【NAGOMI和食饗宴】欣葉日本料理新品牌，頂級和食吃到飽！

欣葉國際餐飲集團在台灣已經開業超過25年，旗下的欣葉日本料理深受台灣小資族的喜愛，而2022年4月，欣葉宣布將推出全新日式料理吃到飽品牌：「NAGOMI和食饗宴」，引進日本的「女將文化」服務文化，以「演繹日本和食文化，細品正統和食滋味」為理念，讓食客擁有如日本高級飯店的款待，並且可以在現場吃到近百道和食餐點，所有餐點皆使用高級食材，將台灣日式料理吃到飽進階新次元。

欣葉新品牌「NAGOMI和食饗宴」，以「演繹日本和食文化，細品正統和食滋味」作為品牌理念，並引進日本「女將服務文化」，貫策日本服務客人的「款待」（おもてなし）之心，從入座的「迎賓湯」開始，讓賓客擁有至高無上的貼心服務。

欣葉料理新品牌「NAGOMI和食饗宴」的每一道日本料理，將會展現職人對菜餚的堅持，將親自帶回新鮮漁獲烹調一道道料理，展現細緻的日式料亭手藝，特別的是自助餐的料理台並不是跟一般吃到飽一樣以料理種類來分，而是以日本會席料理的「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」來分類，日本和食的節的風土與料理的溫度，可以在「NAGOMI和食饗宴」充分體會！

NAGOMI 的用餐空間邀請日本室內設計師以「數寄屋」為概念，營造舒適樸質的氛圍，不同於其他吃到飽餐廳，主打大器華麗的裝潢，與豐盛的各國料理，NAGOMI更像是一間低調的頂級溫泉旅館，共有202席座位及4間包廂。從進入餐廳後，就有專人介紹店內各餐食區域，入座後由「女將」奉上迎賓湯。

生食分為壽司區及前菜「先付」區，壽司區有多位師傅現場現切生魚片、現捏壽司，可以直接和師傅說想吃的魚，享用最純粹新鮮的海味，也可以拿取餐盤上的各式創意壽司。

「NAGOMI和食饗宴」承裝料理的器皿是選擇傳統日本工藝製造，在Buffet區域可以感受到不論是器皿或是擺盤，都十分精緻用心，NAGOMI也採用小份量擺盤，空盤後會有廚師即時補上，希望客人們都能吃到最新鮮的菜色。

飲料部分NAGOMI共擁有超過35種選擇，包含了三得利生啤酒、金賓Highball、各式沙瓦、現榨果汁及無酒精特調，就像是到了居酒屋般，讓你用餐之外，也能盡情享受多種精緻飲品。

這次最讓編輯印象深刻的，就是NAGOMI的冰淇淋區，使用義式冰淇淋(Gelato)作法，口味也非常特別，麥茶、威士忌香草和荔枝，都是必吃的口味，如果不排斥芥末的朋友，也可以試試「芥末香草」冰淇淋！而NAGOMI的冰淇淋也會有專人為你服務，不需要自己動手挖喔！

NAGOMI甜食多為日式甜點，經典的日式代表甜點水信玄餅、蕨餅、銅鑼燒、大福，在這裡都可以一次吃到！編輯也推薦NAGOMI的烤布蕾，點餐後會幫你現烤，裡頭的布丁非常濃郁，配上脆脆的焦糖，當作這一餐的結尾真的太完美了！

不論你是欣葉的老饕客，或是喜愛純正日本料理，一定要親自來NAGOMI體驗道地日式饗宴！