三峽老街美食》2024三峽在地必吃美食、必買名產12選！

誰說三峽老街是美食沙漠啦！除了遠近馳名的名產金牛角，其實還有很多在地人推薦的好料，像是米苔目、滷味、豆花、豬血糕、冬瓜茶，以及台式料理店家等等，下次到三峽老街感受傳統建築之美的時候，順便選幾家店用味蕾征服，吃飽喝足後，再前往鶯歌這充滿陶瓷文藝氣息的地方玩玩，一日順遊perfect！

鹹食首推「古伯手工米苔目」，熱愛傳統客家米食的饕客，想必對米苔目並不陌生，這種用米漿製作而成的長圓條狀麵食，吃起來軟Q適中，煮湯或是乾拌都不錯，而且熱量相對稍微低些，尤其老闆堅持古法手工製作米台目，加上用豬大骨與蝦米熬湯，自然香氣四溢，喝起來清爽不膩，建議可以搭配兩三樣黑白切小菜，保證心滿意足。

走在三峽老街，遠方就能夠聞到滷汁飄香，這家「來來滷味」也是高人氣的美食店家，湯頭就是以多種中藥材加上蔬果熬製，走進一瞧看到懸掛在門面的大型蔬菜吊飾非常有趣，食材都是素食類，銅板價格很清楚，無論怎麼點都不怕雷，因為都非常入味，吃起來帶有中藥香氣且回甘，建議必點素雞、百頁、花干、菜頭、筊白筍。順道一提，他們家的純米麻糬也很好吃，每天手工新鮮製作，有綠豆、紅豆、芝麻、花生四種口味。

很多夜市必賣的豬血糕，沒想到多數老外會怕！？無論是當火鍋料或是裹上一層厚厚的花生粉吃，都非常美味，但口感確實決定讓人喜歡與否，像中的「鄭記三角豬血糕」，以略帶厚度的三角造型稱霸三峽老街，從熱騰騰的蒸籠中拿出來，沾上獨家調製的蒜味醬、花生粉與香菜，咬下一口軟Q適中，彈潤有嚼勁，味道也頗有層次，很適合嘴饞的時候來上一支。

逛老街時，清涼解渴的良選，除了手搖飲，編輯想要推薦就是「清水冬瓜王」，它是遵循古法煉製冬瓜糖，喝起來除了清爽回甘，重點甜度適中，不會過於膩口，一杯也是銅板價格，根據老闆透露，他從選用南台灣的冬瓜、切條狀、浸泡、醃糖、翻炒、冷卻、結晶、打汁到最後的過濾，這些繁複的工序都很講究，也難怪喝起來醇香濃韻，令人回味！

接著推薦給跟編輯一樣抵擋不了冰品魅力的人，相信大家對「阿宗芋冰城」應該不陌生，源自宜蘭頭城知名的古早味懷舊冰店，被引進三峽老街，整家店也是營造得很傳統復古，不同於冰淇淋，像這種叭噗就是以天然食材製作，無添加任何香精、乳製品，所以可保留住濃郁的食材香氣，最招牌的就是芋冰，堅持人工削芋頭皮，並遵循傳統作法，呈現出口感綿密，而且吃得到芋頭小顆粒呢！

又是一家復古懷舊風情餐廳，而且將早期的戲院佈景融入其中，可說處處都是拍照的好背景，「東道飲食亭」賣的就是台式料理，其中最為人稱讚的就是排骨飯，那排骨酥炸得恰到好處，選用溫體黑豬肉，油亮的外皮搭配帶一點厚度的肉片，用香料、黑胡椒與醬油醃製得非常入味，肉質鮮嫩吃起來不柴，另外也可以點幾道料理，像是白菜滷、花生豬腳、紅燒虱目魚肚或麻辣臭豆腐等，吃得更豐富些。

「古井餐廳」是一間家常熱炒店，是目前保存最完整的老建築，會叫做古井，是因為店內整個就是在台式古宅中，當中包含了一口百年古井，在裡面也可見到日治時期的建設，像是竹泥牆、檜木作樑的挑高屋頂，而且走進店內就滿涼爽，在裡面用餐有種穿越時空的感覺，推薦的料理有招牌油雞、古井豆腐、悶筍控肉、古井蒸蝦、客家小炒、府城炸蝦捲、紅燒軟絲、酸菜肚片湯。

豆花真的是一個很讚的甜品，尤其下午時刻想要來點甜的，這種品項最適合，編輯認為如果還有機會吃到豆香濃郁、札實又不失綿密，就算配料不出色也無妨了！「勇伯豆花」賣的是傳統手工豆花，帶有些許的豆香氣，口感吃起來較滑嫩，比較偏向蒸蛋的感覺，重點他們家糖水可以改為豆漿，這簡直是大加分，因為豆香氣會稍微厚重，而且也不會有糖水過甜的憂慮，各種配料口味選擇也是不少喔！

「真本家 真角燒x雞蛋糕」是一家頗有自己風格的雞蛋糕攤位，由於位在三峽老街，所以造型上也別具巧思，是最具代表性的牛角，看起來很可愛，現點現做，使用純牛奶，不添加一滴水製作麵糊，口味多種，有甜有鹹，其中也包含隱藏版的限定滋味，一份五顆不混搭，編輯自己很喜愛「牽手起司」，因為內餡用莫札瑞拉起司與切達起司，吃起來濃郁微鹹，另一個就是會爆漿的「哞哞牛奶」，裡面是奶香濃郁的卡士達醬。

想要喝一杯純濃豆漿，就來「禾乃川國產豆製所」吧！原本是一家醫院，如今讓「甘樂文創」經營，搖身變成了文創聚落，「禾乃川國產豆製所」就是其中一個空間，這品牌是以「豆」製品為主，標榜不添加任何化學添加物，販售最健康養生的大豆製品，有豆漿、豆腐、豆干、豆皮、豆渣餅、豆花、豆漿吐司、豆奶酪、味噌、豆漿優格...等，品牌創立最有意義的就在於協助社區發展、幫助台灣豆農。

三峽老街周邊可說是金牛角店林立，不少品牌各有特色，其中「康喜軒」的牛角麵包就位於三峽老街的頭，編輯每次去就會先買一個牛角麵包解嘴饞再開始逛，回程再買一盒綜合口味回家分享，編輯自己私心推薦就是奶酥和菠蘿口味，因為一個是甜甜的內餡，一個是酥香的外皮，吃起來都不錯！另外，他們也首創金牛角冰淇淋，以及販售近來主打的「手撕包」，有機會都可以買來嚐鮮，是說現在因為經營理念的關係，店名也出現「角胖パン-金牛角麵包」。

最後編輯要介紹的這家也是賣金牛角，距離老街有一段路的「三角湧金牛角」，建築外觀宛如一家時尚咖啡廳，內部也是簡約明亮，帶點歷史韻味的文青設計風格，是一家頗有個性的店，只獨賣「原味黃金牛角麵包」。

堅持每天現做，售完就提早打烊，用無水奶油、奶粉和起司粉製作麵團，老麵發酵、二次攪麵、鬆弛整型等步驟，所以層層堆疊的口感很紮實，烘培出爐時也是香氣瀰漫，尤其咬下兩邊的角更有奶香酥脆感，想當然會累積一票死忠的粉絲。

停留時間更久的話，隔天還可以去大板根泡湯，購買Klook 新北三峽｜大板根森林溫泉酒店｜觀景風呂・露天SPA，就可以在溫泉結合雨林的雙SPA度假酒店泡湯，沐浴其中，養顏美容。