網站、店家粉絲團公告為主

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台南國華街推薦美食

➤ 國華街小吃｜邱家小卷米粉

身為海鮮控，到台南編輯必吃的就是小卷米粉，第一次到訪的時候，編輯本來以為米粉會是像炒米粉那樣細細長長的，沒想到台南的邱家小卷米粉比較像米苔目的口感，比較有彈性也比較粗，重點的小卷每一塊都超厚超大塊！而且湯頭也很清甜！

台南「邱家」小卷米粉跟「葉家」小卷米粉各有擁護者，兩間店面距離也不遠，編輯兩間都覺得很不錯，兩間都可以試試看！

邱家小卷米粉店家資訊

地址：台南市中西區國華街三段251號
電話：06-2210517
營業時間：11:00-17:00 (公休日見粉絲專頁）

➤ 國華街小吃｜富盛號碗粿

只要一走到國華街看到很多人排隊的店家之一就是富盛號碗粿了，開賣 70 多年的老店只有販售碗粿和魚羹兩樣東西，兩者比起來編輯比較推薦碗粿。

一碗 $35 銅板價的碗粿，吃起來卻是大滿足，裡面的料很豐盛，有大塊的肉塊、香菇、蝦仁，上面淋上獨家的黑豆醬油，吃起來鹹甜鹹甜，口感很軟Ｑ！

富盛號碗粿店家資訊

地址：台南市中西區國華街三段184號民族路3段11號
電話：06-227-4101
營業時間：07:00-17:00(週三07:30開門、週四公休)

台南中西區推薦美食

➤ 中西區美食｜博仁堂藥膳湯

「博仁堂」是台南市中西區的百年老店，充滿懷舊氣息，牆上掛滿書法匾額，展現濃厚的歷史韻味。這裡將傳統中藥與美味料理結合，主打溫補的藥膳湯品，如十全大補雞盅、何首烏排骨盅、藥膳八珍湯等，每道湯品經細心熬煮，湯頭濃郁、藥材搭配精準。特別是傳承六代的十全大補湯，以當歸、川芎、白芍等十種中藥材熬製而成，滋味醇厚，喝完立馬元氣滿滿！

餐廳的餐桌由老舊匾額改造，別具特色，並不定期舉辦中藥香包或仙楂丸DIY手作課程，增添趣味。天氣轉涼後不妨就來博仁堂，享受一碗暖心暖胃的藥膳湯，體驗獨特的中藥文化！

博仁堂藥膳湯店家資訊

地址：台南市中西區西門路二段300巷27號
電話：06-2226473
營業時間：週一至週日12:00-20:30

➤ 中西區美食｜度小月擔仔麵

度小月擔仔麵是台南最具代表性的經典美食之一，擁有超過百年的歷史傳承。其招牌擔仔麵以香濃的蝦湯為湯底，搭配鹹香的豬肉碎、Q彈的麵條以及鮮美的蝦子，口感層次豐富，展現出台南料理的獨特風味。

這家老店位於台南市中心，既是當地居民的日常美食首選，也是遊客品嚐台南味道的必訪之地。無論是古早味的道地小吃，還是背後的百年故事，度小月擔仔麵都讓人一試難忘，是台南美食文化的最佳代表。

度小月擔仔麵店家資訊

地址：台南市中西區忠義路16號
電話：06 223 1744
營業時間：11:00-20:00

➤ 中西區小吃｜所長茶葉蛋

老闆廖世華擔任新化派出所所長時，每日煮茶葉蛋照顧同仁。隨著派出所逐漸成為單車客與遊客的休息站，茶葉蛋也因獨特口味大受歡迎，從此聲名遠播！

茶葉蛋用醬油和中藥藥材滷製而成，香氣逼人非常入味，蛋黃也保有濕潤口感，可說是茶葉蛋界的名牌。此外，這邊還有非常獨特的「豆干堡」，吸飽滷汁的豆干剖開夾入泡菜和滷蛋，另類的台式漢堡推薦讀者嚐鮮！

