【2024澎湖名產】12大必買澎湖伴手禮，名產全帶回家超澎湃

去澎湖旅遊除了要拍到美美的照片、玩到想去景點、吃到澎湖美食之外，還有一個重點就是澎湖名產！編輯特別整理12大必買澎湖名產清單，讓你在旅程結束後回味澎湖滋味，也讓親朋好友都感受到澎湖的熱情。除了澎湖必買的黑糖糕、海鮮商品外，編輯也貼心推薦你澎湖在地點心、名產，立馬筆記起來！

黑糖糕為澎湖名產中的名產，主要原料為黑糖、水、低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打、沙拉油、白芝麻等。黑糖糕原始名其實是琉球糕，是因為日治時期時代，不少沖繩人移民到澎湖定居並做生意，進而將沖繩有名的黑糖產業帶入澎湖。而當時有許多人會去日本糕餅店當學徒，也因此將黑糖糕的技術留在了澎湖。

▲ Source: 源利軒黑糖糕老店

民風純樸的澎湖人民深信，在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先，可為他們帶來好運及財富，而在當時，全澎湖只有一家在做黑糖糕，那就是源利軒。後來因為澎湖的就業機會少，所以有許多年輕人外流至台灣本島工作，有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃，久而久之，黑糖糕就成了澎湖名產和必買伴手禮了。目前澎湖有很多品牌的黑糖糕，例如源利軒、春仁、媽宮等。

▲ Source: 御品家食品

澎湖仙人掌有6種，但可食用的卻只有一種，那就是金武扇。在澎湖，仙人掌又稱「沙漠蘋果」、「澎湖紅蘋果」，肉質莖除去外皮後可作蔬菜或製成蜜餞。仙人掌莖內含有蘋果酸、琥珀酸和生物鹼，全株還可供藥用，有健胃、利尿、消腫之效。而現今被澎湖居民製作為仙人掌冰、仙人掌果凍、仙人掌果醬等！

▲ Source:澎湖235掌上明珠

跟仙人掌相關的澎湖名產，除了蜜餞類之外，炎熱的天氣也不要錯過仙人掌冰淇淋！原本是街邊小吃的「澎湖235掌上明珠」，將澎湖的特產研發成精緻化的義式冰淇淋，跟一般冰淇淋口感相比跟天然、透心涼，而且爽口帶有果香。無論是仙人掌口味、海菜、風茹茶或是黑鳳梨都很值得一試！如果在台灣也想吃吃看的話，現在還有宅配免運喔！

▲ Source: 正一食品

盛產花生的澎湖出產的花生酥，是將磨碎的花生混合砂糖、鹽、麥芽等原料混合後，烤製成稍硬的古早味甜點。許多工廠都將據點設於澎湖，推出各種花生製品。在日本觀光客口中，澎湖素有「台灣夏威夷」之稱，而他們最愛的澎湖名產非花生酥莫屬了。樸素古早味的花生酥受歡迎的程度已經有凌駕鳳梨酥的趨勢，而這也帶動了澎湖當地花生酥的風潮。在澎湖當地有名的花生酥餅店，有正一、正義、玉春、長春等，每家的味道口感都相當有特色。編輯推薦大家可以多去試吃喔！

▲ Source: 菊之鱻食品有限公司

澎湖四面環海，市區到海邊不用5分鐘就可以到達，因此可想而知澎湖當地的海鮮商品是琳瑯滿目。而澎湖最常見的海鮮商品就是各式各樣海鮮的調味醬，依據原料的不同，生產不一樣的調味醬，可以調味，更可以單吃。編輯整理了幾樣不同的調味醬要讓大家參考，分別有海鮮XO醬、吻仔魚醬、干貝醬、小管醬、蚵仔醬等，來到澎湖旅遊，一定要帶個幾罐喔！

澎湖名產裡面編輯最喜歡的就是干貝醬了，澎湖的干貝醬裡面除了有豐富的新鮮干貝之外，也會加入丁香魚或是蝦米等食材，用料超實在，每一口都可以咬到干貝，超級鮮甜不會腥。目前也有產出多種延伸口味像是小管醬等等，如果家裡會開伙的話，可以買回家做蛋餅或是拌麵都很下飯！

