JR東日本大飯店台北》住宿房型設施、經典懷石料理HAYASE菜色！

「JR東日本大飯店 台北」為JR東日本集團第一家海外頂級飯店品牌， Klook 編輯為你開箱一探JR東日本大飯店台北，介紹豪華房型與高級設施，還能在HAYASE品味經典懷石料理的精緻菜色，體驗日式美食文化與頂級住宿的完美結合，喜歡日本、想要重溫日本度假感的朋友，可以來入住朝聖一波！

「JR東日本大飯店集團」在日本總共有8個飯店品牌，而即將在台灣開幕的「JR東日本大飯店台北」（Hotel Metropolitan Premier Taipei）為「大都會飯店 Hotel Metropolitan」系列延伸而出的全新奢華品牌，以「在奢華與寧靜相互交織的空間中，度過心滿意足的美好時光」為飯店核心，為旅客打造一處寧靜與奢華相遇的場所。

「JR 東日本大飯店台北」首次於海外駐點，選擇的地點是位於台北市中心，交通便利、四通八達，步行一分鐘就可抵達南京復興捷運站，可步行至遼寧夜市吃美食，更可以步行到小巨蛋看演唱會與各式表演，前往東區、中山區、西門町等觀光區域也相當方便，捷運甚至不需要轉乘，距離信義區、松山機場也僅約10分鐘的車程，未來國際旅遊解封後，相信無論對於商務客或是觀光遊客都是上佳之選。

一踏入「JR東日本大飯店台北」大廳，就可以聞到一股令人覺得舒適的香氣，這是特別為了JR東日本大飯店台北所調製，名為「A Walk in the woods」的香氛，展現與「JR東日本集團」其他品牌截然不同的氛圍。香味中含有茉莉花、檸檬跟佛手柑，是屬於木質調的香氣，與大廳以木質配色的選品、充滿綠意的盆栽相呼應，希望客人一進入「JR東日本大飯店台北」就宛如進入了原始森林一樣放鬆且自在。

「JR東日本大飯店台北」保留原本六福皇宮主要的建築結構，一共設計288間客房，包含大都會客房、行政尊榮客房、總統套房等房型，色系上主要為深色木質配色，呈現溫暖、沈穩、典雅的風格，全館客房床墊採用美國銷售第一的床墊品牌「Serta舒達」，希望可以帶給住宿者良好的睡眠品質，所有電器設備選擇上以日本品牌為主，像是Sony液晶電視、TOTO免治馬桶、Panasonic吹風機等，除此之外和其他飯店比較不同的是，「JR東日本大飯店台北」考量旅客的睡眠品質以及個人習慣，提供了兩套不同的睡衣，分別是厚實的浴袍以及較薄的日式睡衣，從小細節上就能看出JR東日本大飯店台北對每位旅客的用心及細心。

特別的是，都會客房系列所使用的沐浴備品，為澳洲知名的最高級有機認證化妝品品牌「APPELLES」，其木質調帶點檸檬清香的香氣，與「JR東日本大飯店台北」調製的香味呼應，從一而終的希望入住「JR東日本大飯店台北」的旅客能夠宛如在森林裡放鬆。且「JR東日本大飯店台北」也是台灣第一間使用「APPELLES」品牌做為備品的飯店。

如果希望客廳與臥房分開，享受其獨立空間的旅客，「JR東日本大飯店台北」也有行政套房可供選擇，客廳有完整的沙發套組與辦公空間，且跟臥房各有一台電視，所以無論是想在客廳悠閒吃東西看電視或者在臥室睡覺都能擁有放鬆的時刻。

「JR東日本大飯店台北」行政套房的內裝融合了台彎在地文化以及日本美學，雙人床尺寸上優於一般飯店，採用220cm × 203cm的King Size雙人床 ，讓旅人能獲得充分、舒適的休息。

與都會客房最大的不同的是，「JR東日本大飯店台北」行政套房每房供應Nespresso咖啡機以及Panasonic空氣清淨機，備品則選用源自法國的知名美膚保養品牌「Clarins克蘭詩」，還增設了能讓每個女孩兒都驚喜的化妝、換裝空間。除此之外，入住行政客房以上的貴賓，可以在2樓的行政酒廊辦理入住、並可享受全天候行政酒廊的優雅空間以及早餐、Happy Hour時段。

「JR東日本大飯店台北」提供多種結合台灣與日本的特色餐飲，目前有三間餐廳、一間烘培坊Premier Sweet跟三間酒吧，餐廳包含中式料理餐廳「凱華樓」，以及全天營業具有開放式廚房設計的Buffet：「鉑麗安 BRILLIANT」餐廳。「鉑麗安 BRILLIANT」餐廳設計使用大量木質設計呈現藏寶箱的風格，設計多樣日本融合台式的料理，像是秋田的米棒搭配馬賽魚湯等，絕對可以滿足饕客的口腹之慾，價格方面早餐一人約860元起，午晚餐則約1280元起。