所長茶葉蛋（赤崁店）店家資訊

地址：台南市中西區民族路二段 395 號
電話：06-2226636
營業時間：週一至週五：11:10 - 14:00、15:00 - 20:10／週六至週日：11:10 - 20:10

➤ 中西區美食｜八筒甜室

八筒甜室（8ottle 8ottle）位於台南市中西區，是一家以布朗尼和罐裝乳酪蛋糕聞名的甜點店。店內裝潢採用日系文青風格，營造出舒適的用餐環境。

布朗尼口感濃郁，原味慢熟布朗尼使用比利時頂級巧克力製作，入口即化，帶有生巧克力般的質地。罐裝乳酪蛋糕以玻璃罐盛裝，口味多樣，包括原味乳酪、生巧克力乳酪、藍莓可爾必思乳酪、紅茶拿鐵乳酪等，每款都層次豐富，風味獨特。

八筒甜室店家資訊

地址：台南市中西區忠義路二段192號
電話：09-05740800
如何前往：搭乘台鐵台南火車站，步行15分鐘即可抵達
營業時間：週一、週四、週日14:00-20:00 (最後點餐時間19:00) ; 週五至週六14:00-24:00 (最後點餐時間23:00)

➤ 中西區美食｜韓金婆婆豆腐酪

位於台南市中西區赤崁街1號的「韓金婆婆豆腐酪」赤崁店，是台南知名的甜點店，榮獲台南十大伴手禮的殊榮。店內主打的豆腐酪，口感介於豆腐與奶酪之間，超綿密又細緻滑順，深受顧客喜愛。

店內提供多種口味的豆腐酪，包括鮮奶、草莓、芒果、抹茶、可可等，滿足不同顧客的喜好。此外，店內還有各式冰品，如雪花冰、氣泡飲等，超適合夏日消暑。

韓金婆婆豆腐酪店家資訊

地址：台南市中西區赤嵌街1號
電話：06-2220237
如何前往：搭乘公車至赤崁樓，步行約5分鐘即可抵達
營業時間：週一、週四至週五10:00-18:00／週三09:00-17:00／週六至週日10:00-21:00

➤ 中西區美食｜阿江鱔魚意麵

曾經聽過台南在地人說，吃過阿江炒鱔魚意麵後，在其他地方都吃不到這樣的味道。阿江炒鱔魚意麵店醬料是祖傳的秘方，帶有點中藥的香氣，且黑胡椒香氣有很重，有點微辣，口感偏鹹甜。

鱔魚肉的份量是台南鱔魚意麵店中份量相較多的店，新鮮、沒有腥味且肉質Ｑ彈，吃了很涮嘴！店內座位不多但想吃的人很多，建議可以提早在開門前來排隊，比較不用等喔！

阿江鱔魚意麵店家資訊

地址：700 台南市中西區民族路三段 89 號
電話：0937 671 052
營業時間：17:00 – 00:00(週一公休）

➤ 中西區美食｜鼎富發豬油拌飯

如果你來台南旅行，絕對不能錯過隱藏在巷弄裡的鼎富發豬油拌飯！這家餐廳的豬油拌飯可以說是簡單又讓人一吃就回味無窮的經典美食。端上一碗熱騰騰的白飯，上面淋上香噴噴的豬油，加入生蛋黃和脆脆的蔥酥，這一切拌勻後，每一口都是濃郁的滿足。吃這道菜的秘訣就是，一定要把所有材料攪拌均勻，讓米飯完全吸收豬油和蛋黃的香味，口感滑順又豐富。

餐廳內裝潢非常有特色，以復古教室為主題，讓人彷彿回到童年時光，點餐也是用「打勾選項」的方式，非常有趣。除了招牌的豬油拌飯，這裡的魚丸湯也值得一試，清淡卻不失鮮美，是豬油拌飯的完美搭檔。

鼎富發豬油拌飯店家資訊

地址：台南市中西區大德街38號
電話：06 222 2327
營業時間：10:30-19:30 依據季節和日程略有變動，建議先查詢

➤ 中西區美食｜圓環頂肉粽菜粽

圓環頂肉粽菜粽這家傳承多年的老字號店，從一大早就開始飄散出肉粽的香氣，吸引無數當地居民和遊客前來品嚐。肉粽使用傳統方法製作，粽葉包裹著濃郁的糯米，內餡豐富，包括香嫩的豬肉、香菇、鹹蛋黃，咬下一口滿滿都是古早味的幸福。