▲ Source: 台灣百大伴手禮

除了海鮮調味醬外，編輯特別喜歡澎湖的海鮮零嘴系列，除了非常新鮮美味之外，價格也經濟實惠。隨著觀光客變多，不一樣的喜好需求變多，因此業者發展出更多口味、口感的海鮮零嘴，例如：魷魚片、小卷片、蝦酥、鮪魚糖、干貝糖等等。編輯教大家如何挑選到最適合的商品，那就是試吃！到澎湖每一條街，都一定會有海鮮行，大膽走進去、詢問老闆怎麼賣？可以試吃嗎？編輯認為這就是旅遊的樂趣，澎湖名產就是要多吃，才會找到自己愛的！

▲ Source: 媽宮食品

澎湖鹹餅起源來自澎湖，是從清朝流傳到現在的。據傳是因為台灣當時以甜食為市場主流，為了吸引客人上門，業者推出鹹口味的餅乾。澎湖鹹餅形狀是長方形的，據說前身就是胡椒餅，吃起來的口感酥脆，蔥丁和豬油的香味和胡椒的嗆辣味搭配在一起，出現鬆、酥、脆的口感，具有4種甜、鹹、辣、香的獨特滋味，非常適合搭配茶食用，因此鹹餅成了與黑糖糕並列的澎湖名產與必買伴手禮。

▲ Source: 得倫食品

菊花餅早期在澎湖當地俗稱為「油餅」或「香餅」，樸實簡單香氣及酥脆口感，深受早期在地人喜愛！而菊花餅是用桿得薄薄的麵皮，壓個花邊形狀，在中心戳出小孔，隨後用油炸得金黃發亮，散發傳統餅乾的氣味，酥脆鹹香的口感，令人懷舊。而現今餅舖將澎湖縣縣花「天人菊」與這古早味餅乾做意象結合，才有了現今「菊花餅」，不僅口味大大提升，也成為澎湖在地知名伴手禮。

澎湖當地居民常常說「呷炸棗，好過年」，炸棗是在澎湖才能見到的食物，通常是在當地人舉辦婚禮或逢年過節時才會出現，為的是能夠跟大家分享福氣。炸棗是用糯米粉手工揉成團，在裡面包進豆沙、芝麻、花生等內餡，經過油炸再灑上黑白芝麻就能完成。而因為製作炸棗的步驟相當繁雜，因此現在到澎湖也很難嚐到這樣傳統的澎湖點心。若是剛好到澎湖，不如自己做做看來吃吃，說不定你就是炸棗達人囉！

▲ Source: Facebook 西衛心麵線情 x 澎湖西衛社區

澎湖手工麵線的起源就在馬公市的西衛里，製作麵線的歷史已有百餘年。每到夏季，天氣晴朗的時候，就可以看見當地居民曬麵線的場景，場面相當壯觀。而目前澎湖只剩7間手工麵線，所以到訪澎湖的朋友一定要把握機會購買。編輯特別推薦西衛里的手工麵線，千萬要記得注意外包裝的西衛手作麵線認證標章購買。而根據麵線的口感，澎湖麵線也有細麵線、粗麵線和麵線頭3種，每天手工限量製作，賣完就要等明天了！

▲ Source: 源利軒黑糖糕老店

風茹草又稱為香茹草，具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力，極適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植，是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物，根部狀如人參，民間俗稱山參仔，素有澎湖青草茶之稱，含有豐富的微量元素及精油，具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。因此澎湖當地居民，會將其曬乾泡茶飲用，後來成為澎湖相當常見的飲料。

▲ Source: 萬泰食品

海苔酥是澎湖的另一特產。四面環海的澎湖，加上長時間的日照時間，讓澎湖周遭的淺灘成為海苔生長的絕佳環境。因此澎湖居民就將海苔曬乾並與麥芽混合製作甜甜又鹹鹹的海苔酥。

▲ Source: 媽宮食品

紫菜酥是編輯最愛的澎湖名產，每次買完，不到3天就會自己把它吃光！澎湖居民使用新鮮紫菜，用純手工的方式製作而成的紫菜酥，僅用香酥芝麻、鹽及胡椒粉做簡單調味，可以吃得到天然野生紫菜的風味，富含蛋白質、鈣質、天然纖維含碘，除了單吃外，編輯也推薦大家買回去做紫菜湯喔！

看完這些澎湖名產、必買伴手禮介紹，是不是等不及想要出發去澎湖了呢? 現在Klook上各式澎湖行程活動都有早鳥優惠，澎湖旺季即將到來之前，趕快用早鳥價預約才是聰明旅遊做法，以免到時候都訂不到只能咩噗！