其中最讓人期待的則是首次跨足海外市場的仙台懷石料理餐廳：「はや瀬HAYASE」，所使用的絕大部分漁獲、佐料、餐具等，都是日本產地直送來台，部分食材使用台灣在地鮮食，融合出台日友好的極致美味。

配合「はや瀬HAYASE」是來自於東北仙台、具有30年歷史的餐廳，JR東日本大飯店台北將「はや瀬HAYASE」餐廳打造成仙台城為主題的空間，從門口擺設日本戰國武將「伊達政宗」盔甲、處處可見以仙台藩主「伊達政宗」家徽所做的各種設計，讓「はや瀬HAYASE」充滿了濃濃日本東北味。

「JR東日本大飯店台北」HAYASE日本料理共設有三個區域，包含懷石料理區、割烹用餐櫃檯以及鐵板燒用餐區，編輯推薦一定要來嘗試HAYASE日本料理割烹用餐區域，環繞製餐師傅的用餐櫃臺，師傅一道一道上菜之時會親切解釋每一道料理的內容，吃美食之際還能更了解每一道東北日本的菜餚。

「JR東日本大飯店台北」特別邀請日本東北HAYASE餐廳的料理長、副料理長以及員工，為了就是將東北飲食文化的優質及日本料理的細緻的提供給台灣的饕客，餐點融合日本東北地方的飲食文化以及台灣在地食材，餐點內也有來自日本A5等級的仙台和牛，同時在此還能喝到來自日本東北六縣各具特色的地方美酒，兼具美味與美麗日系質感裝盤的料理，彷彿吃得不只是料理而是一道藝術品。

而「JR東日本大飯店台北」裡的三間酒吧也各有特色，分別是：以月台為發想，融合鐵道、日本山手線與總武線做設計的大廳酒吧PLATFORM。彷彿穿越時空的復古懷舊日式車廂風格，且可以喝到各種專為JR東日本大飯店台北所調製的飲料及調酒The Bar。還有一間台北市少有的雪茄吧CIGAR CLUB，在這裡可以享受到精心挑選來自古巴等多個國家的高級雪茄，搭配一杯酒保推薦的威士忌，就是大人味的愜意。

JR東日本大飯店台北的酒吧The Bar，以月亮光輝設計成LOGO，象徵夜幕低垂之石可以來這裡尋求一刻安靜與舒適，讓白天的忙碌可以得到緩解。The Bar 因應JR東日本大飯店集團車站的特色，以木質調日式舊車廂概念設計包廂，也有可以跟調酒師話家常的高腳吧檯座位，提供獨特的日本料理以及原創調酒。

許多高級飯店都有所謂的行政酒廊，每一間飯店集團對於自己的行政酒廊有不同的名稱，「JR東日本大飯店台北」也有行政酒廊的設計提供住宿於行政樓層及套房房客自由使用，400平方米的靜謐沈穩的低調休閒空間，全天候提供咖啡、TWININGS茶包、氣泡水、果汁跟小點心，亮眼的是台灣啤酒、Asahi跟麒麟啤酒也能全天候無限暢飲。

「JR東日本大飯店台北」行政酒廊也提供高品質的早餐，從白天至晚上的Happy Hour雞尾酒饗宴，讓入住的旅客都能夠擁有奢華的享受。

身為日本「JR東日本大飯店」在台灣打造的海外首店，「JR東日本大飯店台北」的公共設施當然也不可少，日系飯店必有的水療池與三溫暖、度假飯店所需的游泳池與健身房、還有能夠洗去一身疲憊的SPA房，「JR東日本大飯店台北」都一應俱全。

「JR東日本大飯店台北」的工作人員十分重視人與人之間的情感連結，從客人預訂、入住至退房，以微笑和貼心的待客之道，「JR東日本大飯店台北」提供每位旅客舒適、有溫度的服務與住宿環境，創造獨一無二、輕鬆難忘的住宿體驗。

自東京銀座引進「庵 SPA」，打造高級日系芳療療程，在日本非常重視「待客之道」。 好客之道不僅在於內心，還在於JR東日本大飯店的語言、風格、態度和技巧。在庵 SPA，飯店掌握了所有這些元素，並真誠地致力於將日本細緻之美傳達給顧客。

JR東日本大飯店台北設有三間不同風格的酒吧及雪茄吧，享受夜幕低垂的微醺。下班後一邊聽現場音樂一邊喝一杯微醺九。三間酒吧各有特色，專營各式雞尾酒、世界各地威士忌及日本清酒，為你獨處或聚會提供放鬆身心的場所。

看了編輯整理的「JR東日本大飯店台北」的曝光後，是不是超級想要朝聖住一晚，幻想自己就在日本東京度假呢？如果喜歡喝酒的朋友，可以選擇KLOOK「JR東日本大飯店」，除了可以享用精緻點心，Happy Hour還能讓你啤酒、日本酒喝到飽，現在好好犒賞自己！

🔍 更多 KLOOK 台北住宿推薦文章