與其他地方不同的是，台南的肉粽還會搭配甜醬和花生粉一起吃，這樣的組合口感層次豐富，鹹中帶甜，讓人一口接一口，欲罷不能。如果你是素食者，也不用擔心，這裡的菜粽同樣精彩，糯米裡包著豆乾、花生等素食配料，簡單卻不失美味。

圓環頂肉粽的最大特色在於保留了最原始的老台南味，無論是選材還是製作方式，都忠於傳統，讓人能品嚐到最純粹的滋味，這份樸實的美食不僅承載著老台南的記憶，還能勾起濃濃的懷舊情懷。

圓環頂肉粽菜粽店家資訊

地址：台南市中西區府前路一段40號
營業時間：早上5:30至下午2:00
目前暫停營業中

➤ 中西區美食｜双生綠豆沙牛奶

台南双生綠豆沙牛奶是這一兩年爆紅的台南飲料名店，想喝真的要提早去抽號碼牌，不過店家出餐速度還算快所以也不至於等太久。這邊總共只賣五種飲料：紅茶、紅茶牛奶、綠豆沙、綠豆沙牛奶、紅茶豆漿，可以另外選擇要不要加珍珠。

看店名就知道，綠豆沙牛奶是推薦必點，最下層是小農牛乳，上層是綿密的綠豆沙，記得喝之前要攪拌均勻，天氣熱的時候喝一口真的沁心涼！

双生綠豆沙牛奶店家資訊

地址：台南市中西區民族路二段281號
電話： 06 221 0901
營業時間：11:00-18:00(公休日見粉絲專頁）

➤ 中西區小吃｜醇涎坊鍋燒意麵

這間保安路的醇涎坊鍋燒意麵，編輯每次經過人都多到滿出來，即便是大太陽的晴天也有很多老饕坐在路邊吃熱呼呼鍋燒意麵，讓編輯都好奇有多好吃。

喝醇涎坊鍋燒意麵第一口湯，就可以感受到台南味，沒錯就是偏甜的湯頭，雖然偏甜但是又讓人無法忘懷。配料很簡單，就是兩塊旗魚天婦羅、魚板、麵麩、蛋跟蔬菜，麵條煮久也不軟爛，旗魚天婦羅更是細緻好吃，難怪總是有人在排隊等吃這一碗！

醇涎坊鍋燒意麵店家資訊

地址：台南市中西區保安路53號
營業時間：06:00-20:00（週一公休）
電話：06-2215033

➤ 中西區小吃｜阿鳳浮水虱目魚羹

一碗60元的魚羹，一間60年的老店，不變的是扎實原味的口感。浮水魚羹米粉麵一上桌，就可以看到滿滿的魚料，每個魚羹都還能肉眼看到虱目魚的魚肉，非常真材實料。若喜歡重口味，可以再加上烏醋跟辣沙茶，包你吃一口還想再叫一碗。

阿鳳浮水虱目魚羹店家資訊

地址：台南市中西區保安路59號
電話：(06)225-6646
營業時間：早上7:00-凌晨00:00

➤ 中西區美食｜主廚帽印度餐廳

雖然台南有超台南雖然以小吃美食聞名，但異國料理相對少見。如果想品嚐異國風味，主廚帽印度餐廳是不容錯過的選擇，由來自印度的五星餐廳主廚掌廚，提供道地的印度料理。餐點包含印式湯品、碳烤料理、各式咖哩與印度烤餅等，深受好評。

編輯推薦點他們的烤餅搭配印度咖哩，印度咖哩的味道比較濃厚，香料味也比較重，適合喜歡香料口感的朋友。烤餅的話是吃過的人都推薦！

主廚帽印度餐廳店家資訊

地址：台南市中西區海安路二段118號
營業電話：06 221 0800
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30

台南安平區推薦美食

➤ 安平區美食｜周氏蝦捲

周氏蝦捲算是台南很經典的美食，也是對台南地方小吃第一印象，雖然是間老店但已經發展得非常成熟，除了台南之外也有蠻多地方可以吃得到。

雖說叫做周氏蝦捲，但販售的餐點很多，包含擔仔麵、魚羹、虱目魚丸湯、蝦丸湯、炸花枝丸、黃金海鮮派、魚鬆肉燥飯等等，應有盡有。招牌的周氏蝦捲，一份有兩條，主要的佐料是新鮮火燒蝦，另外再加上豬絞肉、魚漿、芹菜跟蔥，裹粉油炸後，外表炸得酥酥脆脆，一口咬下可以吃到鮮甜的內餡。

周氏蝦捲（台南總店）店家資訊

地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：(06)280-1304
營業時間：10:00 ~ 21:30

➤ 安平區美食｜王家庄狀元粿

被譽為府城十大傳統美食的王家庄狀元糕，不同於普通夜市的狀元糕，由在來米磨製而成，現做先炊，搭配芝麻粉及花生粉，吃起來有米香又有嚼勁，讓人一口接一口～

王家庄狀元粿店家資訊

地址：台南市安平區延平街134號（安平老街內）
營業時間：週一、四、五11:30-18:00／六、日11:00-19:00

➤ 安平區美食｜IMOMENT CAFÉ 享當下

「IMOMENT CAFÉ 享當下」位於台南安平區，以異國創意美食為特色，主廚堅持不使用味精或其他加工調料，用食材本身的鮮味與天然美味呈現料理的原貌。結合創新手法與經典風味，每道餐點既保留傳統的熟悉感，又賦予獨特驚喜。

餐點包括濃郁香滑的義大利麵和搭配季節水果的法式甜品，皆以精緻擺盤呈現，將視覺與味覺的享受完美結合。同時，飲品的漸層色彩與料理中的醬料色澤，完全來自花草植物的天然色素，完全是兼顧健康與美味的選擇。

此外，店內環境同樣令人驚艷，白色色系牆面搭配淺木色與藤編椅，營造出高質感又溫馨自在的氛圍。特別是那一面粉嫩網美花牆，更是吸引眾多顧客打卡拍照的焦點。寬敞舒適的空間不僅適合甜蜜約會，也非常適合三五好友聚會或獨自享受一段靜謐美好的下午時光。

IMOMENT CAFÉ 享當下店家資訊

地址：台南市安平區永華路二段139號
電話：06-2982300
營業時間：週二至週日10:00-18:00

➤ 安平區美食｜阿財牛肉湯

說到台南必吃美食小吃，一定不會漏掉台南牛肉湯，知名的台南牛肉湯店家也不少，每一間都有自己的特色，編輯就推薦這間在地人也會來喝的牛肉湯，位於台南安平老街的阿財牛肉湯。

牛肉湯湯頭是用洋蔥跟牛腱熬煮，湯頭濃郁又甜，搭配現切溫體牛五花肉，有點肥又有點帶筋，軟嫩同時帶有嚼勁，真的會受不了地一口接一口。

阿財牛肉湯店家資訊

地址：台南市安平區古堡街5號
電話：06-226 1252
營業時間：12:00–21:00

➤ 安平區美食｜天馬星空餐酒館

天馬星空餐酒館是安平 2019 年開幕的泰式餐酒館，一踏進餐廳就會被吧台區星空裝潢吸引。這邊主要販售泰式餐點之外，也有部分中式料理，當然還有酒類跟下酒菜。

不過編輯推薦超吸睛的新鮮波士頓龍蝦生猛拼盤，超大隻龍蝦外還有其他超多豐富的海鮮，酸酸辣辣口感配啤酒真的對味，當然除了啤酒之外，天馬星空餐酒館也有供應紅白酒跟各種調酒喔！

天馬星空餐酒館店家資訊

地址：台南市安平區建平路680號
電話：0931030973
營業時間：17:30~02:00（六日17:00營業，週一公休）

➤ 安平區美食｜莉莉水果店

夏天到台南玩的話，別忘了去知名莉莉水果店呷一碗清涼！台南超級老字號開店 60 餘年的莉莉水果店，最早就是水果攤，雖然是老店但還是隨著時代變化每年都推出不一樣的水果新品，果汁、水果冰、水果切盤五花八門讓人眼花撩亂不知道吃哪一個好。

夏天的話編輯推薦芒果香蕉牛奶冰！新鮮現切芒果搭配香蕉、芒果青、芒果乾，超級混搭風格的芒果冰，清爽消暑！

莉莉水果店店家資訊

地址：台南市中西區府前路一段199號
電話：06-2137522
營業時間：11:00-22:00（週三公休）

➤ 安平區美食｜文章牛肉湯

文章牛肉湯也是許多人來台灣旅遊必吃的美食之一，也是一間無論什麼時候都是人聲鼎沸的小吃。文章牛肉湯的除了牛肉湯之外，也有快炒菜、冷盤、牛肉麵、燴飯、燴麵等品項不少，一樣是現切現燙的牛肉湯，吃起來非常軟嫩，而且愈嚼愈香甜，難怪這麼多人都慕名而來！

文章牛肉湯安平總店店家資訊

地址：台南市安平區安平路300號
電話：06 358 7910
營業時間：10:30-02:00（週一公休）

台南其他區推薦餐廳

➤ 台南美食｜林聰明沙鍋魚頭

來台南想吃沙鍋魚頭？那絕對不能錯過從嘉義發跡的「林聰明沙鍋魚頭」！其魅力源自於對每一鍋湯底的極致用心。精選上百斤食材與高湯慢火熬煮，打造出濃郁鮮甜的沙鍋湯底，細膩的口感中帶著沙茶的獨特香氣，再搭配酥炸過的新鮮大頭鰱魚、豆腐、白菜、蔬菜等食材一起煨煮，湯頭不僅鮮美還帶一點微辣，非常暖胃！

而林聰明三井outlet店的用餐環境也相當舒適，適合朋友、家人一起大快朵頤。除了招牌沙鍋魚頭，店內的選擇也相當豐富，還有健康涼菜、麵飯湯類及多樣飲品，滿足各種需求。推薦來到台南一定要來這裡體驗一下道地的沙鍋魚頭！

林聰明沙鍋魚頭（台南三井店） 店家資訊

地址：台南市歸仁區歸仁大道101號
電話：06-3033668
營業時間：週一至週日11:00-21:00

➤ 台南美食｜春囍打邊爐

在高雄紅遍天的春囍打邊爐，在 2020 年底也在台南開幕，裝潢風格很唯美，適合網美拍照打卡。店內火鍋湯底口味超多種，包含花雕養生、麻奶、港式沙嗲、香濃牛奶、澳門豬大骨、18 禁香辣鍋、番茄、素食鍋、汕頭扁魚煲湯、泰式酸辣，每一種都非常有特色。

如果跟編輯一樣愛吃蛤蠣的話，編輯推薦澳門卜卜鍋，滿滿蛤蠣顆顆飽滿新鮮，搭配蒜香很下飯！如果想要喝不同的湯頭的話，編輯推薦可以吃大大四囍，四種湯頭一次滿足！

春囍打邊爐店家資訊

地址：台南市東區中華東路三段89號
電話：06-2677550
營業時間：平日11:30-22:30、假日11:00-22:30

➤ 台南美食｜阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕牛肉涮涮鍋是編輯身邊好友們，去台南必吃的美食之一，雖然已經有分店，但還是最喜歡位於仁德區的本店。跟台南知名的牛肉湯不太一樣的是，這邊賣的是涮涮鍋，選用台南在地善化的溫體牛肉，現切的牛肉超厚實，不是一般火鍋薄薄的肉片，而且粉紅色肉片帶點油花超美！湯底用蔬果熬煮，所以喝起來很爽口，另外編輯也推薦牛腳筋，又軟嫩又有膠質，另外牛肩胛也很軟嫩，推薦！

阿裕牛肉涮涮鍋店家資訊

地址：台南市仁德區崑崙街733-1號
電話：06-2795500
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00（週一晚上不營業，週二公休，六日10:30開始營業）

必吃美食

台南牛肉湯推薦》饕客必看！不容錯過的12間必吃傳奇美味

台南是台灣著名的美食之都，其中牛肉湯更是獲得許多饕客的愛戴。台南的牛肉湯文化起源於台南善化，善化早年是台灣三大牛墟(牛隻交易場所)之一，當日現宰的溫體牛肉直送店家，簡單淋上湯汁清燙，就能嚐到牛肉最原始的鮮甜軟嫩，而這也讓台南的溫體牛肉湯成為遠近馳名的台南美食代表。配合現宰牛肉到店時間，台南的牛肉湯店營業時間不定，有的只在早上供應，有的只賣晚上，各家的口味亦是各有千秋，您心中最好吃的台南牛肉湯是哪一家呢？一起來瞧瞧吧！

➤ 台南美食｜老張串門－迷客夏文學沙龍館

由迷客夏經營的老張串門位在台南水交社文化園區內，園區的日式建築風格得以讓用餐體驗大大加分。這個結合眷村文學之餐飲藝文空間，除了提供美味餐點，飯後還可以在園區中漫步！

這邊提供麵食、茶飲、咖啡、手作餅乾和甜點。想用餐的朋友，編輯推薦鍋燒意麵或麻辣乾拌麵，至於下午茶，則可以點幾片餅乾配上一杯茶飲，跟好友聊天度過愉快的用餐時光。

老張串門用餐資訊

地址：台南市南區興中街 73 號
電話：(06) 263-0659
時間：11:00-17:00（週一、二公休）
詳情：老張串門 FB

➤ 台南美食｜東悅坊港式飲茶

如果在台南吃膩小吃，想要換口味的話，編輯推薦可以來試試這間 CP 值超高的「東悅坊港式飲茶」，東悅坊港式飲茶在台南和高雄均設有分店，專門提供經典的粵式料理和港式點心。餐廳以精緻的烹調技藝和嚴選的食材，呈現道地的港式風味。菜單豐富多樣，從傳統的燒臘、熱炒、蒸籠點心到精緻甜品，應有盡有。

其中，經典粵式片鴨三吃是招牌菜色之一，需提前兩天預訂。此外，像是水果時尚蝦球、蘿蔔絲酥餅、百花脆皮腸粉等創意料理，也深受饕客喜愛。餐廳環境雅緻挑高設計與寬敞的座位，，適合家庭聚餐、朋友相約或商務宴請。

東悅坊港式飲茶店家資訊

地址：台南市永康區永大路2段707號
電話：06-3015888
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30

➤ 台南美食｜水瀨閣水上木屋景觀海鮮餐廳

台南安南區的水瀨閣水上木屋景觀海鮮餐廳，是一間有水上屋的海鮮餐廳，風景很漂亮之外，也很適合帶小朋友來玩，因為餐廳除了供應好吃的餐點之外，還貼心設有釣魚跟沙坑等設施，如果一群人帶孩子們聚餐的話，不怕孩子吃飽沒事做，大人們也可以安心吃飯聊天。

水瀨閣提供的海鮮餐點中，較為特別的是御品龍膽海鮮活鍋，整體食材豐富，風味絕佳，另外快炒菜也相當新鮮美味，很適合來聚餐！

水瀨閣水上木屋景觀海鮮餐廳店家資訊

地址：台南市安南區城西街二段318巷66號
電話： 06-257-7000
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00（周四公休）

➤ 台南美食｜好田洋食餐廳

雖然去台南玩好像比較少會選擇吃到飽的餐廳，不過如果有預計在台南跟朋友或家人聚餐的話，這間超級平價的好田洋食餐廳或許是一個不錯的選擇，好田洋食餐廳位於台南東區，店內設有 100 多個座位和兒童遊戲區。餐點上，選用產區小農的健康食材，每日提供多達 30 種以上的多國料理，包含現炒熱菜、冷盤、生菜沙拉、麵包、湯品、甜點等等。

好田洋食餐廳店家資訊